ژمي لپاره اجمیکا د کورني کور چمتو کول دي چې د مختلفو ورځنیو او جشنو نوړو ذوق ټینګار کوي او غني کوي. څنګه کولای شی په سمه توګه د رومي، مرچ، زکچیني، پلا، مڼې، له لیزن سره چمتو کړئ او پرته له دې چې د عکسونو او د لارښوونې لارښوونو سره وړاندیز شوي ریستورانونه ووایاست. بشپړ محصول په کافی اندازه تیز، نرمه او ډیر رسولی دی، د خوشحاله خوشبو سره خوشحاله کیږي او د ټانک د لاندی الندې راځي، په خاموشۍ سره "ژوندی" تر ژمی ورځې پورې، په حجری او د منځنۍ سطحې د حرارت درجه کې. که ajiku پرته له پخلی پخلی کوي، دا د ډیری ګټورو موادو او طبیعي ویټامین ساتل کیږي، مګر په ریفورجیک کې اړین ذخیرې ته اړتیا لري. هو، او دا د چټک خوړلو لپاره د پام وړ دی، نو ځکه چې ډوډۍ نه خوري او خپل روښانه، شتمني او تازه خوند له لاسه ورکوي.
منځپانګې
د ژمي لپاره پرته د لرګیو لپاره - د کور د تیارولو لپاره ترکیبونه کور adzhika د ژمی لپاره مرچ - تر ټولو ښه ترکیبونه د روميانو څخه. د رومي او لوژی څخه ژمی لپاره د ژمي لپاره پرته د اجنجیکا څخه د محکمو څخه پرته سرکا پرته - په کور کې تصویر سره نسخه. ژمی - په کور کې د خوږو چټکو جوړولو لپاره یو ترکیب. د رومي او لوژیانو څخه د ژمي لپاره ایسډ adzhika د پخلی کولو لپاره د کورني اجنجیکا پخلی کولد ژمی لپاره پرته د لشکر لپاره Adjika - د کور د راټولولو عکسونو سره ترکیبونه
په کور کې د ټامتو اجنګکا لپاره اړین توکي
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - ½ کیلوګرامه
- دنی مرچ - 75 ګرامه
- مالګه - دوه کسه.
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه
د ژمی د عکس سره د لارښوونې لپاره د ګام ګام لارښوونه اژژیکا پرته په کور کې په لوبو کې
- سبزيجونه غوړ او وچ دي. مرچ په ميوه کې د ميوې ډډ له منځه يوسي، يو اصلي او نيمايي يا څلورمه برخه کښته کيږي.
- Tomatoes هڅه کوي د ابلاغ اوبه په کې واچوي، څو څو ثانیو لپاره چې د برف په اوبو کې واچول شي او پوټکی واخلئ.
- سبزيجات د غوښې په وسيله له منځه يوسي، مالګه، بوره راوباسئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د یوې ورځې لپاره کارګر د فرش په برخه کې وساتئ.
- د ټاکل شوي وخت په پاى کې، په خړوب شوي وچو بکسونو، د کيپټر لايډونو پوښۍ او په يخچالونکي کې د زيرمې ته لېږل.
د ژمی لپاره مرچ څخه کور adzhika - پرته د ریمونو غوره ترکیبونه
مرچ د Adzhika لپاره ضروري توکي
- بلغاری مرچ - 3 کیلوګرامه
- غوړ مرچ - 800 ګرامه
- لہسن - 3 سرونه
- مالګه - 6 غوړ
- د انګورو تخمونه - 2 غوړ
- سرګری - 50 ملیونه
- قطار (تخمونه) - 2 غوړ
- هپس - سنیلیلی - 2 ټنه
د ژمی اپژیک لپاره د ریماټ پرته پرته تر ټولو غوره لارښود لپاره د ګام ګام لارښود
- سبزيجونه غوړ او وچ دي. مرچ په پیرودلو او د لمر د ګلونو تخمونه لرې کړئ. لرګی وخورئ او لرګی وخورئ.
- ټول سابه سبزيجات د غوښين غوړ له لارې د لوي جال سره، د مصالحې سره سپک او د ښه مخلوط سره ليکل شوي دي.
