کیچپ د خورا مشهور ساینسونو په توګه ګڼل کیږي، په بریالیتوب سره د پاستا، سپیګټي، پیزا، غوښې او مچھلی ډوډۍ، سینڈوچونه په بشپړ ډول سره بشپړ کړي. د لومړي ځل لپاره کیچپ په چین کې را مینځ ته شو او پدې کې اصلي اجزاء - روميان شامل وو. په هرصورت، اروپایانو یوازې د XVII په پیړۍ کې د دې خوندیتوب موسم په اړه زده کړه وکړه، او دا د مغز، مغز او لوبیا سربیره د مچھلی د انګورو په اساس تیار شوی و. نن په هټیو کې د مختلفو برنامو کیټچپونه - له کلاسي څخه، د خوړو اضافه کولو سره سټیس. دا ډول لوی خنډ اکثرا د محصول غوره کول ستونزمن کوي، مګر دا چې ټولې هټۍ د طبیعي او غیر محافظت لرونکي نه وي. له همدې کبله، دا غوره ده چې په کور کې د ژمي لپاره کیټ اپ چمتو کړئ - نو تاسو به د یقیني کیفیت ډاډه یاست، او برخې به ستاسو د خوندیتوب مطابق غوره شي. موږ به تاسو سره د ژمي لپاره د کور د کور کټچاپ انځور څخه غوره غوره ګامونه واخلئ: د رومي او مرچ څخه، د مڼو، پلونو، "چلي" سره. "لږ څه صبر او تاسو به د ژمي لپاره لوی کشتۍ ترلاسه کړئ - یوازې خپل ګوتې وخورئ! نو موږ د سوز د دې "بادشاه" د جوړولو لپاره د کانال ساتنه کوو او د پرمختګ لپاره دوام کوو.
منځپانګې
د ژمی لپاره د ژمی لپاره او د پیاز او پیاز څخه کټچپ د ژمی لپاره د رومي او مچرو مرچ د کیچپ لارښود د ژمی لپاره او مڼی سره کیچپ "چیل" د ژمی لپاره کیچپ د ژمنی ویډیو لپارهد ژمي لپاره د روميانو او پیازونو څخه د کور کشتۍ - د انځور سره د قدم قدم ګام
د ژمني او پیازونو سره د ژمي لپاره د کیچ اپ د چمتو کولو لپاره اجزاء (د تولید حاصل 1،2 1،2 لیتره):
- تازه روميان - 1،5 کيلوګرامه
- پخپله جوس کې ټیمونه - 0.8 l (بانک)
- پیاز - 4 - 5 پی سیز.
- مرچ مساله - ½ پوډ
- د مڼو سرګي - 1 ګلاس (نامکمل)
- شکر - 1 شیش
- لبنان - 4 پی سیز.
- د انګور ریټ - 1 مخ.
- لہسن - 3 - 4 غاښونه
- مالګه
- تور مرچ - چک کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ
د روميانو او د ژمي لپاره پياز څخه د کيچچ لپاره د ګام ګام لارښود:
- پیاز پاک شوي او په کوچنیو ټوټو وویشل شي، او د لوز پلیټونه. د جنجال جریبه هم پاکه او مینځ ته اړتیا لري. موږ یو سټینpan یا یو لرګی یو کوچنی اور واچاوه، پیاز او غوړ واخلئ. بیا د انګورو، لشینګ د کښت کټی ريښه اضافه کړئ او په یوه کوچنۍ اور کې تاو وهي.
- ګرد شوي لبنان په هاوان کې، همداراز تور مرچ او لندې مرچ شوي مرچ مرچ د ساسپین لپاره اضافه کوي او په دوامدار ډول دوام کوي، په دوامداره توګه دوام کوي. د مرچ مرچ اندازه د کیچپ راتلونکي شدت ټاکي - نور، تیز.
