د عزت قانون
په 1963 کې، د کیمیاوي محافظه کارانو او رنګونو د خوړو صنعت په پیل کې، WHO یو رسمي سند خپور کړ - کوډیکس Alimcnlarius. تر اوسه پورې، دا یو زیات شمیر اجازه لرونکو اضافه ګانو لري. د قانون څخه سرغړونې پرته د کارولو لپاره، پروسس کونکي باید د جزو نوم، یا د هغه شاخص او کلاس، د مثال په توګه: "sorbic acid" یا "preservative E-200" لیکلي. همدارنګه، شرکتونه باید د اضافی اضافی اضافی شمیر "E" څخه زیات نه وی. په دې حالت کې، محصوالت خوندي ګڼل کیږي.
اېل، اتل!
په غوره دریم سیالیو کې ژونګ ګومان. د "نیمګړتیا" څخه یواځې د ربړ اډې. په دویمه ځای کې - خواړه کولا. په طبیعي زیرمو کې اوبه، کاربن ډای اکسایډ، او کیفین. هغه څه کولی شي یو کولی، د خالص لابراتوار اصلي اصل لري: ډډینر، د کموالي تنظیمونکي، رنګ، محافظت او نور. د درې "ترټولو ناوړه زیان" بیلون کیوب تړل. په دې کې طبیعي اجزاوې لږې دي: د ناڅاپي اصلي سبزیجاتو غوړ، یو څه سبزیج او وچ شوي چرګ غوښه. ښه، د شکر سره مالګه. ټول پاتې نور ذائق او د خوند لوړولوونکي دي (ګلوټامیٹ، انوسینټ، سوډیم ګنیټیلیټ)، مالټډپوډینین، نشایسته، خوند او رنګ لري. لکه څنګه چې دوی وايي، یو خوشحاله بخښنه!
د سلګونو زره اضافه ګانو "ای"
د تودوخې او د خوړو د پیاوړتیا کوونکو (E-600 - E-699) په ساساجونو کې کمر، سوډاس او تیز خواړه کې موندل شوي، او په ډیری کوریایي سلادونو کې، سویا ساس، د انګورو او سبزيجونو فصلونه، د ډیری لخوا خوښ شوي. په عمومي توګه جغرافیه موږ اکثر له منځه یوسو. حقیقت دا دی چې د طبیعي (مصالحو، سبزيجاتو او میوو تمرکز) او مصنوعی کیمیاوی مواد (لکه ایتلاټرمتول) هم په ورته ډول ورته طبیعي پیژندل کیږي. په واقعیت کې، دوی د خپلو طبیعي وروڼو سره لږ عادي لري. په امریکا او اروپا کې داسې هیڅ اصطلاح نشته. موږ په دې کې د کیمیاوي موادو غیر نامناسب نومونه پټولو لپاره کارول کیږي. موافقه، د راسبیری بلیټینټ، په سوخت کې ایتیل اسټیٹ یا امیل اسټیټ غږ د ذائق په پرتله لږ ښکیلتیا سره ورته طبیعي. د E-600-E-699 سیسټم نور اضافي اضافی توکی د ذائق زیاتوونکي دي. دوی شرکتونو ته اجازه ورکوي چې په ګران اجزاوو محافظت وکړي. یوه بیلګه بیلګه د سوډیم ګلوټامیٹ ده، کوم چې اکثرا د ساس، مصالحو او سایجونو په برخه کې موندل کیږي. دا په ګټوره توګه د تازه سبزيجاتو او غوښې ذایق ته وده ورکوي او دوی ته په لږه اندازه د ارزانه انډولیو سره ځای ورکوي. د لويانو لپاره د روسي علومو اکاډمۍ د تغذيې د انسټيټيوټانو له خوا د لويانو لپاره، سوډيم ګلوټامات يواځې د حل وړ نورم (په ورځ کې 1.5 ګرامه، يا په يو وخت کې له 0.5 څخه زيات نه زيات) په خطر کې خطرناک دي. دا د کنترول لپاره اسانه نه ده، په تېره بیا که تاسو د کوریا په سلادونو او د کارولو لپاره چمتو کولو جامې لرې یاست. دا غوره ده چې خپل طبیعي مصالحې سره پخپله وکړو. ډیزاین (E-100 - E-199) او محافظه کاران (ای 200 - E-299) موندلی شي آن که چیرې دوی داسې ښکاري چې هیڅ شی نلري، د بیلګې په توګه، په ټیټ غوړ پنیر او د غنمو پنیر کې. د «E» ګروپونه 100-199 دواړه د