د زکچینی، رومي او فټا سره فایټیکسی
- 300 جاکچین
- 4 میوه رومي
- د للی 2 لله
- د 300 فټیوکینټ څخه
- 150 g فیټا پنیس
- دوه میړه l. د زیتون غوړ
- د 1 لیمو جوس
- مالګه، تور مرچ مرچ
د پخلی وخت: 30 دقیقې.
خدمتونه: 4
د پیسو پاکول د لارښوونو مطابق د کڅوړو په اساس، 2 میړه. l. ضوابط ساتل. زاخچینی واخیستل او نیمه حلقې ته یې واچوئ. لرګی پاک او پوزه کړئ. ټیمونه وخورئ او په خټکی ډډه وکړئ. د زیتون غوړ په ساسپین، تیری ژکینی او لچک کې، 4 دقیقې. د پاڼی څخه ټیمونه او وروره اضافه کړی، د 3 دقیقو پخلی وکړی. د اور څخه د غوږ پواسطه وباسئ، د ډیزاین پنیر وساتئ. د لیمو جوس، مالګه او مرچ سره فصل فټیوکینټ په پلیونو باندی وویشل شی او د سبزیجاتو چټی یی واچوی.
میوه کچالو د پنیر سره
- 450 ګرامه کچالو
- 250 نیمه ګرامه غوټی پنیس د نیمه ګرمو ټولګیو څخه
- 1.5 tbsp. l. مکھن
- د للی 2 لله
- مالګه، مرچ
د پوټکي آلو، پوستکي او د شیدو تر منځ د خوړو له اوبو څخه تر هغې پورې چې تر پښو لاندې شوي، 20-25 دقیقې. اوبه، مالو کچالو په خالص کې وچ کړئ. غوسه ټوټې کړئ او په سلګونو کې پرې کړئ. د مکھن سره د تاو کڅوړه پښه کېږده او د یو دقیقو لپاره د وړو اور سوځولو ډک کړئ. د تودوخی څخه لیرې کړئ، لرګی لرې کړئ، تیلو په خالص او مخلوط کې اضافه کړئ. د مالګې او مرچ سره مزه کول یو لاس لرونکی پنیس وساتئ او په ټینګه سره یې ټینګ کړئ. د پني برخې برخه خپره کړئ او په کلکه سره ډک شو. ژر ژر میز ته وسپارل شي.
میتر کلفوتی
- 250 جریزبربر پنیر
- سور رنګ لرونکي مرچ
- 2. l. اوړه
- 4 هګۍ
- 900 ملیونه شیدې
- 1 tbsp. l. د سبزی غوړ
- 2 ټنه. کټ تازه تازه میتر
- 1.5 ټیټ. وچ وچې توبونه
- 1 ټیټ. مالګه
د پخلنځی وخت: 1 ساعت 35 دقیقې.
خدمتونه: 6
توره تر 190 کیلومترو پورې. مرچ بايد وسوځول شي، وچل شوي، د سبزيجاتو غوړ سره او په تانه کې پخه شي تر هغه چې پوستکي سپينه وي، 15-20 دقيقې. مرچ په کڅوړه کې مرچ، په سختۍ سره د فلم سره پوښ کړئ او د 10 دقيقو لپاره پرېږدو. بیا وروسته پرځای کړئ او کور لیرې کړئ. په لوی لوی جریان کې د "یارلینبرګ" ګيټس. د خواړو پروسس کونکي او شیدو او 2/3 grated پنیر کې وخورئ. په کڅوړه کې، په هګیو کې تګ راتګ وکړئ، اوړو، میوو، وچو بوټو او مالګې زیاته کړئ. د شیدې مخلوط کې وخورئ. د مخلوط ټوخه خوله مینځته کړئ. دا د فلم سره پوښ کړئ او د یخچال کونکي ته د 30 دقیقو لپاره واچوئ. د حرارت سره د تودوخې مقاومت شکل چک کړئ، تڼۍ کې وساتئ او په تودوخې تودوخې. مرچ شوي مرچونه په نری رنځ کښینول کړئ، د موټی په ښکته کې یې واچئ، پاتې پاتې پنیس یې وخورئ. تیار شوي خولې وخورئ. د 45 دقیقو لپاره زنګ، تر هغه مهاله زردانه خړوب. تاسو د نرم تور ډوډۍ او تازه مکھن سره خدمت کولی شئ.
