د شیش کباب، د هغې نرمۍ، تنفس، جوش د تیاری اچول شوی او غذایی موادو پورې تړلی دی. د مثال په توګه، کله چې د خنزیر یا ورغۍ سره کار وکړو، تاسو کولی شئ د لیون (نیبو جوس) او کفیر استعمال کړئ. مګر د ترکیې یا چرګ لپاره د پیاز او انګورو معمول مرکب کارول کیدی شي. سخته غوښه جوړه کړئ د کوچنیو کییو سره مرسته وکړي. د انځور او ویدیو ترکیبونو په نظر کې نیولو سره، دا د آسیا څخه د شیر کباب لپاره د نړۍوال، ارمنیا یا اصلي اصلي انتخاب غوره کول دي. هر انتخاب د سادگي یا ارزانه شرایطو له مخې د هغې ګټې لري. مګر د دوی په پام کې نیولو سره به د پخلی دا ځانګړتیاوې د ګام په لور مرسته وکړي تر څو تر ټولو ښه ګودام جوړ کړي او د غوښیو د ریبلو غوښتل شوي جوړښت، شش کباب د ذائق حاصلات ترلاسه کړي.
د انګورو نړیوال لوبیا او د خاک شش کباب لپاره پیاز پیاز - د انځور لارښود
د سورې کباب لپاره د خنزیر څخه د نړیوال جامې چمتو کولو لپاره اجزاء
- د وریجو انګورو - دوه ټوټې.
- للاس یا سویا ساس - یوه بوتل (د غوښینو غوښو له حجم سره کارول)
- د جوانې جوس؛
- خړ شوي لہسن - یو چغچ؛
- سپړ مرچ مرچ - د 1 ټیټو څخه زیات نه. (تاسو نشی کولی دا کار وکړو).
- کټ مټ - 1 ټوټه؛
- د تیلو غوړ - 1 ټیس؛
- ګوتې شوې ګوتې.
د انارو او انګورو سره د شیش کباب لپاره د ترکیب الرښود د عکس لارښوونه
- ټولې اجزاء چمتو کړئ او په ژوره کڅوړه کې سره مخلوط کړئ. د روښنايي خوږه کولو لپاره دا اجازه لري چې 1-2 ټنه اضافه کړي. شګه. غوښه د فلمونو څخه پاکه او اوږد ټوټه ټوټه شوه.
- غوښه په اچار کې ځای په ځای کړئ: دا اړینه ده چې مرکب په بشپړه توګه پوښښ کړي.
- کانټینر په غوړ او غوړ سره په دوه ساعتو کې (لږ ترلږه، دا ممکنه ده او اوږد وي) په ریفورجیک کې.
- په داسې حال کې چې غوښه خړوبول کیږي، سبزیان چمتو کوي. د دې ګډولو څخه مننه، د انارو پوستکۍ خورا لوړې، مسالې او مسالې نه ښکاري.
- خړوب شوي غوښه په کوچنیو ټوټو کې وخوري، د سکارو سټینګونه، د سبزيجاتو او پوړو سره بدله کول. تاسو کولی شئ د غوښې په ټوټو کې کڅوړه لوخ او پیاز پریږدوئ.
د ډوډۍ او پیاز سره د پوشینګ څخه شش کباب د پخلی لپاره تر ټولو خوند لرونکی اچول - عکس ریکارډ
د خاک شش کباب ته د ډیری لذتیو لپاره د اجزاوو لیست
- تیريکي چټی - 50-70 ملی ګرامه (تاسو کولی شئ پخپله د سویا ساس، ګیټ شوي انګور او د لشین پاؤډ څخه جوړ کړئ)؛
- سور او زيړ رنګی مرچ - 1 مخ.
- شاپینګون - 200-300 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- ګوتو - 1-2 ټوټې ټوټې؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- جوس 0.5 لیمو.
د خاک شش کباب لپاره د لیمو او پیاز سره د خورا ډیر خوند اخستنې عکس العمل
- مرچ او کڅوړه / غوړۍ مرغومې، مرچ او خنزیر ته وخورئ.
- کیفیت لرونکي تایاکۍ چټۍ واخلئ یا یې ککړئ.
- د چرګانو سره غوښه او سبزيجات وچ کړئ.
- پیاز په لویو ټوټو کښین کړئ.
