هره ورځ په رسنیو کې د صحي تغذيې په اړه نوې روانې معلومات شتون لري. انفرادي توکي په چټکۍ سره بدلون راځي چې موږ د دې بدلونونو تعقیب کولو وخت نه لرو. موږ ناڅاپي یاست، څه شی ګټور دي، او کوم څه زیانمن دي، څه شی تاسو وخورئ او څه چې تاسو نشی کولی. په واقعیت کې، د هر ډول نشي کیدلو لپاره مطابقت لرونکي خواړه. دا په بشپړه توګه یو فرد دی. مګر د صحي تغذيې اساسي اصالحات نه بدليږي. نو، یو متوازن غذا: اساس، اصول - د نن ورځې لپاره د بحث موضوع.
له بده مرغه، د صحتمند تغذيې په اړه عام معلومات اکثرا د باوري او باوري حقایقو پر ځای تلپاتې خبرونه دي. په تغذیه کې زرګونه خپاره شوي کارونه شتون لري، مګر په یاد ولرئ چې دوی ټول تجربه لرونکي دي، ځینې وختونه د څیړونکو له توقعاتو سره سم. د دوی پر بنسټ، عمومي پایلې نشي چمتو کیدی. او یواځې ځکه چې خواړه او تغذیه یو مهم ټولنیز ستونزه ده، دا ډول معلومات خورا لوړ غوښتنې دي. متوازن تغذیه څه ده؟ د دغو کلمو تر شا څه دي او دا ممکنه ده چې یو ښه خوړو چمتو کړئ؟
خواړه باید متوازن وي - دا په شک کې ده. دا څه معنی لري؟ ورځني غذا باید د ژوند لپاره اړین څو سوه بیلابیل توکي ولري، مګر په ځینو مقدارونو کې. د مثال په توګه، د ویټامين سی 60 ملی ګرامه، یا 5 ګرامه مالګې. د روغې خوړلو او ښې احساس لپاره، موږ باید هره ورځ پنځه میوه او سبزیج وخورو. دا د دې معنی نلري چې تاسو باید په ورځ کې پنځه ځله خواړه وخورئ ترڅو د ټولو لیزا سلیا پاک کړئ. یوازې یو لاس لرونکی انګور کولی شي یو خدمت ډک کړي. تاسو باید د خپل ویټامین خپل شخصي "خوراک" د خپل عمر، جنسیت او وزن سره محاسبه کړئ.
د بورې لګښت باید کم شي
دا مشوره باید په اصلي توګه د ګوتو په بکسونو کې د جوسونو په اړه اندیښنه ولري چې د شکری غیر مناسب مقدار ولري. متخصصین د لیبل محتاط مطالعه کوي. په یاد ولرئ چې بوره یوه ستونزمنه پوښتنه ده. مهمه خبره دا ده چې په سمه توګه ورته ویل کیږي. Glycemic Index (GI)، دا دی، د محصولاتو څخه وروسته د وینې په وینې کې د ګلوکوز کچه به څه شی وي. د GI لوړه، د وینې د شکر لوړه کچه. د لوړ GI سره د خواړو استعمال د انسولین د لوی "شاټ" په ځواب کې د چینی په کچه کې تیز تپ ته لیږدول کیږي. په دې توګه، د قحطې وخت کې، تاسو به د خوږ وړ اشتباه لپاره ډیر لیواله وي - دوی د وینې په کچه د شکر په کچه تیز رفتار زیاتوي. په عارضي توګه تاسو د مخ پر ودې احساس احساس کوئ، تاسو د ژوند مسلو حل کولو لپاره ډیر انرژي او ذهن لرئ. دا د چینی - "غلط" انرژۍ د عمل اساس دی. مګر دا یو لنډ مهاله اغیز دی، د دې په نتیجه کې تاسو د ویني ټیټ شین لوټ ته هم بیرته نه راځي، او دا کچه حتی ټیټه ده. بیا تاسو حتی ډیر وږی، خو ډیر خوب هم احساسوی. د تازه میوو، چرګانو، پوټکو او انګورو په څیر ځینې میوې لري د ګلوسیمیک اندیښنې لري، له دې امله دوی په انسولین کې د دې چټکو نری رنځ سبب نه کوي. دا مه هېروئ چې میوې او سبزيجات د "بایوولوژيکي فعال اجزا" او همدارنګه ویټامین سی ښه سرچینې دي.
مګر محتاط اوسئ: د وینې کچه په وینې کې ډیره جدي ده! دا ناممکن ده چې دا په بشپړ ډول د غذا څخه د هرې قضیې خارج کړئ. د کیفیت لرونکي چاکلیټ یوه برخه به تاسو ته زیان ونه رسوي - برعکس، دا به ستاسو دماغ پیاوړي او خپل چلند ته وده ورکړي. مګر ځینې محصوالت، حتی په وړو کچو کې، کولی شي د ګلوکوز کچه لوړه کړي، کوم چې په داسې حالتونو کې د عضوي نسج د راټولولو مسؤولیت لري.
