پینکیک یو غوره خوځښت دی چې معمولا په ټولو کورنیو کې پخیږي. ډیری وختونه د ځینې ډک ډک ډک شوي، نو دا ډوډۍ حتی خوند دی او ډیر اشتیاق دی. دا کیدای شی غوښه، کوټی پنیر، لوبیا او میوه، مشران او په ښه ډول سره مایع شوی ماهي وي. دلته د پخلنځي ډیری میتودونه شتون لري، او موږ تاسو ته د پینټیککس لپاره سواد او تسلیمي ډک چمتو کولو څرنګوالي لپاره وړاندیزونه غوره کړئ. هر ترکیب د یو ورته انځور سره مل دی.
د غوښې تغذیه کول، د عکس سره ترکیب
د غوړو څخه جوړ شوي پینکیکان چمتو کول به خورا غذايي مواد پوره کړي. د پخلی لپاره، تاسو کولی شئ غوښه او خنزۍ واخلی. د غوښي غوښې په صورت کې، تاسو سور سور سورک هم کولی شئ. د خوړو ډکول خورا ساده دی او د اوږدې مودې لپاره ندي.ضروري اجزا:
- غوښه (غوښه یا سور) - 300 ګرامه
- پیاز - 1 پی سی.
- لیلسن - 2 پی سیزونه.
- مکھن - دوه خولې.
- مالګه، مرچ، هوا کول - چک کول
د ګام ګام لارښوونې
- معمولا د غوښې څخه ډک کول په ګرمۍ پینکیک کې ساتل کیږي، له دې امله د ټوټې ټوڅولو دمخه یې پخلی کړئ. غوښه وخورئ، پیاز او لیزه وخورئ.
- اجزاء د غوښې له لارې، وروسته مالګه او مرچ. د مصالحاتو څخه، تاسو کولی شئ خنډ، خاوره، اګرګان او نټیم.
- غوښه په ګنډو کې واچوله، پوښ او شاوخوا 20 دقیقو لپاره ټوټې کړئ، ځینې وختونه د ځنډ سره مخ.
- یو کوچنی مکه اضافه کړئ - له دې کبله کنه به ډیر داوطلبی وي. ډکول چمتو دی!
د پینکیکونو لپاره ډوډۍ ډک، د عکس سره یو ترکیب
دا ډیری ډیری کالی د مڼی د پینکیک کولو لپاره اړین دی. چمتو کول ستونزمن نه دي، او وخت به د 15-20 دقیقو وخت ته اړتیا ولري. په یوه کلمه کې، یوه خوږه خواږه، واړول شوه! د هډوکي ډکولو لپاره دوه لارې شتون لري: د هګۍ او خولې کریم سره. موږ به د ابلاغ اوبه برسیره د خټکو کریم پر بنسټ دویم ریستورم وګورو.ضروري اجزا:
- کوټه - 500 ګرامه
- خوند کریم (20٪) - 4-5 پاڼي.
- د اوبولګولو اوبه - 1-1،5 کپ
- ممیزونه - 3-4 تیپلومونه.
- د شکرو پوډر یا شکر - 3 ټب.
د ګام ګام لارښوونې
- موږ ممیز په یو ژور کڅوړه کې اچوو او ګرمو اوبو وچوئ، ښه مخلوط کړئ او اوبه وڅښئ، په پاکه ګرمو اوبو سره یې واچوله.
- په یو جلا کڅوړه کې موږ کوټی پنیه اچوو او دا د شکر یا پوډر سره مخلوط کړئ. د کڅوړی اضافه کړئ.
- اوبه د ممیزو سره ضمیمه کړئ او ډکولو ته یې اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
د جگر څخه سپک ډکول، د عکس سره یو ترکیب
جگر د محصول تولید ډیره ګټوره او ټيټه کلوري ده. د پینیککس لپاره ډیری جریان چمتو کول، تاسو نه یوازې د خپلو پیرودونکو حیرانتیا سره د غیر معمولی ذائق سره، بلکې د روغتیا منرال لپاره د خورا ارزښت وړ هم دي. پخلی کول د هر جگر څخه جوړیږي: چرګ، غوښه یا سور.ضروري اجزا:
- ليور 700 ګ
- پیاز - 250-300 ګرامه
- نمکۍ، مرچ د چک لپاره
- زیتون غوړ - 60 ګ
د ګام ګام لارښوونې
- جگر په بشپړه توګه وینځئ او کوچنیو ټوټو ته وویشئ.