- په ساسسیپ کې د ادژیکا بنسټ ډک کړئ، اور واچئ او یو خولی ته راوړوئ. کله چې ډله په فعاله توګه پرخلاصه پیل کیږي، لږترلږه، مالګې ته تودوخه کمه کړي، د سرې غوښې او 30 دقیقو لپاره تاکید کړي.
- په نسبتا، وچو جارو، کیپ کاکس او سړه هوا ډک کړئ. د ذخیرې لپاره، په پینټری کې وساتئ.
د زړونو او لرګو څخه د ژمي لپاره پرته په چټکه او ساده توګه کوره Adzhika
د لیلین- روميټ ایستیکیکا لپاره ضروري توکي د پخلی کولو پرته
- روميان - 2 کيلوګرامه
- گھوټریډیشن - 200 ګ
- لونسن - 200 ګرامه
- بلغاری مرچ - ½ کیلوګرامه
- گاجر - نيم کيلوګرامه
- پیاز - ½ کیلوګرامه
- د انګورو جری - 100 ګرامه
- تور مرچ مرچ - 1 ټیټ
- سپینه مرچ - 1 ټیټ
- پوپریکیکا ځمکه - 1 ټیک
- قول - 1 بام
- اجماع - 1 بام
- شکر - دوه کسه
- مالګه - دوه کسه.
- د لیمو جوس - 4 ټیټ
د لیزن Adzhiki او ټومتوټ د چټک او اسانه پخلی لپاره د ګام ګام لارښوونې پرته له پخولو څخه
- سبزيج وخورئ او د نيپين سره وچ کړئ. ټیمات او مرچ د جذب شوي اوبو سره ډډه کوي او په آسانۍ سره پوستکي د میوو څخه لرې کړئ.
- د مرغومي غوړ کندې کڅوړه کڅوړه، لرګي پرانیستل شوي او په سلګونو کې ځای پرځای شوي، پیاز او ګوتو کې مینځل کیږي.
- ټول سبزیجونه په یو ژور کانټینر کې راټول شوي، د مصالحاتو سره مصرف شوي، په یوه خالص پاکۍ کې د مخلوط سره مینځل شوي، په وچو، پاکو جارو باندې خپور شوي، پلاستيکي لیزونو سره پوښل شوي او په یخچال کې ذخیره شوي.
د ژمي څخه Adjika پرته له ژمي لپاره سرکاګ - په کور کې د عکس سره یو ترکیب
د خوړو پرته د خوږ اژیزیکا لپاره ضروري توکي
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 250 ګرامه
- گاجر - 250 ګرامه
- روميان - 750 ګرامه
- لشکر 2 سرونه
- ځمکی پوپریکا - دوه ټوټه
- شکر - 50 ګ
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- مالګه - دوه کسه.
د عکس سره د یو ترکیب لپاره لارښوونې چې څنګه ژمی لپاره د زچچني Adzhiku ساتنه وکړي
- د ویشلو، پاکولو او وچولو لپاره سبزیجات.
- ټیمات او ژکین هټۍ او دوه ځله د غوړ د څښلو له لارې حرکت کوي.
- د مرچ او ګازو په ډله ایزه ډله کې مخلوط ګرځي، لہسن ته د رسنیو له لارې اجازه ورکړي.
- په ژوره انټیل پین کې ټول عناصر ډک کړئ، په تېلو کې واچوه، شکر، مالګه اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
- په وختي ډول سره مینځ ته راځي، د 40 دقیقو لپاره ټیټ تودوخې پرد اپژیکا. بیا د لږ تر لږه 10 دقیقو لپاره د ځمکې پیپراکا، پوښ او تودوخه اضافه کړئ.
- د تعقیب شوي جرګو په مینځ کې له مینځه وړل، د فلزونو شبکې سره تړل شوي، پورتنۍ خوا ته وګرځیدل، په بشپړه توګه لیږدول شوي او په بشپړه توګه د مینځلو لپاره پریښودل. بیا د ذخیره کولو لپاره په وچ، وچ ځای کې لیږدول، د لمر د رڼا څخه ساتل.