څه شی دی؟
هغه خلک چې د ښکلي سلهوټ لرلو خوب کوي، اکثرا په بشپړه توګه د هرې وریجې مصرف څخه محروم دي. دوی دا په پام کې نیسي چې د یو متوازن غذا بنسټ وي، هغه ادارې چې اصول یې په ټولو کې نه دي مطالع شوي. دا بنسټیز غلط دی! بیا بیا، په یاد ولرئ چې ځینې ناتار شوي غوړونه د ژوند لپاره اړین دي. غذايی غوړ بايد په غذايی توگه لوړ شی، په خاصه توګه د ترياک شوی غوړ، چی اوس د بيا رينجرس سره مخ دی. د څارویو وریجی ژوند ته اړتیا نلري، لکه څنګه چې په میلیونونو سبزیجاتو او رسمي درملو څخه مستحق دي.
په هرصورت، دوی په ځانګړي ډول خطرناک انتقال کټګوري دي، دا هغه څوک دي چې د بار بار تودوخې درملنې سره تړاو لري. ډیری وختونه، ځکه چې ډیری ډاکټران د روژه ډوډۍ خواړو لپاره غږ کوي. دا د "چټک خواړه" په ساحه کې دی چې دوی د بار بار تیلو تیلو کاروي. دا د پخلی کولو لپاره ځي، د بیلګې په توګه، فرانسوي فریجونه یا ډونټس، ګرم سپي یا هامبرګران. دا غوړ هغه مواد تولیدوي چې د لومړي دوز وروسته وزن ترلاسه کوي او کیرینجینیک شي. فاسډ فوټ هم د لوړې کچې کاليري مواد لري. کله چې د ډوډۍ ډوډۍ په رستورانت کې یو لونځی تقریبا 1000 کیلو ګرامه وي، په داسې حال کې چې په یوه عادی ورځني ژوند کې تاسو باید په هره ورځ 1500 کیلوګرامه مصرف کړئ. دا یو، د شپې ډوډۍ د ټول ورځني نرخ اندازه ده.
د مالګې د مینځلو کمول
نمک د ژوند لپاره اړین توکي هم دي، مګر یوازې په هره ورځ د 5 g په مقدار کې. دا کولی شي زموږ په خوړو کې اضافي اضافه تغذیه په اسانۍ سره ترلاسه شي. حقیقت دا دی چې د ډیری ډوډۍ په وخت کې مالګې لا دمخه شتون لري. ماهران په دې اند دي چې د مالګې مالکان باید زموږ د کوچيانو څخه په بشپړه توګه له لاسه ورکړو، ځکه چې د عصري خواړو محصولات خورا لوړې دي. د بیلګې په توګه، په دوديزه ډوډۍ او د ساسجیز مالګې کې د هرې 100 ګرامه لپاره هره ورځ هره ورځ شتون لري. موږ ټول مالګې خوښوي، دا یوازې یو رواج نه دی، دا یو بد عادت هم دی. د ټاکل شوي 5 پرځای، موږ په هره ورځ د 12-15 ګرامه مالګې مصرف کوو. بدبختانه، هغه کسان چې زموږ په هیواد کې د عامې روغتیا مسؤولیت لري دا ستونزه کموي. په پرمختللي هیوادونو کې، لکه ډنمارک، د عامې روغتیا وزارت یو فرمان خپور کړ ترڅو د خوړو په تولیداتو کې د مالګې اندازه کمه کړي. د دې ډول قوانینو اصول روښانه دي، او په بدن کې د ډیرو مالګې پایلې خورا جدي دي. د بیلګې په توګه یوازې یو حقیقت: په هغه هیوادونو کې چې د مالې مصرف مصرف شوی دی، په 60 کلونو کې د فزیکي نښې او مړینې شمیره شتون لري. په یاد ولرئ چې په خوړو کې د مالګې مینځل یوازې یو بد عادت دی. راځئ چې په دې کار کار وکړو، ځکه چې سپین رنګونه په هره ډوډۍ کې ویجاړوي په حقیقت کې د سبزيجاتو، غوښې او لبنياتو محصولاتو ژور او حیرانتیا خوندیتوب کوي. او زموږ روغتیا ته زیان رسولو کې.
کولیسسترول
کولیسسترول د بدن فعالیت لپاره اړین دی - پرته له دې چې هلته د هورمونونو یا حیوس اسیدونو لپاره د چرګانو د هضم لپاره ضروري نه وي. مګر کله چې دا ډیره وي، نو د وینې په رګونو کې جمع کیږي، او ایریرس کلیکوسس جوړوي. په وری کې، د وینې جریان له مینځه ځي، او وروسته د اسیایا او نسج نسج اغیزمن کیږي. په همدې توګه، د کولیسټرول کمول خورا مهم دی.
مګر دا مهمه ده چې پوه شي چې د "ښه" او "بد" کولیسټرول شتون شتون لري. تر ټولو ډیر معلومات چې موږ یې ترلاسه کوو، که چیرې موږ د وينې ازموینې تیرې کړو، چې په وینه کې د کولیسټرول کچه ښیي، او په فرعي برخو ویشل کیږي. کولیسټرول په حقیقت کې دوه تجهیزات لري: ښه (HDL) او خراب (LDL). موږ غواړو د "خراب" کلیسسترول کچه راټیټ کړو، کوم چې په اسانۍ سره د ځورونو په دیوالونو کې معرفي کیږي. د متخصصینو په وینا، د "خراب" کولیسټرول کچه باید 130 میلی ګرامه / ډیل نه وي. A "ښه" کولیسټرول باید لږ تر لږه 35 ملی ګرامه / ډیل وي. په نارینه او 40 ملی ګرام / ډی. په داسې حال کې چې په وینه کې د کولیسټرول ټول اندازه باید 200 ملی ګرام / ډیجی نه وي.