- د ریو ستارټر - 50 ګرام (لیوه)
- د جوارو غوړ - 150 ګرامه (خمیره)
- اوبه - 150 ګرام (لیوه)
- غنم د 1 درجه - 150 ګرام (ویلډینګ)
- ګرم اوبه - 200 ګرامه (ویلډنګ)
- ګرین - 1 پاڼه سپون
- ډوډۍ - 600 ګرام (ټوخه)
- اوبه - 120-230 ګرامه (ټوخه)
- ایپل جام - 50-70 ګرام (ټوخه)
- شات یا شین - 30 ګرامه (ټوخه)
- نمک - 15-20 ګرام (ټوخه)
.1 د ډوډۍ لپاره د انګورو غوړ باید د 10-12 ساعتونو لپاره چمتو شي. دا غوره ده چې دا د بکس کولو دمخه د ماښام په ترڅ کې ترسره کړو، ترڅو د شپې تیاره شپه پای ته ورسیږي. د اوبو سره ښه اوړه او ستاره ټوکه کړئ. یو کثافه ډله ترلاسه کړئ. د سهار تر څنګ دا به ډیره لوړه شي. له دې امله، د غنمو سره د ډوډۍ پخلی وکړئ. 2. په ماښام کې هم پخلی وکړئ. د شیدو اوبه او اوړه د څښاک نږدې اوبو سره وویشئ. دا جیوه راوباسئ او ښه یې وخورئ. تاسو باید نرم او چمکۍ ویلډینګ ولرئ. .3 په یوه جلا کڅوړه کې، خولې، پیرو او د ټوټې لپاره نورې ټولې اجزاء ایښودل. خوله باید نرمه شی. د اوبو مقدار تنظیم کړئ. دا ستاسو د اوړو او جام مايع د نمی محتوی پوری اړه لری. د تنفس لپاره له 15 - 2 ساعته لپاره غوټه پریږدئ. ټوخه نرمه ده، نو تاسو کولی شئ دا وپلورئ. .4 کله چې ټوخه په کافی اندازه لوړیږي، د خولې غوړ جوړ کړئ او په پخلی شویو لوښو کې یې واچوي، دا د پری نیپین سره پوښل. د ټوپک سره د ټوټې ټوټه پوښ کړئ او د فلم سره پوښ کړئ. د 1.5 - 2 ساعته لپاره د ثبوت کولو لپاره پریږدئ. 5. له هغې وروسته، د کڅوړو سره د کڅوړه پاڼه پوښ کړئ او په هغې باندې غوږ ونیسئ. په ازموینه کې پاټکونه جوړ کړئ. په تیور کې، ډبرې تودوخې او شکل د ډوډۍ سره وساتئ. د ډوډۍ ډوډۍ د څښاک ډبرې اوبه سره اوبه او د 10 دقیقې لپاره د حرارت درجه د 250 درجې درجې سره وڅوړه. پریږدئ چې واخیستل شي، یو ځله لپاره توی خلاص کړئ، او په 220 درجو کې د 20 دقیقو لپاره پکښې ونیسئ. دحرارت درجه 200 درجو ته راکم کړئ او د بل 30 دقیقو لپاره بیک کول.
خدمتونه: 6-9