د "سبزیانوژی" کلمه کولی شي د ټوپک، صحتمند، ټول "انګلیسي ژبې د سبزیج یا لاتینې څخه" د کرنې وده "(" کرنې وده ") کې وژباړل شي. د خوړو د سیسټم چوکاټ کې دننه څو لارښوونې شتون لري، هر یو د هغې ځانګړتیاوې لري. په اروپا کې، د آسیا په څیر، چېرته چې دا غذایي میتود د وخت بیلا بیله پیژندل کیږي، د سبزیجریت یوازې د XIX پیړۍ په پیل کې ښودل شوي. د انقلابي خوړو سیسټم اروپا ته لیواله و او نوي پلویان یې ګټلي. په 1908 کې، د نړیوالې سبزیجاتو اتحادیه حتی رامنځته شوه. نن ورځ په نړۍ کې، د هغو کسانو شمېر چې د دوی د غایبو د غذایی توکو له مینځه وړل شوي دي، په میلیونونو اټکل کیږي. د "سبزیانو مینه مینه" د دې مقبولیت راز څه دی؟
اجازه راکړئ چې همالیا ته لاړ شم!
هلته یو پخوانی قبیله ژوند کوي چې یوازې خواړه کري. ټول هیوادونه په ټول کال کې د غرونو سیندونو کې مینځل کیږي، د غوره روغتیا او اوږدمهالې (110-120 کلونو) لخوا توپیر شوي، او د دواړو جنسونو استازو د اوږدې مودې لپاره د خپل محافظت او فزیکي فعالیت ساتنه کوي، او میرمنې 50 کاله عمر لري. په اوړي کې دوی د دوی په ځمکه کې غنم کوي، نو سبزيجات او میوې خام خوري. په ژمي کې، د سپوږمکیو غذا شامل دي زردالو، د ځمکې غله جات او د پسونو پنیس. د قبیلي ژوند په موده کې یو وخت شتون لري چې تیر کال ذخیره دمخه پای ته ورسیده، او نويانو تراوسه پورې پیژندل شوي ندي - دا د دوو میاشتو څخه زیات دوام لري. په دې وخت کې، سیمه ایز خلک د نیمې وږې ژوند کوي، په ورځ کې یو ځل د وچې زردالو څخه څښل. دا امکان نلري چې د تمدن هېوادوالو داسې ښکاري چې د همالیا دودونه ومني، حتی که دوی د اوږدې مودې او روغتیا ژمنې وکړي - دوی خورا سخت دي. مګر موږ له کوم ارزښتناکه پور څخه د پور اخیستلو مخه نیسي؟ د دې لپاره، ضروري نه ده چې همالیا ته لاړ شي!
د توازن په لټون کې
سبزیانيزم په بشپړه توګه غصب او د تغذیې اړین برخې ردوي - پروټین، غوړ او کاربوهایډریټونه. په خوړو کې د مختلفو سبزیجاتو، میوو او مغزاتو کارول "سبزیانې" ته اجازه ورکوي چې یو مناسب توازن ومومي. پروټین د مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو او مغز لرونکو غذااتو لپاره؛ کاربوهایډریټ، ویټامینونه او ټیسټ عناصر په سبزیجاتو، میوو، بوټو او انګورو کې ډیر زیات دي؛ د بدن ضروری غوښه شامل دي د سبزیجاتو غوړونه) زیتون، لمر، لرګیو، غوږو، غاښونو، جوار، مغز، بادامو او نور (. د کلاشینکو سبزيجاتو مینو داسې ښکاري لکه: د خام لرګیو سبزیجاتو او ریښو محصولاتو) 25٪ (، تازه یا لیوه شویو وچو مېوې (25٪)، شنه او ریښې سبزیجونه په اور کې (25٪)، مغز، د پنیر، د لبنياتو محصولات، همدارنګه د انارو او ډوډۍ محصولات، شکر (10٪)؛ مکھن، مارجیین، سبزیجات غوړ (5٪). مصرفونه او د انګورو د سبزیجاتو خواړه شامل نه دي.
پرو او کانس
په 1989 کې، د WHO کارپوهانو د سبزیجاتو خواړه دومره معرفي کړل، که څه هم یو کال وروسته د نوي مطالعې پایلې اصالح شول: د عصري انسان غذا باید د حیواناتو اصلي پروتین وي، او د ټولو پروټینونو څخه کم 30٪ نه وي. سربيره پردې، د وخت په تېرېدو د ارتودوکس سبزيجاتو اوږدمهاله استعمال د اوسپ، زين، کلسيم، ويټامين اې، ډبليو پي آر او همدارنګه د اړينو امينو اسيدونو تيز خساره راځي، ځکه چې د سبزيجاتو خواړو کې، دا مواد په وړو پيسو کې موجود دي او يا هم هلته شتون نلري. د حيواناتو د توليداتو د خوړو څخه خارجه کول د ډيوسيسيزس، هایپووايټايمونز او د پروټين د کموالي سره مخ دي. د ماشومانو، ځوانانو، امیدوارانو میرمنو، د نرسنګ میندو، او همدارنګه د ورزش په دوران کې لوبغاړو او میرمنو لپاره) سخت وحشیانه توب سپارښتنه نه کیږي (د اوستیوپروز خطر مخ په زیاتیدو دی). سبزیانيزم په ډیرو ناروغیو کې لیدل کیدی شي (د روژې د ورځو یا لنډ کورسونو په بڼه): لوړ فشار، ایرروسکلروسیس، ګوتو، موټری، د یورټیریا سره د یوولیتیتیاس، پییلونفریتس، د عصبي رالل ناکامي، حاد هیپاتیتس یا سرسوس) یوازې د نباتاتو تولیدات لږ تر لږه پروټین او غوړ). د سبزيجاتو غذا په مرسته تاسو نه يواځې د زيات وزن څخه لرې کولاى شئ، بلکې د ميټابوليزم بهترول هم شامل دي، د هضمي عادي کول او د مسمومانو بدن پاکوي.
