غوړ شوی چرګ یو نړیوال ډوډۍ دی، د دواړو لپاره د مناسب سیسټم لپاره مناسبه ده، د غوره جشنونو سره، او د ورځني کورنۍ ډوډۍ یا لمر ډوډۍ لپاره. دا نه یوازې په بشپړ ډول د هر ډول ګیرشین، مارینډز، سایټ، سلاد او تازه سبزيجاتو سره، بلکې په عین وخت کې د یو خپلواک ماښام ډک په توګه ښکاري. د چمتووالي لپاره د پاک کیفیت وړتیاوې یا ډیر وخت ته اړتیا نلري. حتی که تاسو په آسانۍ سره د سبزیجاتو غوړیو کې تازه تازه الوتونکي یا په خولې کې خړوب کړئ، ستاسو مینه وال او میلمانه به یې د خوښې سره وخوري او د خوند او سپینې ګلابي غوښه خوشحاله وي چې د خوند او خوشبو زر زرو پوښ سره پوښل کیږي.
په لښتو کې وچ شوي چرګ: په عکس کې یو ترکیب
د دې سستي او ساده نړیواله ترکیب لپاره لیواله غوړ کړئ الوتونکي هر څوک کولی شي، حتی د پخلی څخه ډیره فاصله وکړي. د چمتووالي لپاره، ساده محصولات کارول کیږي، او مصالحې او مصالحې سپارښتنه کیږي چې یوازې په خپله د خوړلو لپاره وسپارل شي.
ضروري اجزا:
- میونیزس - 1 ټیټ
- کښت شوي چرګان - 1.5 کیلوګرامه
- په تازه ډول د لیمن جوس تناسب - 2 ټوټه
- انګور - دوه خټکی
- زیتون غوړ - 3 ټیټ
- لرګی 2 لبنان
- مالګه
- مصالحې
- مصالحې
د ګام ګام لارښوونې
- د جواني جوس، غوړ، سرګ، میونیز، لوز، خوشبو بوټو او مصالحو په یو کوچني سیرامیک کڅوړه کې سره یوځای او ښه مخلوط کړئ.
د چرګانو سره د ترکیب لپاره اجزاء - د چرګانو غوښه د چرګانو غوښه د سړې اوبو لاندې راځي، د کاغذ تولیه سره وچ وي، په ټولو خواوو کې سلیکون برش، د غصب سره پوښ، په پلاستيکي کڅوړه کې اچول، سخت او فرجینټر ته 4-5 ساعتو لپاره واستول شي.
- په یوه څاه شوی ډنډ کې، غوړ راټولیږي، د الوتونکو سلواغې راوباسي، پاتې پاتې پوړونه اضافه کړي، په هر اړخ کې د دری دقیقو لپاره د قوي اور وژنې سره لند او غوړ پوښ کړئ. د منځنۍ سطحې اور ته اور واچوی، لاندی لرې کړئ او په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره تیریدو ته دوام ورکړئ.
- لږ تر لږه حرارتي توجه کم کړئ او د لند لاندي تر هغه وخته پورې وخورئ. ټوټې ټوټې له وخته وګرځوئ نو دوی سوځوي.
- د لمر، چای او ماسش لرونکي آلو سره په میز کې د خدمت لپاره چمتو ډوډۍ.
د چرګ شوي چرګ د پخلی کولو لپاره لارښود "تاباک"
دا ډوډۍ د دودیز طرقکوکسیسي خواړه ته اشاره کوي، مګر د سلیچي خلکو ترمنځ د پام وړ شهرت هم ترلاسه کوي. دا نه یواځې په کور کې چمتو شوی، بلکه په خورا سخت دریځ ریستوران کې هم چمتو کیږي. اصلي اړتیا د ځوان ځوانو چرګانو د خوړو لپاره استعمال دی، د لویو بروډرونو په ځای.
ضروري اجزا:
- د ځوانو چرګانو غصب - 700-800 g
- لہسن - 3 لزه
- مالګه
- تور مرچ
د ګام ګام لارښوونې
- چرګان د دننه او بهر څخه د اوبو لاندې راټول شوي، بیا په ډیر احتیاط سره د کاغذ نیپکن سره وچ شوي.
- د شیدو مرکز ته د شیدو کښیناست، په مینځ کې خپور کړئ او په آسانۍ سره د پخلنځی هارونر سره دننه کړۍ ترڅو ترکیبونه او هډوکي نرم کړي. د تور مرچ او مالګې سره مخلوط کړئ او د 10 ساعتو لپاره په ریفورجیک کې په هوا کې لیږل.
- د اړین وخت څخه وروسته، د لمر ګل غوړ په یوه ډیری دیوال شوي کڅوړې پین ته واچوئ (دا باید په بشپړه توګه د یوې لرې پرتې برخې سره پوښ کړئ) او په بشپړه توګه تودوخه.
- د چرګو وریزه، د ظلم سره مخکی له مینځه وړل کیږي، تر هغه چې یو ناڅاپي، رستوران کرسټی (په هر اړخ کې نږدې 15-20 دقیقې).
