په فرانسه کې د نورو اروپايي هیوادونو په څیر، د کریسیسټ سره یو قام قافله یو مثالی ناشونی ګڼل کیږي. ښایي د فرانسې خوشحالی راز پټ په دې خوشبو کڅوړو کې وي، کوم چې د سهار څخه د انرژي او خوشبو سره مخامخ کیږي. موږ تاسو ته د کریسټینټ لپاره یو څو ساده او ناقانونه ډوله خوارځواکۍ وړاندیزونه وړاندې کوو، هڅه کووم چې تاسو د خوړو فرانسې راز پټ کړئ.
د چاکلیټ - مرحله ګام په لارښوونه سره د کور کور کراسس
د کرکیسټونو چمتو کولو لپاره ترټولو چټکه لار د بشپړ شوي منجمد ټوټه کارول دي. مګر که تاسو لږ وخت لرئ او د خورا نازک پیريانو سره د کور تعجب کولو لپاره لویه هیله لرئ، موږ تاسو ته مشوره درکوو ترڅو هڅه وکړو او د خپل لاس سره یو خوند غوړ چمتو کړئ. په ځانګړي توګه د زموږ په لارښوونو کې دا خورا ساده دی.
ضروري اجزا:
- وچ خوند - 1 ټیټ.
- تودوخه اوبه - 1/4 کپ
- د لوړ رتبه غوړ - دوه جامې
- مالګه -1 ټب. l.
- شیدو - 1 / 3-1 / 2 کپ
- د سبزيجاتو غوړ - 4 ټنه.
- مکھن - 120 ګرامه.
- هګۍ - 1 مخ.
- تور یا شیدو چاکلیټ - 1 ټیل
- بوره - 1،5 tbsp. l.
د ګام ګام لارښوونې:
- راځئ چې د ازموینې سره پیل وکړو. د دې کولو لپاره، 1/2 ټوټه مخلوط کړئ. l. شکر، وچ خوند، 3/4 ټیټ. د ګرمو اوبو سره مالګه او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. د میوه ایزه د پاتې مالګې، شین، دوه شیشې او شیدې سره په یوه لوی کڅوړه کې مخلوط کړئ او ټوټې یې وخورئ. د کراس په شکل د کراس په شکل کې د کراس په شکل کې یو ټوټه جوړ کړئ او په یوې ټوټې سطحه یې ځای پرځای کړئ. د ودې لپاره 1.5 ساعتو ته ځي. بیا وروسته ټوخه په غذايي فلم کې لغوه کړئ او نیم ساعت یې یې د فایبر کونکي ته واستوله.
- د سړې ټوټې په یوه حلقه کې وخورئ، اوړو سره وویشئ. په مرکز کې د 13 x 13 سین مربع مربع نرم مکھن ځای پرځای کړئ او د ټوټې کنډک په لفاف کې وټاکئ. دا د 20 دقیقو لپاره په ریفورجیک کې وساتئ. د اوړو په سطحه کې د ټوټې ټوټې په 38 x 13 سینټ سره راټول کړئ ترڅو مکھن نه ویستل شوی. که نه نو، یو ځل بیا په دې ځای کې ټوخه مخلوط کړئ.
- د کرکسیانو لپاره غوږ ډک کړئ درې ځله او بیا ورته عین اندازه په مستطیل کې راوباسئ. د اوړو سره وویشئ او پروسې دوه ځلې بیا تکرار کړئ. غوړ د یو ساعت لپاره په فرخجمین کې وچ کړئ. دا د څلورم ځل لپاره د مستطیل سره رول کړئ او په دوه ساعته لپاره فرجج کې یې واچوله. په دې توګه، تاسو به په آزموینې کې 81 پرت غوړي ترلاسه کړئ.
- د کرکسیانو لپاره چمتو چمتو شوي پف پیریری د 13 ایکس 50 سینټره مستطیل راوړي. د مثلث پرتې پرتې کڅوړه د پیزا پلیس یا یو روایتی تیز چاقو په کارولو سره.
- د چاکلیټ مات یا پیس د ټیګاکیټ ټوټې په پراخه برخه کې د چاکلیټ ډک کړئ او په هر اړخیز ډول په هر کاري ټوټه ټوټه کړئ.
