د پښو لرونکو مرغانو بسته کول د تودوخې د تر ټولو ګټورو ډولونو څخه ګڼل کیږي. دا مرچ د مرچ څخه نموني لپاره چمتو دي، چمتو کول خورا اسانه دي، او ډوډۍ د سلاد په توګه یا د سینڈوچ لپاره ډیریدو په توګه کارول کیدی شي. مرچ د ګرمو غوښو د اخیستلو لپاره خورا زړه غواړي. که، د پخېدو وروسته، مرچ په خوړو کې کښینول کیږي، دا به دا آسانه کړي چې له پوستکي څخه لیرې کړي. بلب باید لږ یا نیم لوی وي.
عنصرونه:- خواږه مرچ 4 پی سیز.
- پیاز جامنی 1 پی سی.
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- د انګورو بالامامیک تیاره 1 ټیس.
- نمک 1 ګ
- لومړی ګام: د پخلی نمونو لپاره خواړو چمتو کول: خواږه مرچ، پیاز او مصالحې.
- مرحله 2 مرچ د اور وژونکي فارم ته وسوځوئ. په تشناب کې کیږدئ او د 30 دقیقو لپاره د 200 سانتي مترو په مینځ کې کیږدئ. ګرم مرچ له تشنر څخه واخله، د غرمې په بسته کې د 15 دقیقو لپاره وساتئ.
- مرحله پیاز پیاوړ کړئ او په خټکۍ سره پای ته ورسیږی.
- مرحله 4 د مرچ څخه د سرکیک لرې کول.
- پنځمه مرحله د پورته څخه پیاوړې کړئ، د زیتون غوړ، بالامامیک سرکا وخورئ او لږ لږ چپه کړئ. دا په جریان کې په شپه کې پرېږدئ.
- مرحله 6 وروسته په نرمۍ سره ډډ او تخمونه لیرې کړئ، غوښه په لویو برخو ویشل کیږي. پیاز سره خدمت وکړئ.