په ژمي کې د مڼو د چرګانو د جوړولو لپاره لارښود - د ژمی لپاره مڼې سره مڼې
د نازکه ایپل ادجیکا لپاره ضروري توکي
- روميان - 3 کيلوګرامه
- مڼه - 1 کیلوګرامه
- خواږه مرچ - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د لمر ګل غوړ - 300 ملیونه
- لشکر - دوه سرونه
- سرګری - 200 ملیونه
- شکر - 6 ټبۍ
- مالګه - 4 ټب
د ژمی اجنجیکا د مڼو او سبزیجاتو څخه د تیاری لپاره لارښوونی ته د مرحلی ګام لارښوونه
- ټول سبزيجات او مابه ښه څښل شوي او پخلنځي تولیدي وچل شوي دي. پیاز او گاجر پاک شوي دي، سکینونه او اصلي مڼې له مڼې څخه ایستل کیږي، ډډ د مرچ څخه راټیټ شوی او تخمونه اخیستل کیږي، ټیمونه په ربع کې کښت کیږي.
- گاجرونه او مڼې د مخلوط سره ټوټه کوي، بل اجزاو د لوی غوټۍ سره د غوښې د ګردو څخه تېرېږي.
- د میوو او سبزيجاتو ډله په ژوره ډیری دیوال شوی سټ پین یا برتن کې ځای ونیسئ، د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخه په ګرمۍ او وچولو سره راوړوئ. په منظم ډول سره د اذزیک سوځیدنې مخنیوی کوي.
- د پخلی کولو پای ته ورسیدو څخه یوه ساعت دمخه، شکر او مالګه اضافه کړئ، تیلو، سرک کې وخورئ او ډیر ښه سمبال کړئ. د لوټ شوي لوشین اضافه کولو څخه دمخه، د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره راوباسئ او د تلی څخه لرې کړئ.
- په ګرمو فارم کې، په تعقیب شوي جارونو، د سینګ د لیدو سره کارخانه، برباد کړئ، په غلا او شونډو کې وپلورئ. یوه ورځ وروسته په کلیک یا حجره کې د ذخیرې لپاره لیږل کیږي.
د رومي او لوز څخه ژمي لپاره تیز تيز adzhika پخلی کول - په کور کې د عکس سره یو ترکیب
د حاد اژزیک تیاری لپاره اړین توکي
- مرچ بلغري سور - 2 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز سپین - 400 ګرامه
- گاجر - نيم کيلوګرامه
- لونسن - 200 ګرامه
- شکری - 200 ګرامه
- سرګری - 200 ملیونه
- د لمر ګل غوړ - 200 ملیونه
- مالګه - 3 ټب.
- تودوخه سور مرچ - 3 پی سیز
- اجماع - 1 بام
د ګرم شوي کالی لوز ادیدیکا او روميانو لپاره د پخلی کولو لپاره د لارښود ګامونو لارښوونې
- ټول سبزيجونه وچول او وچه کړئ. مرچ په چټکۍ سره د لمر د ګلونو تخمونه او ډک کړئ. ټومات د 30-40 ثانیو لپاره د ابلاغ اوبه کېږدي، بیا د لنډې مودې لپاره - په سړه اوبو کې او په چټکه سره پوستکي.
- گاجر په منځنۍ پوړ کې وخوري، لرګي په مطبوعاتو، روميانو او مرچونو کې دوه ځله د غوښين غوړ له لارې د جال جال سره وګرځوي، شنه شاته پرېږدئ.
- ټول اجزاو په یوه ژوره انټرنټ کانټینر کې ګډ شوي، سریک او غوړي، مالګه راوباسي، شکر ورکړي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړي ترڅو چې ډله یو واحد جوړښت ولري.
- د 20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی په اندازه د کښت او کښت راوړل. په ګرم شکل کې، پاکو، وچو جارو بسته کړئ، اړین وخت نسب کړئ (د کنټینر حجم پورې اړه)، د اوسپنې لیډونو سره ډډه وکړئ او په بشپړه توګه په بشپړه توګه. د ذخیره کولو لپاره، په بالکۍ یا په پینټری کې لرې کړئ.