- شکر، د نیبو جوس واخلئ، په لاسي ټوټې کې. د کارپوهانو ډیریدل
- غوښه په سبزيجاتو سره د سبزيجاتو سره په خواړو کې د خواړو فلم سره وخورئ او 2-3 ساعتو ته لاړ شئ (اوږدې مګر د 8 ساعتونو څخه زيات). هر ساعت سره مخلوط کړئ
- سریخ سبزۍ او د سکارو په برخه کې غوښه (د یو ساعت لپاره په اوبو کې لیوالتیا). سربېره پردې، چاس وخورئ او پخلی کړئ.
د چرګ کباب څخه د چرګ څخه څه ډول ډک کړئ - د کار د مرحلې ویډیو ریکارډ ګام
د ګام ګامونو ویډیو د پخلنځی ترکیب د چرګ کبی څخه شش کباب لپاره اچول شوی
د څښاک لپاره تیار چمتو شوي ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلري او لږترلږه وخت نیسي. مګر د نتیجې شیش کباب په بشپړه توگه د مصرف هڅې توجیه کوي. تاسو کولی شئ چې د لاندې ویډیو لارښود کې دا سمه چمتو کړئ څنګه څنګه چمتو کړئ:د پخلنځي ورغیو لپاره ساده او تر ټولو ښه خوارځواکۍ شبی کباب - د ګام په لور د انځور لارښود
د شیانو کباب لپاره د شیش کباب لپاره عناصر
- لہسن - 3 غاښونه
- د ليمو جوس - دوه ټوټې
- جینګ، مالګه - یو چاسون؛
- یوناني دانګ - 0.5 ټبی. (د یو ښه پنیر ډډ سره بدلیدلی شي).
- زیتون. غوړ - 1 tbsp.
- دنی مرچ - 0،25 ټپی؛
- تور مرچ - 0،5 ټیسټ
د لیبر شیش کباب لپاره د ګام په لور د انځور چمتو کولو لارښوونې
- ټول توکي په کڅوړه سره مخلوط کړئ (دا به د یو کیلو مترو لپاره کافی وي).
- غوښه مه پریږدئ! یوازې د کاغذ تولیدو سره مسح کړئ، اضافه غوړ او فلم کم کړئ. کوچني کیوبونو ته وخورئ او په یوه اچار کې یې واچئ. کڅوړه پوښ کړئ، په ریفورمینټ کې د 1-3 ساعتو لپاره (په اعظمي توګه 6) کېږئ.
- غوښه په خوله کې پخیږي او سمدستی په میز کې خدمت کوي: د لیبر شایب کباب په عمومي تودو ګرمو یا حتی تودوخه خوري.
د خاکې څخه د شش کباب لپاره د لرګي رڼا اچول - د چمتو کولو انځور لارښود
د کاش څخه د شش کباب لپاره د کفیر د خړوبولو لپاره اجزاء
- پیاز - 7 پی سي. (د یو کیلو غوښه لپاره)؛
- کیفیر - 3-5 پاڼي.
- فصل کول - چک کول.
د شاک کباب لپاره د خاکې څخه د رڼا کیفیر ډوډۍ لپاره د عکس الرښود
- غوښه وینځئ او د نیپکنونو سره وچ کړئ، د تیپونو څخه پاک کړئ او کوچني کیوبونو کې وخورئ.
- پیاز غوڅ کړئ او منځنۍ موټرې کڅوړې ته پرې کړئ.
- غوښه، پیاز، میوه جوړه کړئ او مصالحې وساتئ. د خوږ او غیر معمولی ذائق پرته د خوږ شیبو کباب ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید یواځې د مالګې او مرچ مرچ استعمال کړئ.
- ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ او ششین کیباب دوه یا څو ساعتو لپاره پریږدئ. د ځانګړو اجزاوو نشتوالی د غنمو غوښه د 12 ساعتونو لپاره اجازه ورکوي.
- په نرمۍ سره غوښه او پیاوړي کول، دوی د دوی ترمنځ بدیل. د شش کباب د پخلی کولو ته لاړ شئ.
د شیش کباب لپاره د نړیوالو ترکیب سره سم یو غار اچول څنګه - د قدم لارښوونې سره د عکس لارښوونې سره
د شیش کباب لپاره د نړیوال مصرف لپاره د ترکیب سره سم د اجزاوو لیست
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 4 پی سیز.
