د هر چا پرته د استثنا پرته پتنګ پینکیکونه. دوی چمتو او د مختلفو ډکولو سره چمتو کیږي، او په ساده توګه په میز کې د خولې یا پنیر پنیر سره خدمت کوي. ډیری وخت دا ډول پینکیک د غوښې یا پنیر، کویرار یا جگر سره، او همدارنګه د هر ډول خوږ ډکۍ سره ډک شوي. د خوښې وړ ډوډۍ یوه فرعي بڼه درلوده، دا غوره ده چې دا شیدو یا شیدو باندې وخورئ. د دې ډول پانکیک لپاره آخ معمولا د مایع غوړ کریم سره ورته دی، مګر تاسو باید په عادي توګه د مایع توازن ته اجازه ورنکړل شي. لاندې موږ تاسو ته څو ترکیبونه وړاندیز کوو، څنګه چې د خوړو او کیفیر اضافي اضافه پینکیکونه جوړ کړو.
د پتلی پینکیکس لپاره ترکیب د سوراخ سره
دا ډوډۍ د مختلفو ډکونو سره یوځای کیدی شي: دواړه خواږه، غوښه یا غوښې. فري پینکیکونه د کاسټرو اوسپنې د برښنا په غوره کولو کې غوره دي - نو بیا به دوی په سمه توګه د سوراخ سره کار وکړي، مګر د اوسپنې تاکید پین هم د خوړو لپاره مناسب دی. د پوستکي سره د پتلی پینکیکونو ککړ کول په ټولو ستونزمن ډول نه دي!ضروري اجزا:
- دود - 250 ملیونه
- شینګ - دوه چټکي.
- يوه هګۍ
- کیفیر - 1-2 ټوټې ټوټې.
- د لمر ګل غوړ - دوه ټوټه.
- غوړ - د شیشې څخه لږ لږ
- یو کوچنی سوډا
- د خوند خوله
د ګام ګام لارښوونې
- لومړی په احتیاط سره هګۍ ماتوي، دوی ته د مالګې او شکر زیاتېدل. د شیدو نیم شیش او کیفیر ولیکئ، سوډا سره یی وړه اضافه کړئ.
- مخلوط د یو ټوټی سره ډک کړئ او ټوخه واخلئ، بیا وروسته د تیلو اضافه کړئ او بیا ټوټه یې وخورئ تر څو چې پخپله یوځای شي. په یاد ولرئ چې پتلي پینکیکونه کله چې خولې مايع وي ترلاسه کیږي. موږ د پینکیک بیکار پیل کوو.
- کله چې د ازموینې لومړۍ برخه غوړ شوه، دا یې دویمې برخې ته وګرځوئ. موږ چمتو شوي خواړه په مثلث کې یاست او یا یې چمتو کړئ.
د شیدې په اړه ډیری پتلی پینکیک، د عکس سره یو ترکیب
دا ریستوران په تیرو کې په پرتله دوه ځله ډیر شیدو ته اړتیا لري. په عین حال کې، ټوخی ډیر مایع دی، او پینکیکونه. هڅه وکړئ دا شیان د شيدو په اړه د پینکینیکونو پخلی وکړئ. ضروري اجزا:
- هګۍ - 1-2 ټوټې.
- دود - 500 ملیونه.
- ډوډۍ - 1 شیش
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp.
- شینګ - 1 tbsp.
- نیمه چټکه
د ګام ګام لارښوونې
- د 200 ملی ملی لیتر شیدو سره یو هګۍ هګۍ وسوځئ، د شلو سره مالګې زیاته کړئ.
- اوړو ته ورو ورو وګرځئ او په ورو ورو د شيدو د هګۍ مخلوط ته ورکړئ. د مخلوط سره مخلوط کړئ.
- د شيدو پاتې برخه واخلئ او بيا ګډ کړئ. ټوخه به د مايع غوړ په څیر وګرځي.
- اوس سیف شوی اوړه اضافه ټوخه ته اضافه کړئ او په مناسبه توګه سره مخلوط کړئ. د وړو سبزیجاتو تیلو (یا ژور کریمی) وخورئ.