د پنیر، مڼو او میتر سره پیسی
- 1.5 د پینکیک اوړه
- 100 ملی ملیارډ غوړ لرونکو موادو سره 20٪
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- 1 tbsp. l. مکھن
- هګۍ
د ډوډۍ ډکولو لپاره:
- 150 جرییلبرین پنیر 16٪
- دوه لوی مڼې
- 1 tbsp. l. ګل لرونکي غوږونه
- 1 tbsp. l. ممیزو
- 1 tbsp. l. مکھن
- 1 tbsp. l. کښت شوي میتود پاڼې
د پخلنځی وخت: یو ساعت
مقدار: 10-12 ټوټې
مکھن نرم کړئ. کڅوړه په یوه کڅوړه کې واچولئ، غوړ کریم، مکھن او سبزيجات غوړ کړئ. د مخلوط ټوخه ټوخه کنه. کڅوړه پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ریفورجیک کې وساتئ. په عین وخت کې، ډکول چمتو کوي. مغز لرونکي د چاقو په واسطه غوټه کړئ او په وچ وچ پوړ کې تاو وخوري تر هغه چې سرو زرو خړوب. مميز د 10 دقیقو لپاره ګرمو اوبو ته ژور دی، بیا وروسته غلا او وچ کړئ. د مڼو بڼۍ او کیوبونه پرې کړئ. په تاو په پین کې مايع راټول کړئ، مڼې ونیسئ، د شبکې تړل او د نرمې تر 10 پورې دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د تودوخی څخه لیرې کړئ او د چرګې سره یی په اسانۍ سره مینځ ته کړئ. پنیر په کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي، د مڼو خالص، ممیزو، مغز او مغز سره مخلوط. ټوخه ټوټه په یوه لندې پرته کې د اوړو په میز کې رول ورکړئ. د ټوټې ټوټې د قطر په شاوخوا کې 9 سانتي مترو سره وخورئ. په هر ګوټ کې 1 tbsp ځای ونیسئ. l. ډک کړئ، نیم نیم یې ضرب کړئ او کنګانې وتړئ. پنټی په یو خټکی بسته بندۍ باندی وساتئ، په روښانه توګه د وینې هګۍ او بیکاره په 190 کیلومترۍ ته د سینټ غوټۍ د 20 دقیقو لپاره.
پنیر سوفلی د بیری سوټ سره
- 400 جریزبربر پنیر
- 4 ګوتو. l. مکھن
- 4 ګوتو. l. اوړه
- 700 ملیونه شیدې
- 6 هګۍ
- 0.8 ټیټ. مالګه
- 0.4 ټیټ ایل. شګه
د چیری د چټی توکی لپاره:
- د چیری 2 کپ
- 100 ګرامه غوړ شوی بوره
د خواوو ډوډۍ لپاره:
- د تازه سریبرونو 100، ګیرۍ یا د سپکبربینګ 100 ګرامه
د پخلی وخت: 45 دقیقې.
خدمتونه: 6
د سوفیل چمتو کول په saucepan کې، په کوچنۍ اور کې مکھن مینځل، ورو ورو غوړ په کې داخل کړئ او ښه مخلوط کړئ. شیدې وخورئ، تر هغه وخته چې یو یونیفورم او موټرې ډله ترالسه شي، په کلکه سره وخورئ. له تودوخه لرې کړئ "یارلسبرګ" په ښه توګه کټ د ګرمو ګرمو مخلوط کې پنیر اضافه کړئ، مخلوط او لږ څه ټیټ کړئ. د پروټینونو جلا جلا ترکیبونه. په پنیس ډله کې یو تن د ټولو یوګلو، شلو او مالګو لخوا معرفي کړئ. سکیریرلونه په یوه ګرمه جامو کې ووهل، په نرمۍ سره له ګرمو ډبرو سره ګډ کړئ. توره تندل 180 درجې سی. 6 د تودوخه مقاومت 6 د وړو مقاومت لرونکو مرکبونو غوړ کول، د تیلو سره چمتو شوي مخلوط خپروي. د 25 دقیقو لپاره اخستل د چای چاس چمتو کول. چیری غوږ ونیسی، د هډوکی څخه لرې کړئ. په مخلوط کې واچولئ، د پوړ شوي شکر اضافه کړئ او یو عام ډله ته یې وګورئ. سوفین د تازه انګورو سره وخورئ او د چیری چټی سره خدمت وکړئ.
