د چرګانو برتن په جشن میز کې

زه څنګه چرګ پاک کړم؟ لومړی څه چې ذهن ته راځي هغه د یو څه سره کار کوي. ښه، یا په بوتل کې یا د ورق په تشناب کې پکښې. دا بورډ دی! له بلې خوا، د چرګ څخه برنامه په یو فلیټ میز کې د نړۍ د ترکیبونو تقریبا دریمه برخه اخلي. دلته ډیر ډیری دي چې تاسو کولی شئ د څو کلونو لپاره هره ورځ یو نوی نوي پخلی کړئ! سمه ده، نه ټول یې په اعدام کې ساده دي او د اجزاوو د اخیستلو په برخه کې ارزانه دي. له دې امله موږ د پخلی د چرګانو آسانه او تر ټولو اسانه لاره لرې. او تر ټولو ډیر خوږ

د چرګانو غوړ

محصولات:

1. د چرګانو فیلم پاڼي

300 ګرامه. کچالو

.3 ګرامه. پنیر

.4 200 ملیونه. بیر

.4 تور او سور مرچ مرچ

چمتووالى:

چرګان په کوچنیو برخو ویشل کیږي، پنیر هم په ټوټو کې مینځل کیږي، تور او تور مرچ سره سپک شوی. کچالو پاکیږي او په سلګونو کښینول کیږي. د لويو لوښو په مينځ کې چرګانو، کچالو ته نژدې جوړه شوې وه، پني پورتنۍ کېښودله او هرڅه يې د بڼو سره اچولې. د هغې سطح د پین له ښکته څخه 2-3 ګوتې لري. دا ټول په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته لیږدول کیږي. په دې حالت کې دا باید د لندۍ سره پوښل شي. دا د یو ساعته لپاره پکی شوی، وروسته لاندی پرانستل شو او د بل دقیقو لپاره پریښودل. د چرګانو ورته ډولونه به په هر اړخیز میز کې مناسبه وي.

د بروکولي سره چرګ

محصولات:

1. د چرګانو 400 ګرامه فیلټ

2. 200 ګرام بروکولي

3. د 50 ګرامه پنیر

.4 د اوړو غنم

5. 300-400 ملیونه. شيدې

.6 مرچ

7 میز. د سویا ساس شونتیا

8 میز. د لیمن جوس شګو

9 جدول. د سبزیجاتو او زیتون غوړونه

چمتووالى:

بروکولي په کیوبونو کې مینځ ته کیږي او د یو ساعت لپاره د سویا ساس، لیمون جوس او مکړه تیریدو سره تیریږي. بیا، د سبزیج یا زیتون غوړ په لویو سټینینډ کې، د چرګانو فیلګونه مینځ ته راځي. دا د چرګ لپاره د 7-8 دقیقو لپاره ده چې رنګ بدل کړي. بیا نیلی پنیر په پین ​​کې اضافه شوی او کله چې په بشپړه توګه منحل شوی وی نو مخلوط شوی، هر څه د اوړو او مخلوط سره سپک شوی. شیده په تدریجي ډول د موټرو مخلوط سره اضافه کیږي، بیا وروسته بروکولي اضافه کیږي. نتیجه لرونکي ډله د نورو 2-3 دقیقو لپاره مسخ شوې ده، مرچ سره سپک شوی - او ډوډۍ د کار لپاره چمتو ده.

د مرغیو سره چرګان او ټوټې په ټوټه کې

محصولات:

1. د پف پیري پیړۍ 1

.2 د چرګانو سینه

.3 د بیکون 3 سایټونه

4

5. د پوړو 300 جریبه

.6 د قافله کڅوړه ګل شوی پنیر

.7 1 پیاز

8. 100 ملی میوه کڅوړه

.9 د چرګانو غوږوونکی

10 هګۍ

11. 50 ګرامه مکه

مالګه او مرچ

چمتووالى:

مشران او پالچینځل شوي دي، بیا وروسته په غوټیو بوټو کښینول کیږي. پیاز پاک شوي او په کڅوړو کښینول کیږي. په ژوره ګړندۍ ډک کې مايع خړوب او شاپینګزونه، پیاز، پالچ، دا ټول د تودوخې په 15 15 دقیقو کې مینځل کیږي.