- ټوټه ټوخه په ګرمو غوړیو کې په دواړو خواوو کې په ګرمو ګوتو کې وخورئ. د اور لګولو پین کولی شي د غوړ د یوې ټوټې یا د سبزيجاتو لږ مقدار سره غوړ شي.
- د پتلی پنی پینکیکونو ککولو لپاره، د ډوډۍ ټوټې غیر معمولي ذائق ته 100 ګرامه ګرامه غوښه پنی شامل کړئ تاسو ډیر خوښ غواړئ!
د شیدو سره ساده پتلی پینکیکونه: یو کلاسک نسخه
د دې ترکیب لپاره پینکیکونه په اسانۍ سره چمتو کیږي او غوره مزا ترلاسه کوي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ یو څه نور شکر اضافه کړئ، که تاسو خوښ یاست. هڅه وکړئ څو ډیر هګۍ ونه کړئ، که تاسو د نورو خدماتو لپاره د اجزاو شمیر زیات کړئ: د لیټ 1 لیټره شیدو لپاره څلور هګۍ شتون لري.ضروري اجزا:
- نیمه لیټره
- 3 هګۍ
- د اوړو سیفټ - 200 ګ
- شګه - 1-1،5 پاڼي.
- د سبزيجاتو غوړ - 2 ټوټه.
- نمک - 1 ټیټ.
- یو کوچنی سوډا او سرکا
د ګام ګام لارښوونې
- موږ د اوړو، بوره او مالګې سره یوځای کوو. ګازیم سوډا او مخلوط ته اضافه کړئ.
- د هګۍ سره مخلوط کړئ او په مخلوط سره د مخلوط يا ويس سره مخلوط کړئ.
- ورو ورو په شيدو کې اچول کيږي او د پايلې پايلې سره ګډ کړئ.
- په پاى کې، موږ خولې ته د سبزيجاتو غوړ زياتوي، مخلوط کړئ او غوړ پيل کړئ.
د غاښونو پتلي پینکینګ لپاره نسخه
که تاسو هیڅکله هم پینکینیک نه خوري، بیا د دې ترکیب سره پیل کړئ! پینکیکز د غاښونو په جوړولو سره، د خولې د اوبو د کرکیلې کنډک سره ډیر ډیری وي.ضروري اجزا:
- کیفیر - 120-150 ملیونه.
- خړوب 150 g
- 2-3 هګۍ
- مکھن - 40-50 ګ
- شکمن - 80 ګرامه
- یو څه مالګه
د ګام ګام لارښوونې
- د ډوډۍ لوړې ژور مالګه، شکر او سکه شوي غوړ کې مخلوط کړئ.
- په کفیر کې، لږ اوبه اضافه کړئ (70-75 ملیارده) او د وچو اجزاوو سره یو جام ته واچوئ.
- په ټوخه کې یو هګۍ وسوځئ او ښه مخلوط کړئ.
- د اور سوځیدل د ټوکر په مینځ کې مینځ ته راولئ. تر هغه چې نرمه وي.
- ټوخه په یوه گرم تاو کښینۍ کې وخورئ او تر هغه مهاله زرغون خړوب کړئ.
په کور کې پتلی پینکیکونه، د عکس سره یو ترکیب
یو ساده کلاسیفوني لارښوونه، څنګه چې شيدو باندې د خوښې وړ درمل جوړوي. پایله کیدونکي پینکیکونه کولی شي د هر ډوډۍ سره ډک شي: جام، کوټی پنیر یا حتی د کب ماڼۍ. ضروري اجزا:
- 500 ملی شیدې
- 2 هګۍ
- 250 ګرامه اوړو
- 1 tbsp. شګه
- 1 ټیټ مالګه
- 2-3 پاڼي غوړ
د ګام ګام لارښوونې
- موږ هګۍ، مالګه او شکر سره یوځای ووهلو.
- د 250 میلی ګرامه شیدې وخورئ، او بیا یې اوړه وساتئ. د مخلوط کارولو سره ښه ښه مخلوط کړئ.
- د 250 ملی لیتره شیدو اضافه کړئ او بیا بیا وخورئ، د رګونو جوړولو اجازه نه ورکول.
- په خټکي کې غوړ تېل راولي او 15-20 دقیقو انتظار ته ورسیږي، وروسته له دې چې موږ د ګرمو اوسپنې د ګنډلو پین ډوبوو.