د انګورو سره سابهیکیک
د ډوډۍ پر اساس:
- 200 ګرامه وچ بسکیوټونه ("جیوب" ډوله کړئ)
- 100 ګرامه مکه
د ډوډۍ ډکولو لپاره:
- 300 د Snoffee پنیر
- 140 ملی لیتره کریم د 12٪
- 140 ملی لیتره کریم د 35٪
- 100 ګرامه شکر
- 1 پروټین
- د 3 پلیټ پاڼې جیلیټین
- 3 ګوته. l. د نیبو جوس
- ګرد شوی لیبل 0،5 نیبو
- د توب لپاره د انګورو او میوو
کوکیز په یوه پلاستيکی بکس کې وساتئ او هغه یې د لرې کولو کڅوړه په ښه خټکۍ سره وګچوئ. د خونې د تودوخی حرارت ته حرارت ورکړئ او د خاورو سره یو ځای په ډله ایزه ډله کې مخلوط کړئ. مخلوط په یوه توغندي بڼه کې د 23 سینټ قطر سره وساتۍ ترڅو لاندې او اړخونه تړل شوي وي، په ټینګه سره لاسونه ډک کړي او په هوا کې لږترلږه 30 دقیقو لپاره په هوا کې راوباسي. لږ جریان شوي جامې اوبه کې جیلینټ مات کړئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدي. د ساسټینین په واسطه د ټیټ غوړ کریم راوباسئ، یو خولې ته راوړوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. د جیلینټ سوځول او په تدریجي توګه ګرمو کریم ته اضافه کړئ. ښه کنده کړئ او لږ څه ټکولو ته اجازه ورکړئ. د شکر، نیبو جوس او زین سره د یو عام ډله تر لاسه کولو پورې "Snofrisk" وخورئ. د جیلیت سره کریم سره ګډ کړئ. په ډډ جامو کې موټرو مټ کړئ. په جلا توګه، پروتین په قوي جامو کې وپلټئ. په آسانۍ سره د پنیر ډډ ته کریم او پروټین اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. چمتو شوي جامې په ډډ کې ډک کړئ، سطح سطحه کړئ او د هوا لپاره لږترلږه 2.5 ساعتو لپاره په هوا کې واچوئ. د پنیس پای ته د سریبرابونو او سریخونو سره سجده کول.
د غوزیو بوټیوټونه د غوزیو سره
- د اوړو شیش
- 100 ګرامه سوړ مکھن
- 100 ګرامه ګرامه پلډر پنیر
- 3 ګوته. l. ګل لرونکي غوږونه
- د سرسري او پپرککا پاؤچو ګوښه
- د سروې مرچ مرچ
- مالګه
د پخلی وخت: 35 دقیقې.
مقدار: 25-30 ټوټې
پنیر په یوه لوی پوړ کې وویشئ. مکه کږو کې کښینئ. غوړ، مرچ، سرګۍ او مالګې د کڅوړې په لاس کې له لاسه ورکوي. مڼه، پنیر او پوپریکا اضافه کړئ، د ټوټې ټوټې یې کړئ. توره تندل 180 درجې سی. د کوټ 2 کڅوړه غوړ او د ټوټې سره پوښ. کوچني مغز لرونکی کړئ د چاقو سره. د غوټی څخه 30 کوچنی بالونه رول او مغز لرونکی کړئ. دوی د بیکار پاڼه کې وساتئ او د 20 دقيقو لپاره مو د لوبو څخه تر هغه وخته چې کوکی د سرو زرو زېرمه پیلوي. په کرښه کې ښایسته.