د چرګانو سينې دوه برخو ته پرې کيږي، 6 پتلي سکچنزونه بدلوي. دوی دواړه خواوو ته په نرمۍ سره لندبل شوي، مالګه او مرچ د ذایق لپاره اضافه کیږي. پداسې حال کې چې د چرګانو سره د پوزې پخې لرې شوي دي. بیکن کوچني کیوبونو ته کښل کیږي او سبزيجاتو ته اضافه شوي. کریم، مالګه او مرچ شامل دي. دا مخلوط د 10 دقيقو لپاره ټيټه تودوخه تيريږي، چې په عين وخت کې په عين حال کې چټک وي.

ټوټه په لوى پاڼه کې خپره شوې، د سرسري سره خپره شوې او پنیر سره سپک شوی. د چرګ سکنټیل په پورته برخه کې د سبزیجاتو سره مخلوط کیږي. ټوټه ټوټه او ګوتو سره یوځای د لږ مقدار سره اوبه کوي. بيا د پنبې غوښه په ملاانو کې ټوټې شوې، په دواړو خواو کې ټوخه ټوټه شوې ده. دا ټول تشناب کې ځای پرځای شوي او د 180 درجې درجه حرارت درجه کې تقریبا 1 ساعت لپاره پکی شوی. د پخلی کولو وروسته، انتظار مه کوئ تر څو ټوټې ټوټې شي او په موټیو کې کښینول شي.

د چرګانو او مغز لرونکو چرګانو سره

محصولات:

1.200 - 1500 کیلوګرامه. چرګ

د 4-5 للو لرګیو

3. د 200 مترو خونو

4. د بیکار 100 ګرامه

.5 د سبزیجاتو تیلو 40 ملیونه

6. 500 ملی لیتره سور شراب

.7 د 100 ملی مربع ورور ورور

تور تور مرچ

.9 د پاڼو پاڼو

10. تیم

مالګې

چمتووالى:

چرګ 8 برخه لري. کوچني پیاز سرونه پاتې دي، او لویې برخې په دوو برخو ویشل کیږي. لرګي او مغزونه په 4-5 برخو ویشل شوي دي. ټولې تولیدي د پنځو دقیقو لپاره تیلو کې مینځ ته کیږي.

غوښه له هډوکي څخه لیږدول کیږي او د ټولو خواوو څخه مینځل کیږي. سبزيجات، تايم او باي پاڼه اضافه کړئ. شراب او مالګه د ذایق لپاره اضافه کیږي. ټول د لسو دقیقو لپاره تیار شوي وو، بیا یې د ورور سره ډک کړل او د بل دقیقو لپاره یې تیاره کړل. چمتو شوي ډوډۍ په ژوره تخته کې ځای پرځای شوي او د شنه سره سره ډیریږي.

په پرتګالي کې چرګ

محصولات:

د چرګ لپاره

د اته چرګانو پښو

2. یو لوی پیاز (د کڅوړو کښینول)

.3 د خړوبو 125 ګرامه (ټوټې ټوټې ټوټې کړئ)

4. بڼ پاڼه

5. سور مرچ (د کڅوړو کڅوړه)

د چټک لپاره:

1. د چرګ او جوس 1 جوب

2. د تور مرچ 1/2 /

4 سور رنګ (د رنګونو کڅوړه)

.4 د سبزیجاتو غوړ

چمتووالى:

ساس: په یو کوچني ساټینټ کې د لیمو جوس، لیمو چرګ، مرچ (سوځیدلی او مینه سرخ) سره نښلوي. دا مخلوط د 15 دقیقو لپاره یو کود او کښت ته راوړل کیږي.
چرګان: په لویو کڅوړو کې، چرګ، درې چنده غوړي ساتل کیږي او دا ټول د رڼا لیرې کیدو پورې تغذیه کیږي. د مرغومیو او پیاوړو زیاتول، د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ. د پاڼو پاڼی ونیسئ او 1 کپ اوبو او د چمتو شوي چاس یو 1 ډبره واچوئ. ټول یوځای په یو پښه کې ایښودل شوي او مخلوط د 20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې څخه ډک شوی.

بیا مرچ په مخلوط کې اضافه شوی او وزن نور 15-20 دقیقو لپاره تیریږي. دا ډوډۍ د جوش شوي چای په تودوخه ګرم شوي.