- Tomatoes هرې میوې په ربع کې وړي، د ډډ د لرې کولو لپاره هیر شوی نه دی. تجربه شوي کڅوړي د روميانو څخه د هګۍ "پري" سپارښتنه کوي - تاوان په نوبت سره، او وروسته ميوه د څو دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه (blanching) ته وويشئ. چمتو شوي روميان په saucepan کې ساتل شوي او د 10 دقيقو لپاره ضايع شوي دي.
- موږ په خپل جوس کې د رومي ماشینونو پرانیزي او محتويات په کڅوړه کې اچوو. که چيري ميوي ټول وي، نو بايد پري کړل شي او پري کيږي. ټیمټونه د جوس سره یوځای سپانی ته لیږل کیږي او د 15 - 20 دقیقو لپاره ټول اجزاوې وژغوري. د مالګې بوره په پای کې او سرکونه وچول.
- موږ ډوډۍ له تودوخه لیرې کوو، دا په مخلوط کې پیس کړئ، او وروسته یې د ګرمۍ له لارې وسوځوئ. اوس مرکب په سټینینټ کې اچول کیږي او د تشناب لپاره د 20 دقيقو لپاره ورو ورو اور واچوي.
- په نسبتي جامونو او رولونو کې د خوږو محصولاتو خوړلو لپاره چمتووالی، او وروسته د ګرمۍ وروسته موږ په پوټکي کې اچول. په ژمي کې، دا ډول چټک به "هوری" ته لاړ شي.
کیټپ د ژمي د رومي او خواږه مرچ لپاره - په کور کې یو ساده ترکیب
د روميانو او مرچ څخه د کيچچ د چمتو کولو لپاره د اجزاو لست (په 0.5 ليټرو محصولاتو کې):
- تازه روميان - 700 ګرامه.
- خواږه مرچ - 3 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه
- بوره - 1.5 ټنه.
- مالګه - 1 ټیټ.
- سرګي 9٪ - 1 ټیټ.
- مرچ مساله - ½ پوډ
- تور مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب.
د ژمي د رومي او مرچ لپاره د کیچ اپ لپاره د ګام ګام ګام بیانول:
- د پخولو لپاره، موږ پرته له زیانونو سره ټانګونه اخلو او "زخمونه" - دوی باید د څښاک د اوبو لاندې وي. بیا، د څو ثانیو لپاره، په ابلاغ اوبو کې ویستل او په سمدستي ډول د ژمې اوبه تیرې کړئ. موږ په پوټکي کې د مچیو بدله کوو او هغه یې لرې کړئ، میوه په دوه برخو کې پرې کړئ او له ډډونو څخه پاک کړئ.
- د روميانو غوړي په کوچنيو ټوټو کښۍ پري کړئ، په يو ساسپين کې ځاى ونيسئ او د 20 دقيقو لپاره پخلي کړئ.
- خواږه او ګرمې، وچې شوې، موږ تخمونه او ډډونه لرې کوو. لويو ټوټو ته پريږدئ او په مخلوط سره پاتي کړئ. هلته موږ پاک شوي لہسن، مالګه، شکر او تور مرچ لیږو. ټول اجزاوې بیا هم ځیرول شوي دي.
- پداسې حال کې چې مصالحې ګرځول کیږي، د ډوډۍ ټیمونه د روميانو د پښو د ثبات تغذیه کیږي. کڅوړه کې د مرچ شوي مرچ او مصالحات اضافه کړئ، مکھن کې واچوه او د 7 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. موږ سریک معرفي کوو، په چټکه توګه د سایټ غوږ ونیسئ او د دری دقیقو لپاره یې وپلټئ.
- په نسبتا جور کې موږ ګرم کیچپ واخیست او په ګرمو اوبو کې یی د یو لندک سره سره لوټ کړئ. د نورو سوغاتونو څخه مخنیوی وکړئ، کولی شي مخنیوی وکړي او د تودوخې کمپلې سره پټ کړئ. کله چې جړه کول واخیستل شو نو موږ فرخ یا فرش ته واړوو، چیرې چټک خوښي به د ژمی تر میاشتې پورې وساتل شي.
