- د لوز سرونه - 3 ټوټې
- د زیتون غوړ - 1/2 کپ
- بلبونه، لږ کم شوي - 3 ټوټې
- د چرګانو سرونه - 4 ټوټې (3 وړل شوي ټوټې شوې، 1 یې د کوچنیو افراطونو په ویشلو کې)
- د تیم یوه غره د رسی سره تړلې ده، او د کټمي تیمي - 8 ټوټې ټوټې ټوټې
- وچ شیټینګ - 1 ګلاس
- د چرګ ورور - 6 جام
- موټرو کریم - دوه کپ
- سربیره پردې درې پاڼي پوټکی پیرمسن پنیس - 10.5 کپ
- په لنډ ډول کندې اجماع - 2 ساعته. شګو
توره توره تر 160 درجو پورې. د لرګو د سر سرونه پرې کړئ. غوړ په المونیم ډنډ کې واچوئ، د مالګې او مرچ سره ځاې کړئ، د زیتون غوړ سره وخورئ. په ژوره توګه د ورق او پخې په مینځ کیږدئ تر څو پورې چې لشین نرم وي، نږدې یو ساعت. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. غوړ وباسئ او تویه یی تر 175 درجو پورې وټاکئ. د زیتون غوړ 1/4 کپ په لوی لوی سټینpan کې د منځنۍ تودوخه پورته. د پیاز او مرچ سره فصل پیاز کړئ. کک، خوږه، تر هغه وخته چې پیاز نرم وي، خو نسواري نه وي. کټګور گوب، تیم او شراب شامل کړئ. تر هغه وخته پورې چې تودوخه د څښاک د نیمايي کموالی راشي نو لږ تودوخه وخورو وروره اضافه کړئ، یو خولی ته راوړئ. 20 دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ. د قابلو لیرې کول او تر هغه وخته پورې مه وخورئ ترڅو د قابلو نرمه وي، تقریبا 15 دقیقې. له تودوخه لرې کړئ تیم لرې کړئ او کریم کریم او 2 1/2 کپ پیسمیس شامل کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل لوز اضافه کړئ په نرمۍ سره په مخلوط سره وخورئ. سوپ بیرته د سټینpan ته وچ کړئ، ګرمۍ. د ژمې په پین کې د تودوخې په پاتې کې د پاتې 1/4 کپ زیتون غوړ وخورئ. د غوړ د غوړیو اضافه کول، فصل او مرچ سره فصل شامل کړئ. تڼۍ په تانه کې واچئ او د 10 دقیقو لپاره نرم شئ. تیم، محاصره او پاتې پاتې درې پاڼي د پنیر. په پلا پلیونو کې د سپون سوپ او د ګرمو کڅوړو سره د مینځلو وړ.
خدمتونه: 10-12