- د اوبو سربیره (0.5 پیالو)، تر هغه وخته پورې چې اوبه راوبلل شي. جگر په سوځیدلو پورې وساتئ تر هغه پورې چې مايع تبصره وکړي، بیا په سړه اوبو کې خنډ کړئ.
- په پاکو ګنډو کې پین جیل اضافه کړئ او جگر وغځوي. په کښت کندې پیاز کړئ.
- کله چې پیاز زرد وي، لږ اوبه واچوئ او جگر د پیاز مالګې، موسمي او مرچۍ سره وسوځوئ. د 12-15 دقیقو لپاره Stew.
- کله چی جگر چمتو وی نو هغه یی واچوئ او په مخلوط کښی یی د پیاز سره وسوځوئ. ډکول چمتو دی.
د چرګ له غوږونو ډک کول، د انځور سره یو ترکیب
د پینکیکونو لپاره د ډیری خوږ وړ ډک ډک. کاري کاري ډیر رسولی او اطمینان لري. د هغې په جوړښت کې، د چرګ سربیره، پنیر، لوز او پیاز شامل دي. د پینیککس لپاره ډک حیرانګي چرګان څنګه جوړ کړئ.ضروري اجزا:
- د چرګانو پاڼې - نیم کیلو ګرامه
- خوند کریم - 1،5-2 ټبی.
- لرګسن - 2 ټوټې
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن - دوه خولې.
- پنیر - 100-150 g
- د لمر ګل غوړ
د ګام ګام لارښوونې
- د چرګانو غوښه ټوټې کړئ، د نیم ساعت په موده کې منځنۍ ګرمې پرې کړئ او وخورئ.
- په دې وخت کې، پیاز وخورئ او د مالګې اضافه کولو سره د سبزيجاتو تیلو په چټکه توګه ډوب کړئ.
- غوښه د غوښې له مینځ څخه تېرېږي او پیازونه سره ګډ کړئ.
- لرګس په خټکي ټوپۍ، د خټکي پنیر او خړ کریم سره مخلوط. چرګ، مالګه او مرچ ته اضافه کړئ.
د کیانا ډکولو سره، د انځور سره ریکارډ سره ډک شیان
د دې بلبل چمتو کول خورا غیر معمولي دي، ځکه چې دا د پاک تاکتیک تخنیک څخه کار اخلي "فلاب" - په طبیعي اور کې ډوډۍ چمتو کوي. د شیانا ډکول د الکولو پیاوړتیا او اور لګول دي. نو له دې امله د کینګ سره پینکیک یو ځانګړی نازکه خوند لري.ضروري اجزا:
- مکھن - 3 tbsp.
- کیناس -2 پی سیز.
- رم یا سنګاک - 50-70 ملیونه
- وانیلین - 1 ټیټ.
- شین - 0،5 کپ
- د چاقو په څنګ کې
- نمونه
- ویاړ کریم
د ګام ګام لارښوونې
- په لښتو کې په چټکتیا سره شکر او مڼه (1-2 دقیقې)، په لرې کولو پین کې د کټ کیلې، مالګې، تیمامین، ویلینین او یو څو دقیقو نور تودوخه ورکړئ.
- د اور څخه لرې کړئ، الکولو اضافه کړئ، بیا په ډوډۍ کې واچئ او اور یې کړئ! د ډوبلو وروسته، ډکول چمتو دی.
یو عجيب سیب د پینکینګ لپاره ډکول، د عکس سره یو ترکیب
ډیر خوندور ډک ډکول، د مڼو څخه جوړ شوي. د دې سره ډوډۍ اسانه، نرمه او ډیره ګوته نیسي. زده کړه وکړئ چې څنګه د مڼې سیب مټیس جوړ کړئ.ضروري اجزا:
- ایپل - 2-3 پی سیزونه.
- د جواني جوس - 1 مخ.
- ونیلا - 5-7 g
- مکھن - 1،5-2 tbsp.
- نشایسته - 1 tbsp.
- شینګ - دوه میړه.
- لږ اوبه
د ګام ګام لارښوونې
- مڼې پاک کړئ، د لیمو جوس واخلئ او د ټیټ تودوخه یې د 3-5 دقیقو لپاره وساتئ.
- مکھن، شکر او ونیلا اضافه کړئ. د مایع تبعیض تر هغه وخته دوام ته دوام ورکړئ.
- د نشایسته سره اوبه په نښه کړئ او مڼې د کښتۍ لپاره راوړوئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د ډک سوراخ تر څنګ انتظار وکړئ.