د ژمي لپاره د مڼو او روميانو سره د کیچپ لپاره لارښود
کیچپ د مڼو او ترانو سره - د ترکیب له مخې اجزاء (په جریمه کې د 300 ګرامه ظرفیت سره):
- ټیمونه لوی غوښه - 10 پی سیز.
- مڼې مڼه - 4 پیسې.
- تور مرچ پوډر - 1 ټیټ.
- ځمکني غنمو - نیم ټیټ.
- د غذايي ځمکی ځمکی - 1 کڅوړه
- مرچ سور مرچ - 1/2 1/2
- مالګه - نیم ټیسټ.
- شات - 1 ټیټ.
- سرې 9٪ - 2 tbsp.
- لہسن - 3 لوی غاښونه
د ژمي لپاره د مڼو او روميانو سره کیچپ - تیاری:
- ټول انټیټ ټیمونه کښت شوي دي، په یو ساسپین کې ډک شوي او ډنډ تر هغه وخته چې نرم وي. بیا یې د لاس ته راځئ.
- مڼې باید وسوځول شي، تخمونه او ډډونه پاک شي. د لاندینیو لارو څخه نرم او تکمیل کړئ.
- د روميانو او مڼو پاکي سره ګډ کړئ او يو کوچني اور واچئ - تقريبا د 10 دقيقو لپاره. ډله باید پخه شي.
- مرچ، ټوټام، نټیمګ، مالګې، شاتو او د 10 دقیقو لپاره پخاطر دوام وکړئ.
- دا د سرک غوڅول دي او د کښت لرونکی لہسن اضافه کوي. د 5 دقیقو وروسته، موږ پخلی له تودوخه لرې او په پخوانیو خړوب شویو صفونو کې یې واچوله. موږ یې لوټ کړ او په سوړ کولو یې واچوله.
د ژمي لپاره د کیچ اپ "چلی" - د کور نسخه نسخه
د کیلي اپ "چلی" لپاره ضروري اجزا:
- روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 250 ګرامه.
- مرچ بلغاری - 250 ګرامه.
- د غاښونو وچه وچ پوډر - 0.5 tbsp.
- د سبزیجاتو تیلو (اصلاح شوی) - 80 ملیونه
- مرچ مساله - 1 پوډ
- بوره - 100 ګرامه.
- مالګه - 1 ټب.
- د حاد ډول - ¼ ټسپ
د کور جوړ شوي کیچ اپ "چلي" د پخلی لپاره د ګام ګام لارښود:
- سبزيجات بايد وسوځول شي او ټوټې ټوټې شي. مرچ پاک کړئ او تخمونه لیرې کړئ. چمتو شوي او ټوټه شوې اجزاء په لوی کڅوړه کې ساتل کیږي.
- د غوښې ګردوونکي کارول، ټول سبزيجات وخورئ او یو کوچني اور واچوي. د پخلنځي کڅوړه باید د یوې موټۍ سره غوره شي. هغه سبزیجاتو ته چې موږ مکھن، پوستکي، مالګه او شکر شاملوي. اوس تاسو اړتیا لرئ چې یو ساعت او 20 دقیقې وچلئ، ځینې وختونه په کلکه غندل.
- موږ غرونو غاړې اخلو او د مخلوط نوره هم پیچله کوو. بیا 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ګرمې ډله باید د لرګي سپتولا سره په یوه لاس کې له منځه یوړل شي - د خوشحاله خوشحاله ثبات لپاره.
- د نورو 30 دقیقو لپاره د ساس پکاخ ته ادامه ورکړئ. موږ په سرک کې اچوو او له اور څخه لرې کړو.
- اوس موږ د مځکو باندی اچول، باندی او پټول. د سړېدو وروسته، چاسۍ د پنیري کې د ذخیرې لپاره زیرمه کیدی شي. د بون اشتباه!