د کور ډوډۍ پخش کول ډوډۍ ډوډۍ د هغې د ښه او خوندیتوب لپاره مشهوره ده. د دې ځانګړتیاوې په جوړښت کې د سرسري یا سرسري غوړ شتون دی. سرسري په روسیه او آلمان کې خورا خورا مهم مصرف دی. دا د اشتها بڼسټ وده کوي او هضم نورمال کوي، دا سپارښتنه کیږي چې دا په سړه کې د خوړو په برخه کې شامل کړي. سرسری د پخوانیو وختونو څخه تولید شوی ؤ، مګر د IX په پیړۍ کې اصلي شهرت ترلاسه کړ، د فرانسوي منارونو اصلي عواید و. له همدې امله، د دې حیرانوي محصول تاریخي تاریخ ته پیغام ورکړم، زه وړاندیز کوم چې په فرانسيسي انداز کې سواد او خوشبوونکی ډوډۍ چمتو کړئ - د ډجن سیرډ او پروینال بوټي سره. که چیرې تاسو دا د سرسری سره نه واخیستئ، ډوډۍ به تسکره نه راولي، مګر ډیر خوند، خوشبوونکی او مساله به د زرغون خولې سره ولري. د درملو یا تیلو په کیفیت پورې اړه لري، لږ څه نری رنځ د وروسته وروسته په احساس کې احساس کیدی شي. د بون اشتباه او روغ شئ!
عنصرونه:- د غنمو اوړه 3 tbsp.
- غوړ وچ وچه 2 ټنه.
- سرسری ډیزون 20 ګ
- شین دوه ګوتو. l.
- اوبه یو څه شیب شوی.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- پروینال جریان 1 tbsp. l.
- سالم 7 ګ
- د سيسم سپينه 1 tbsp. l.
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- لومړی ګام: د سرسری د ډوډۍ چمتو کولو لپاره موږ اړتیا لرو: ګرمو اوبو، شین، مالګه، د غنمو اوړه، وچ خوند، سرګۍ، سبزی تېل، د واښو چمتو کول.
- دویمه مرحله په ګرمو اوبو کې 2 ټیټ ټیټ. پرته له وچ خوند پرته.
- مرحله 1 ټوټه اضافه کړئ. بوره (د ټولو حجم څخه) د خواړو د غوړ او 5-6 ساعته لپاره. l. اوړه (د ټولو حجم). په بشپړه توګه پیل کړئ.
- مرحله 4 تاسو به ډیره ګرمه اپارتمان ترلاسه کړئ. دا غوره ده چې دا یوه کټګور ته واچوئ، ځکه چې دا به په کلکه وده وکړي. حتی په ژورو ډوډۍ کې، ګرمه اوبه راوباسئ او په هغې کې یې د کښاک کڅوړه واچوله، د پاک تولیه سره پوښ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- پنځم ګام د اپرا ګل ګل "کیپ". په چټکۍ سره دا یو ځنګل سره وپلټئ.
- ګام 6 په ګرمې کڅوړه کې، یو کوچني اوړه وخورئ، شکر او 3/4 ټنه اضافه کړئ. مالګه.
- مرحله 7 ټوټه ټوټه کړئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ، پاتې نوره په تدریجي توګه وسوځوئ.
- مرحله 2 دوه ټوټه اضافه کړئ. l. او د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- 9 ګام اوس د درملو بدلول - 1 ټپی واخلئ. یا 1 کڅوړه. l. - چک کړئ (په انځور کې زه دوه ټوټې ټوټې لرم - دا ډیره ډیره وه).
- مرحله 10 وخوړل شی. l. د پروانسینال بوټو مخلوط. همدا رنګه تاسو کولی شئ دا بوټي د خپل خوندیتوب سره یوځای کړئ یا یو ډول ډول مصالحه کړئ (ګل، تییل، تیم، سپوری باغ، اګرګان، مارجورام، تورجنګ).
- مرحله 11 ښه ټوخه ټوخه وخورئ، په عین حال کې د بوټو ویش. د ټوټی څخه یو بکس جوړ کړئ او په ګرم، وچ، هوا کې ځای پریږدئ په تولیه کې 1.5-2 ساعتو لپاره.
- مرحله 12 ټوټه لوړه شوې ده. دا اړتیا باید په دوهم ځل تاکید شي.
- مرحله 13 د ډوډۍ بڼه د وړو سبزیجاتو غوړ سره چک کړئ او ټوخه یې په هغې کې واچوله. په ګرم ځای کې په تولیه کې پریږدئ ترڅو د 40-60 دقیقې لپاره پورته کړي. په دې وخت کې، تڼۍ تر 240 سانتي مترو پورې مخه ونیسئ.
- مرحله 14 د غوړ برش په وسیله د اوبو سره کڅوړه چک کړئ او د بوټو تخم سره وخورئ. د تشناب لپاره ډوډۍ ولیکئ: د لمړني 5 دقیقو لپاره 240 کیلو ګرامه پکښې واخلئ (کله چې تاسو وګورئ چې کرسټی نوری شوی وی) فورمه د ورق سره پوښ کړئ)، بیا پاتې 25-30 دقیقې په 200 کیلومتره کې پاتی کړئ (د مخه د ورق سره بکس).
- مرحله 15 پایه ډوډی د تڼی څخه بهر راځی، اجازه راکړئ چې په فورمه کې یو څو ځله ودریږو. ډوډۍ د مکھن او سبزيجاتو غوړ سره غوړ کړئ، او بیا په تولیه کې ښایسته کړئ.