کیمیاوي او نږدې طبیعي دي. په وروستیو کې د کارتوین او کارتوینډز (گاجر استخراج)، اپتوټا (Bixa orcllana L. د تخم د بوټو راټیټ، چې په جنوبي امریکا کې وده کوي)، کرکومین (د ټرمیک ریټ څخه یوه ماده)، ربنفلوینین (ویټامين B2). د تغذيې (پرته د صريب صدور، مڼه او نور طبيعي اسيدونه)، د تغذيې پوهانو اوږد مهاله د شرط په توګه طبقه بندي شوي. دا پدې مانا ده چې روغ خلک ښه نه دي چې دوی وکاروي، او هغه خلک چې د میټابولیزم، الرج او ماشومانو سره ستونزې لري، په عمومي ډول د کاندیدانو سره مخ کیږي. په زړه پورې ده، د GOST په وینا، د بایډ ډیوټ مشهور، باید په هیڅ ډول هیڅ محافظت ونه لري، کیدای شي په فضا کې څو ورځو لپاره ودریږي، که څه هم، منطقي پلوه، دوی باید په څو ساعتونو کې وخورئ ... ثبات، موټروان او ایمیلینفیررونه) Е-400-Е 499) دواړه په چاکلیټ کې موندلی شي، او په کم کوریري ډیسټینټ کې - جیلی، مرمرۍ، آیس کریم. برسېره پردې، د دې اضافي اضافې پرته، لیست شوي مچینونه په ټوله کې شتون نلري. د مثال په توګه، د E-476 استعمال (اخالقي، د عادي صابون ورته ورته) د چاکلیټ تولید لپاره د ټکنالوجۍ لخوا وړاندې کیږي. دوی د خوږ پلاستيکي ورکوي، ځکه چې دا په خوله کې خولېږي. د نورو E-اجزاو په څیر، ثبات، موټروان او رادیفونه طبیعي او مصنوعی دي. د ازموینې ازموینه - د هګۍ هګۍ او پروټین، او همدارنګه د سبزی لیټینینز. د زراعتي او اجنډا څخه ډارېږئ (د سمندري څاګانو اکتشاف)، د نیکارربربیکا (اکیکیا راوستل)، پیکیکین (سبزیبل ریبر)، جیلینټ (پروټین جال ایجنټ) او چتران (د کیکاب د ورانیو څخه مادي). دوی اکثرا د غذايی توکو په جوړولو کې کارول کیږي، کوم چې ډاکټران د خلکو وزن زیاتوي. په هرصورت، مصنوعي او نیم مصنوعي پولیمر او سرفاکټینټونه (سرفاکټینټ) ډیر لږ ګران دي. دوی کولی شي د یوې کیمیاوي کیمیاوي نوم په کارولو سره محاسبه شي، او همداراز د محصول لګښت چې پکې یې شتون لري. د بیلګې په توګه، د آیسټ کریم ډولونه چې د GOST په وینا تولید شوي، طبیعي لیټینین ډیری وخت کارول کیږي، او د ارزانه ډولونو لپاره) د TU مطابق ("کیمیا" کارول کیږي. د اضافی اضافی ګروپ (ای 900 - E-999) د اوړو خرابو او نورو موادو شامل دي. دوی کولی شي په سپینو پاڼو او ډوډۍ کې دواړه وموندل شي، او په مشهور ډډ ډوډۍ او غله کې وموندل شي. اوس، د دې اضافي اضافې پرته، تقریبا د ډوډۍ کښت هیڅوک کولی نشي کولی. دوی تاسو ته اجازه ورکوي ترڅو د اصلي کیفیت لرونکي اوړو په برخه کې ډیر څه وساتئ. د دریمې درجې غنم د بیکارۍ لپاره غوره دي. په دې کې کافي ګیټ شتون لري، چې د ډوډۍ خټکۍ ته د خوندیتوب او ښایسته تاوان رسوي. په هرصورت، اوس مهال بیکارۍ په چټکۍ سره د څلورم ټولګي غنمو غنم کاروي، چې د څارویو خواړو لپاره کارول کیږي. د سست ایټ آورونو لپاره مننه، دا د ممکنه کیفیت اجزاوو ویش ممکن دی. په ورځني ډوډۍ کې ځان ته "کیمیا" څخه د ځان ساتلو لپاره، دا غوره ده چې د جوی یا ریو غنمو ډوډۍ وپلورئ، کوم چې د زاړه GOSTs سره سم جوړ شوي. دا ډوډۍ یو متقاعد تسلط لري، نو د رڼا "هوا" او هغه ته هر څه ته الرښوونه کوي.