- خام پخوانۍ د یو فرانسوي کریسټینډ د یو څه متغیر شکل بڼه ورکړئ.
- د ټوټې ټوټې سره د بکس کولو پریو بیلو ځایونو کې ځای پرځای کړئ. هګۍ او د هر ډول کرکټر پوښ د ځانګړي پاکولو برش سره پوښ کړئ. تر 200 درجو پورې لوړې کړئ تر څو چې ازمایښت چمتو نه وي.
مهم! د پخلی کولو په وخت کې تڼۍ مه پرانیستئ. که نه نو، د ونې خوله کیدی شي، او کرونده به "وده ونه کړي".
کریسټینټ د پف پیسټری جوړ شوي کډوال شوي شیدې سره - د قدم ګام لارښوونې سره
ککړ شوي شیدې شیدې - د زعفرانو لپاره خورا ښه ډک دي. دا یو خورا تازه تازه پف پیري ته اړین خوږ ورکوي او د تودوخې په جریان کې د هغې د خوند کیفیت له لاسه ورکوي.
ضروري اجزا:
- چمتو شوي پف پیري - 0،5 کیلوګرامه
- شیدې شیدې - 1 جری
د ګام ګام لارښوونې:
- منحل شيدو کک کړئ. د دې کولو لپاره، د ټن ټیټ کول کولی شي د سانسور شوي شيدو سره په بالټ یا یو کوچنۍ برخی کې، ترڅو چې په بشپړ ډول جریمه پوښ شي. لږ تودوخه د 2 ساعتو لپاره کک اجازه راکړه مخکې له دې چې تاسو د پف پيري څخه کرکسیټونه چمتو کړئ پیل کړئ.
- د هر ازموینې پاڼه په 4 مستردونو کې وټاکئ، او هر یو یې په غیر قانوني توګه پرې کړئ.
- هر مثلث رول ته په اوړو کې د رالګ پنټ سره رول ورکړئ ترڅو دا لږ څه ویستل شوي او اړخونه ترتیب کړئ.
- په هر اړخ کې د هر مثلث لپاره، نیمه چټکه جوش شوي شیدې شیدې شي. د کریسټونو لغوه کول، د پوښ سره د کنډک څخه حرکت کول.
- په تیور کې د 180-200 درجو څخه تر بلینب پورې پکښي.
د چیری ډکولو سره کریسټینټ - د مرحلو لارښود ګام
د چرګانو سره د کور لرونکی پیري د حیرانتیا خوند او حیرانتیا لري. د چرګانو سره کرکټران استثنا نه لري. د دې ترکیب لپاره تاسو کولی شئ چې تازه تازه ریښې او منجمدین دواړه وکاروئ. له دې امله، تاسو کولی شئ په ټول کال کې د دې نازک پیري سره کور څخه خوند واخلئ.
ضروري اجزا:
- پف پیری - 0.5 کیلوګرامه
- چیری - 100 ګرامه.
- شکر - 1 tbsp. l.
- هګۍ - 1 مخ.
د ګام ګام لارښوونې:
- تازه هډوکي د هډوکي څخه پاکوي. که چیری وریجی منجمد وی - دوی ته وخت ورکړئ چی غوښی یی وچکړی او وریځوی. د شکرو سره چرګ شوي مرچونه مخلوط کړئ.
- ټوخه په اوړو ډک میز کې ځای پر ځای کړئ. مستطیل کوچنی تناسب مستطیل ته راټیټیږی، د ټوټی اوږدوالی سره حرکت کوی. د اسانتیا لپاره، د چاقو څیر کار واخلئ. هر کوچنی مستطیل په غیر معمولی توګه کښتیستل شوی او د پف پیری پوټکی ګوټی کړی، د اوړو سره ژور شوی.
- د هر مثلث لپاره د پراخې غاړې لوري ته د چرګانو په یوه برخه کې راځي.
- د کرسټرانو فارم جوړ کړئ، د ټوټی ټوټی څخه ډک ټوټه ټوټه کړئ.
- د ټوټې ټوټې په خوله ټوټې کې ځای کړئ. هګۍ وخورئ او بشپړ شوي کریسټیسټونه د چیری ډکول سره پوښ کړئ. په توری کې کیښودل تر 180-200 درجو پوري چې پکا شوي وي.