د کوکيز د جوړولو تاريخ د دې کوکي د جوړولو تاريخ ته په لاندې ډول تشريح شوي دي. یو ځل چې یو کوک چې د فارس سلطان په محکمه کې کار کاوه پریکړه وکړه چې د عظمت لپاره بل میتود چمتو کړي. مګر، پخلنځي ته راغلل، پخپله پخپله د دې محصولاتو څخه څه شی نه و موندلی، کوم چې هغه یې حساب کړی. ناروغانو د مچیو جوړولو لپاره ټولو مهمو اجزاوو، لږترلږه دوی فکر کاوه. مګر زیرمه کونکي خپل سر له لاسه نه ورکاوه، د اوړو، پوند شوي شکر، مکھن پاتې او د زعفران پروتین سره یې ګډ کړل، د کوکيز لپاره د نوي نوي لارښوونې رامینځته کول، کوم وخت چې منل شوی و.
عنصرونه:- د غنمو غوړ 150 g
- بادام 50 ګرامه
- مکھن 100 ګرامه
- 50g شکره
- د شربت پواسطه 20 ګ
- لومړی ګام: مهم توکي: غوړ، اوړه، شکر، بادام او پوډر.
- دوهم پړاو په اوړو کې بادام کرکړۍ.
- ګام 3 مکھن وټاکئ ترڅو نرم شي.
- څلورم ګام د اوړه، مکھن، بوره او بادام مخلوط کړئ.
- پنځمه مرحله په ټولیز ډول سره ټول توکي سره مخلوط کړئ او د هوا د لیږد لپاره د 30 دقیقو لپاره په هوا کې فایټ کونکي ته واچوئ.
- مرحله 6 د ډوډۍ ټوخه له "سایج" څخه کم کړئ.
- ګام 7 بل، موږ هر "سایج" شکل سره یوځای کړئ، دا د یو مثلث په شکل سره ودرول.
- مرحله 8 په لنډه توګه تاو مارجنین یا تسکره تاوه کړئ، دا د یو کوچني اوړه سره وویشئ او بسسکټ په هغې باندې وویشئ. موږ د تودوخې په 180 سانتي مترو کې د 15-20 دقیقو لپاره تشناب کې اچوو.
- ګام 9 مرغۍ له تڼۍ څخه واخلئ او د شکر پواسطه وسوځوئ. اوس تاسو خدمت کولی شئ!