بې ګټې ګټې
ښایي تاسو پوه شئ چې د دې یا دې ناروغۍ سره، تاسو خپل اشتیاه له لاسه ورکړې: بدن خپل انرژی ژغورلی، نو دوی د ناروغۍ سره مبارزه کوي، او د درملو پروسس کولو لپاره یې مصرف کوي دا خورا ضایع دي. بیرته راوړل، تاسو لومړی په رضاکار ډول د منګولو او مڼو، ټول ډوله سبزيجات او سلابونه جذب کړل، مګر د سیوج سره د یوې چوپۍ یا سینډویچ خواړه خوړل یوازې یو ځله وروسته راځي. او په دې کې هیڅ حیرانتیا شتون نلري: میټابولیزم ستاسو د ناروغۍ په وخت کې کموي او ستاسو د هضمي حوزه د میوو او سبزیجاتو، جوس او غلو د هضم کولو لپاره خورا اسانه ده. سربیره پردې، تازه سبزیجات (په خاصه توګه گوبو او ګازو) نه یوازې د ویټامینونو او ګټورو مایکرو وړو سرچینو په توګه ګټورې دي. دوی د جراحی "جریان" لکه د انسټیټینټ څخه د ناپاک شوي خواړو پاتې کیدل، دا د زهرجن او زهرجنونو څخه پاک کړئ. که ستاسو د مسلک له خوا تاسو د ورځې په اوږدو کې ډیرې تګ راتګ نه کوئ، تاسو سبزيجاتو ته اړتیا لرئ. د وخت له وخت څخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې د څارويو غذا پرته د تودوخه ورځو تمرین وکړئ، تازه تازه لرونکې سبزيجات او د میوو جوس وخورئ. او تاسو به احساس وکړئ چې هضم څنګه ښه کیږي. که تاسو نه غواړئ چې "خالص سبزيج" شي، خپل ځان لپاره یو ګټور قواعد ونیسئ: غوښه او مایع د معمول شوي ماسش او پاستا سره نه وي، مګر د سبزيجاتو د غوړ، سلاد او نورو "سبزیانو" غذا سره. نو د شپې ډوډۍ به ډیر ښه جذب شي او تاسو به په معدې کې حتی احساس نه لرئ، او همدارنګه د خوړو وروسته سخت او خفه احساس کول.
یادول یادونه
د سبزیانيزم د ټولو ګټورو لپاره یو شمیر نیمګړتیاوې لري، کوم چې تاسو باید په یاد ولرئ. نو د نباتاتو د خوړو سره، دا د وسپنې سره (د هټاتوپیوسیز لپاره اړین دی) د بشپړ کولو لپاره تقریبا ناممکن کار دی، وټامن B12 (د حجرو ویش فعالوي، د اعصابو سیسټم نوي او ثبات لرونکي فعالیت مسؤل دی). له همدې کبله، د انیمیا، امیندوارۍ او تغذیې په صورت کې، سبزیانيزم سپارښتنه نه کوي، او نه یې د جدي فزیکي اضافې سره (دا پروټین د حجرو جوړښت لپاره اړین دی، او عضلات یې د چټک بیا رغونې لپاره اړین دي). د "سبزيجاتو" په وړاندې د سخت کنترول ايښودل کولايټس دي (د انفسيز شوي منفي انسټيټيوټ له امله، د غذايې خواړه په کمزوري ډول هضم کيږي، چې د اوبو د تنفس سبب ګرځي)، د نري رنځ ناروغۍ (سبزيجاتي خواړه کولاى شي نس ناستې رامنځته کړي). موږ د خپل اقلیم زون ځانګړتیاوو ته هم اړتیا لرو: په سړه موسم کې، د بدن تودوخه ساتلو لپاره اضافي انرژي ته اړتیا ده، کوم چې، افلاس، د نباتاتو خواړه نشي چمتو کیدی. کله چې د نویو خوړو سیسټم ته د لیږد پالن جوړونه وکړئ، ډاډه شئ چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ. د دې یا نورو محصولاتو غوره کول یوازې یوازې د روغتیا، عمر، ژوندانه حالت حالت ته اړتیا لري.