- د اکاکا، تازه سبزیجاتو او خوشبو چټکو سره په میز کې د خدمت لپاره چمتو ډوډۍ.
د وچو چرګانو په مینځ کې د میونیس او لیزن سره
د چرګ او میوریز ترکیب د سینما کلاسیک ګڼل کیږي. د چرګانو غوښه یو څه خوندور کریمي جذب جذبوي او حتی ډیر نرم او ډیر داوطلبي کیږي. د روسټ ډوډۍ ځانګړتیا او خوندور خوند هغه لشین لخوا ورکول کیږي چې د پخلی کولو په پروسه کې کارول کیږي. که تاسو نه غواړئ د تېلو استعمال وکړو، تاسو کولی شئ د عین ترکیب لپاره په تیو کې یو چرګ وڅوړو.
ضروري اجزا:
- د چرګانو غوښه (سلونه) - 2 کیلوګرامه
- میونیز 67٪ - 8 غوړ
- لہسن - 8 دانتیکونه
- د سبزی غوړ
- salt / li>
- مرچ
د ګام ګام لارښوونې
- لاسي له پټونو څخه راواخلئ او د غاښونو ته ویشئ. نیمه خوا د مطبوعاتو له لارې، مرچ او مالګه سره ګډ کړئ، ډیر ښه سمبال کړئ.
- لرګس-سپیپي د چرګانو د برخو ویشل شوي ټوټیو څخه راوتل او د نیم ساعت لپاره یې په فرخچال کې واچوله.
- د وخت په پاى کې، چرګ د ميونز سره پوښ کړئ او په يو ښه ځاى کې يې د درې ساعتونو لپاره د اميندوارۍ لپاره پريږدئ.
- د لوړ اړخونو او ګرمو څاګانو سره د ګنډلو په پښه کې تیل. د لوړې اور وژنې لپاره او د ښکلي سرو زرو کرښې مخکې د دواړو خواوو غوښه غوړولو لپاره.
- تودوخه کم کړئ، پاتې شیان اضافه کړئ، ډنډې ټوټې ټوټې کړئ او د نورو 40-45 دقیقو لپاره د چرګانو پخلی کولو ته دوام ورکړئ.
- مخکی له مخکی، د غوښی ټوټی د ګرمو کنفینجینګ یا لرګیو سره وخورئ. که چیری پټ راز بشپړ شفاف وي، ډوډۍ چمتو ده او دا په میز کې کارول کیدی شي، د جوز کولو په وخت کې د جوس اوبه کولو دمخه وړاندې کول.
په توره کې خوند شوی چرګ د یو ښیپو کرسک سره: د عکس سره نسخه
هګۍ، په توره کې وچ شوی، یو ځانګړي خوند او یو روښانه، یادگار ارام ترلاسه کوي. د کرکو کرکیله مننه، غوښه وچه نه ده او خپل طبیعي نرموالي، جوش او جذب ساتي. د ليمويي ميوو ياداښتونه او د انار د شيندلو نخشي رنګونه د ډوډۍ اغېزمن توضيح ورکوي.
ضروري اجزا:
- چرګ - 1 ټوټه (1،7-2 کیلوګرامه)
- نارنګ - دوه ټوټې
- د شګو اکاکیا - 4 ټبۍ
- زیتون غوړ - 3 ټیټ
- د ګوتو ساحه - 40 ګ
- مالګه
- تور مرچ
- مرچ مرچ
- د چرګانو لپاره وده کول
د ګام ګام لارښوونې
- د مینځلو لپاره د اورګاډي، په دوهمه برخه کې ویش، یو یې پریښودل، او له نورو څخه د پوټکی لرې کولو او په سمه توگه د سپینو رنګونو او ویشونو د لرې کولو لپاره. غوټه پاکه کړئ.
- په یوه کوچنی کانټینر کې یوځای کول د لوی مالګې او مرچ دواړه ډولونه، غوړ اضافه کړئ او ډیره ښه مخلوط کړئ.
- توره تشناب 200 کیلومتره. د ژور، تودوخی مقاومت لرونکي بیکاک خړ په ټیټ کې د نارنج سلګونه کلک پوښ. په دوی باندې، د مرغۍ غصب په سینه کې ځای پر ځای کړئ او دا د تشناب لپاره 45 دقیقو ته واستوئ.
- د پښو په پاتې برخه کې نارنج له جوس څخه وویستل شي، هلته یې د ګوتو د اچولو په جریان کې ډک کړي، د مصالحو سره چک کړي، په شاتو کې وخوري او په ځنګل سره یې د رنګ څخه ووځي ترڅو ټولې برخې مخلوط شي.
- د چرګ سره شکل د تڼۍ څخه ترلاسه کولو لپاره، په سمه توګه د سینې څخه مخنیوی کوي او د سینګین نارنج چټک سره په ډیره اندازه د سلیکون لپاره یو سلیکون برش کاروي.