- لیک - 150-200 g؛
- لہسن - 5 غاښونه
- Curcuma، مربع - یو چغچ؛
- منرال اوبه - 1 توکي؛
- د شرابو سرګي - 1/3 ټنه.
د شش کباب لپاره د نړیوالو غصبونو چمتو کولو لپاره د ګام ګام ګام
- غوښه وچولئ، وچ کړئ. د فيل مرغان څخه ټول فلم او کارتوريج له منځه يوسي. کوچني کیوبونو ته غوټه کړئ.
- د غوږ پیاز، په ګوتو کښینول.
- بلغاری مرچ پاکول، تخمونه او ویشونه پاک کړل. په ټوټو کښیناست
- پیاز او لشین کوچنیو ټوټو ته وویشئ. لہسن هم کولی شي د چاقو پواسطه فشار واچوي تر څو د جوس اندازه لوړه شي.
- چمتو شوي اجزاء سره مخلوط کړئ، لږ لاسونه د لاس په واسطه ټوټې کړئ. د معدني اوبو او شرابو سرې وخورئ.
- د شپې په واسطه د ریفورجیک په ذریعه کېږده.
د ارمنستان ترکیب د شیش کباب لپاره د ګام اخیستل د مرحلو عکس ریکارډ
اجزاء د ارمینیا د ترکیب له مخې د شیش کباب لپاره تیاری نیسي
- "سرخ" پیاز - دوه ټوټې؛
- د شرابو سرګي - 3 چټکي؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- د کلینټو یا ساده اډو یوه ډله - خوندیتوب؛
- د پاڼو پاڼو - 4-5 پی سیز.
- مصالحې - خوند واخلئ (تاسو کولی شئ سوره واخلئ، او تاسو کولی شئ د ارمان مصالحې په دکانونو کې پیرود کړئ).
د ششی کیباب لپاره د ارمنیا اچول چمتو کولو مرحله ګام مرحله
- اجزاء چمتو کړئ: اجماع غلا کړئ، د هډو څخه پیاز پیاوړ کړئ.
- پیازونه په سلګونو یا نیم ټوټو کې واچوي، په لنډه توګه د ابلاغ اوبه راوباسئ تر څو د ضایع کیدو شدت له مینځه یوسي. د 5 دقيقو وروسته، اوبه وچ کړئ.
- د رګونو او غوښې فلمونه پاک کړئ. وړو ټوټو ته وړه کړئ. ټول اجزاء سره مخلوط کړئ (که چیری قطار یا افشاری کارول کیږی، دوی باید په کڅوړی کی ویریږی)، د ګنډلو سره پوښ. لږترلږه 12 ساعتو لپاره په ریفورجیک کې واچوئ.
- د غوښې د تسکريدو وروسته، له دې څخه شنه، پیاز او لایوري پاڼې لرې کړئ.
- د شش کباب خدمت ته د شراب د ساکس پیاز او ګرم مرچ په کې ځای ورکړ شوی.
اصلي ټوکر د سرک او پیاز سره د داوطلبۍ غوښه - د ګام په لور د انځور انځور
د غوښينو څخه د ششي کباب لپاره د چمتو کولو لپاره د اجزاوو لست
- د سپاګانو سره د رومي ټنه چټک - 1 بټ (د اړتیا په توګه کارول کیږي).
- د ليمو جوس - دوه ټوټې
- سرک - 3 چټکی
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- زچینی - 1 مخ.
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ، اجماع - چک کول.
د غوښینو څخه د شش کباب لپاره د سرک او پیاز سره د چټک ګامونو مرحله
- اجزاء چمتو کړئ: پیاز، لوچیني، مرچ کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ. خواړه د ټپونو، رګونو څخه پاک او د کیوبونو کښینول. غوښه په یوه کڅوړه کې واچئ، د ساس، سرکا، نیبو غوړ کړئ، مصالحات اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د ریفورجینټ کې 0،5-2 ساعتو لپاره واچوئ.
- د سکارو په باره کې وړل شوي سکندرې (لږترلږه د یو ساعت لپاره په اوبو کې ډوب کړئ)، د حاصل شویو سبزیجاتو سره بدله کړئ. په اور لګیدل، ډیری وختونه بیرته راوتل.
- میز ته خدمت وکړئ، د کټرې اجماع سره چیرته.