د چرګانو جگر څخه تنفس

محصولات:

د آرشیچ 4-6 سرونه

2. 500 ګرامه کچالو

3 بلبونه

د ګاز 75 ګاز

5

تور تور مرچ

7. مالګې

.8 د ګرام چرګ 400 ګرامه

.9 د انګورو غوړي

10. 200 ملی ګرامه سپینه شراب

د تازه میو 20 پاڼی

چمتووالى:

آرشیچیکونه د 200 ملی لیترو سړو اوبو، یو چنده مالګې او 200 ملی لیتره سپینه شراب وینګر کې مینځل کیږي او ډډه کیږي. دا ټول 10-15 دقیقو لپاره پخي شوي.

الوتونکي لږ لږ نمکي اوبو کې بوخت دي. پیاز کوچنۍ ټوټې کې کښیني او د مکھن 1/3 د مکھن سره، د شکر، مالګې، مرچ او د اوبو یو څو چټکۍ سره په ساټسن کې ساتل کیږي. دا بند بند دی او پیاز پریښودل کیږي ترڅو د نرم حرارت په وخت کې نرم حرارت ته نرمه شي. د تیلو ډیری ټوټې شاملې دي.

د چرګانو جريان کښت کيږي، سرک، شراب په هغې کې اضافه کيږي او هر څه چې تر نيمايي پورې مايع تبعيض کيږي پخيږي. مخلوط د لرګي چڼ سره مخلوط شوی. پیاز، نخشه، آرشیچ او کچالو شامل کړئ. که اړتیا وي، لږ ګرمو اوبو اضافه کړئ. ټول ښه ساه شوي او د هر اړخ خواړو سره ګرم کار کوي. د چرګانو ورته ورته بوټي په جشن میز کې یواځې ځای دی.

په پینکیک کې چرګ

محصولات:

1. د چرګانو ټوټی

2. د مغز 250 جریبه

.3 پیاز

.4 ګاز

.5 تور مرچ

6. 10 پینکیکونه

.7 هګۍ

د 100 ګرامه پنیس

.9 مالګې

چمتووالى:

چرګان پخي شوي او ټوټې ټوټې کيږي. بیا یې د کټین پیاز، ګازو او غوړیو سره، د مالګې او مرچ سره د ذائق سره اضافه شوي.

کریم په کڅوړه کې اچول کیږي، دلته هګۍ مات شوي، هر څه په بشپړه توګه مخلوط شوي. دا مخلوط د پینکیکونو په مینځلو بوخت دي، بیا وروسته دوی په یو دستګاه کې په چرګانو او مرغومیو سره لپاس کړل. پینکیکونه د ګرد شوي پنیر سره وځنډول شول او په لومړنیو تڼیو کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخېدل. د تازه سلاد او سپینې شراب سره خدمت کوي.

د چرګانو غالۍ

محصولات:

1 چرګ

2. 1 بیلون کیوب

.3 1/2 د پروسس شوي پنیس پیک

4. د ګرانه پنیس 50 ګیټ (اختیاري)

چمتووالى:

غوښه په کوچنیو ټوټو کې کم کیږي، په پین ​​کې ځای شوي او په نرمه سره وچ شوي، بیا په یو شیش کې د حل شوي خوتو کیوب اضافه کیږي. ټول د څو دقیقو لپاره مخلوط کیږي، تر هغه پورې چې د غوټیو رنګ بدل شي، کریم کریم اضافه شوی او بیا په مسلسل ډول سره پنیر ساتل کیږي. ټوله ډله د موټرو تر مینځ مخلوطه ده. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په سر باندې ګیټی پنیس اضافه کړئ.

د چرګانو سره چرګ

محصولات:

1. 750 ګرامه چرګان

د دوتلو دوه پیکونه

.3 2-3 غوړي د اوړو

4 لرګی

5. د قافله کڅوړه غوړ

6. مصالحې

چمتووالى:

د چرګانو غوښه په سوري او غوړ کي پري کيږي. په دې برخه کې، دوئ د اوړو، مسترو کڅوړو، مصالحو، مالګې، غوښې او غوړ سره وچل شوي، چې وچ شوي وي. ټولو سره یوځای په تشناب کې پکیښودل شوی تر هغه وخته چی دقیقی ډیریږی.