- الوتونکی تڼیو ته بیرته راستانه کړئ او د یو ساعت لپاره بسته کولو ته دوام ورکړئ. د وخت څخه وخت، د شیدو سره د جوس سره اوبه چې په پین کې بڼه لري.
- د تیاره چرګانو سره د تیري چرګان، خړ لرونکی کرسټ سره د تڼی څخه وخوړئ، لږ ښه، د بیکار خړوبۍ څخه چټی وخورئ او په میز کې خدمت وکړئ یا د غوړ شوي نارنج سلون سره یوځاې برخې ته وویشئ.
غوړ شوی چرګ په څو ډبرې کې، د عکس سره یو لامحده ترکیب
دا ډوډۍ د کم الکولي مشروبات لپاره د اشتعال په توګه کارول کیدی شي، یا په تازه په سبزيجاتو سره تازه سبزيجاتو، لارو سلاد او مختلف خواړه سره. چرګ چې په څو کثافاتو کې د دې ترکیب سره سم پخه شوي، په تاو کڅوړې کې خړوب شوي یا په توی کې پکی شوی نه دی. که چیرې د سوځیدنې نوټونو لږ نرمولو تمه شتون ولري، تاسو کولی شئ د چټکي 1 کوره کې د کور جوړ شوي کڅوړه یا د لوړ غوړ مواد په میونیز کې اضافه کړئ.
ضروري اجزا:
- د چرګانو غوښه - 1 کیلوګرامه
- د مڼو دښمن - 1 tbsp
- کیچپ مرچ - 1 tbsp
- سویا ساس - 1 tbsp
- شاتو باتوټ - 1 ټب
- لہسن - 4 لابین
- مرین مرچ - 1/3 ټنه
- د سبزيجاتو غوړ - 30 g
- اوبه 50 ملیونه
د ګام ګام لارښوونې
- د چرګانو غصب د اوبو لاندې راځي، په پخلنځی تولیه کې وچ وي، په وړو برخو ویش او د مالګې مخلوط او د مرچ مرچ سره وخورئ.
- په یو کوچنی کانتینر کې، د ډبرو کیچپ، سویا ساس، سرګری، کټی لشین او شات. ټول توکي په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
- په چټکۍ سره د چرګانو ټوټې پوښل د مسالیکي مخلوطو سره.
- په څو څو اړخیزه کڅوړه کې، د لمر ګل غوړ کې واچول شي او چرګ یې وساتئ. د واحد د ډیزاین کنټرول پینل موډل "بیکنگ" ترتیب کړ او د یو ساعت لپاره ډوډۍ چمتو کړئ.
- د 45 دقیقو وروسته، په اوبو کې واچوه او درملنه یې د 15 دقیقو لپاره ادامه ورکړه.
- چرګانو ته په خدمت کولو ډوډۍ کیږدئ، د خوند او تازه تازه سره سجده وکړئ او میز ته خدمت وکړئ.
په چرګانو کې یا په توی کې د ژغورلو لپاره چرګ چرګ کړئ
د غوښې لپاره د زیاتې جغرافیایي شاخصونو ترلاسه کولو لپاره، الوتونکو باید په مصالحو کې د 2-3 ساعته لپاره خړوب شي. د دغه ډول درملنې وروسته، چرګ ډیر داوطلبی، جوشیر او نور اروماتيک کیږي، په ښه توګه دواړه تشنابونو کې او په ژړا کې په چټکۍ سره وخوري او په فوري توګه یې وخورل.
ضروري اجزا:
- اډزیکیکا حاد - 3 ګوتو
- میونیز 75٪ - 3 tbsp
- تور مرچ تور نیم ټیټ
- لونسن - 3 پلونه
- پوپریککا پوډر - نیم ټیسټ
- مالګه
د ګام ګام لارښوونې
- په یوه جلا کوچني سرامیک کڅوړه کې، د ګوتو غوړ کريم، کیچپ او ځمکی پوپریکا. ټول توکي په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
- لاسي له پټونو څخه راوباسي، پریس، مالګه، مرچ او د میونیس-ټایټاس ماسټ کې اضافه شي.
- چرګان د اوبو په چلولو سره خنډ کوي، د کاغذ تولیدو سره وچ وي او په ډیرې اندازې سره د ټولو اړخونو څخه یو ګنډل شوي چرګ وچوي.
- د ساعتو لپاره د 3 ساعتو لپاره لیږل کیږي.
- د وخت په پاى کې، الوتونکي په يوې پښه کې د سبزيجاتو غوړ يا تڼيو کې د تندلونو غوړول.
د چرګانو چرګ وچولو لپاره څومره مزيدار دی: د شیف څخه ویډیو - لارښود
غوړ شوی چرګ چې په دې ډول ډک شوی، د مسالین تیز، شتمني خوند او خواږه خوندیتوب سره ځانګړی دی. دا ډوډۍ د هوا له خوا د لشکرې کرکسي چټک سره روښانه شوې ده. دا په چټکتیا سره د چرګ غوښې کموي او په غیر معمولي توګه داوطلبۍ او خټکي کوي.