- ډوډۍ - 0،25 کپ
- نمک - 0.5 ټپیان
- مرچ - 0،25 ټسپاسون
- غوښین جگر - 450-500 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه توکي. شګو
- مکھن - 2 آرټ. شګو
- سرسری - 2-3 هنر. شګو (ستا خوند)
1. جگر واچوئ، تر هغه وخته چې د اوبو ډیری نریوالې ته انتظار مه کوئ، او د 0.8-1 سانتي مترو په مقابل کې وینځئ. .2 د اوړو، مالګه او مرچ مخلوط کړئ. په جریان کې د جریان رول راولي ترڅو هر یو ټوټه په مساوي توګه پوښل شي. 3. په یوه لاسي ټوټه کې د ټیټ ټیټ سره، دواړه ډوله غوړ تودوخه کړئ. په جریان کې په جریان کې د جگر سلسونه په چټکۍ سره وخورئ تر څو چې زر زرو ته ورسیږئ. په مستقیم ډول د لرګیو په پښه کې، هر ځاې ټوټې ټوټې او غوړ سره د پخلی تر څو څو دقيقو پورې ټوټې کړئ. .4 دا جگر د وچو کچالو، روميانو او سږو سوټو سره ښه غوره کړئ.
خدمتونه: 4