- شنه لوبیا - 220 ګرامه
- شنه شنه ګیر مرچ - دوه ټوټې
- اینچویزیون - 100 ګرامه
- لوی بلب - 1 ټوټه
- ټامات - 450 ګرامه
- سخت شوي هګۍ - 3 ټوټې
- زیتونونه پرته له کټ مټ - 12 ټوټې
- تیلو کې تونا، کولی شي - 1 ټوټه (450 g)
- مالګه او مرچ - 1 چک کړئ
- د قابله ګانو لیټ - 1 ټوټه
- زیتون غوړ - 4 توکي. شګو (جامې)
- د شرابو سرګي - 4 ټپونو
- مالګه - 1 خوندیتوب (لباس)
- تازه ځمکه تور مرچ - 1 د خوندیتوب لپاره (لباس)
سالاد نثارزاز د فرانسې ښار د نیک څخه راغلی دی. دا مخلوط سلاد دی چې د مختلفو سبزیجاتو څخه جوړه شوې ده چې هګۍ، تونا او اینچویزونه لري. د لیټی پاڼو په یوه لوړې ډوډۍ کې خدمت کوي. د سالاد (1903) لومړنۍ نسخه د سور غوټ مرچ، میوه، روميان، انکوفی فیلټونه او آرټچیکونه شامل دي. نثارزاز د ډیری رستورانت توپیرونه لري، مګر حقیقي سلاد هیڅ کله هم کچالو، وريجو او خوړو سبزیجاتو نه لري. دا ډوډۍ ډیر زړه نازړه ده، نو دا د یو سایټ په توګه کارول کیدی شي، او د یو لوی غذا په توګه وکارول شي. چمتووالى: د لوبیا غوټۍ، په ساسسیپ کې د ژمي اوبو لاندې او د شلو اوبو لاندې راوباسئ پرته له دې چې د 20 دقیقو لپاره په څښلو اوبو کې لرې شي. وچکالي او ښایسته. د بلغاریا مرچ واچوئ او نیمايي یې پرې کړئ. تخمونه او ریشې لرې کړئ. پاک پاکوالی پاک کړئ او د یوې لنده سړې اوبه لاندې لرې کړئ. د غوړ پیاز او په ډیری ګوتو کڅوړو کښینول. ډوډۍ روميان د جذب شوي اوبو، هګۍ او کندې ټوټې کې کښينول شي. هګۍ د 15 دقیقو لپاره د څښلو اوبو په واسطه تغذیه کړئ، بیا یې په ژمي اوبو کې ویجاړ کړئ، چټک او پاکولو ته اجازه ورکړئ. هګۍ په 4 ټوټو کې پري کړئ. د لیسې جوړولو لپاره، د سلاد بټل کې د سرک او مالګې سره مخلوط کړئ. بیا د زیتون غوړ او تور مرچ اضافه کړئ. په لوئ سالم کڅوړه کې ټیمونه، بلغاری مرچ، شنه شنه لوبیا، پیاز، تور مرچ او تور زیتون. ټونا اضافه کړئ، کوچنیو ټوټو ته کښل شوې، او بیرته ایستل. په نرمۍ سره ډک کړئ تر څو د کڅوړو زیان ونه رسوي. د خدمت کولو څخه دمخه، د لیټی پاڼو پواسطه ډک کړئ. د هګۍ، رنګ او خدمت سره ډډه وکړئ.
خدمتونه: 4