رنګه شوي هګۍ هګۍ په فرانسيسي خواړه کې، ډک شوي هګۍ اکثرا وموندل شي. دوی د مختلف سلادونو او نمونو سره جوړ شوي دي. د اخته کیدو هګۍ ډیری دي: په شنډ شوي پوزه کې، او په بیلابیلو مسالیو او اروماتيک اضافو سره، د پیاز شاک یا چرګانو د ټیټ اغیز سره. دا نسخه پاکه هګۍ او چوغندر کاروي، د مصالحو او د غاښونو تخم سره مینځ ته شوي. د هګۍ پروټین په سپوږمکۍ ګلابي رنګ کې د چوغندر رنګ سره رنګ شوی، پداسې حال کې چې هګۍ رنګ بدل نه کوي. د هګۍ ذائقه نسخه او لږ لږه مساعده ده. د هګۍ ترټولو تر ټولو ساده سایټ د شین سلد، کټیو هګۍ او د غلا شوي چرګانو څخه دي.
عنصرونه:- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- روسانري وچ 0.3 ټنه.
- کمين وچ 0.3 ټنه.
- مصرف په تخمونو کې 1 ټیټ.
- مرچ تور سره د میو 5 پی سیز.
- بي پاڼه 2 پي سي.
- نمک 1 ټیټ.
- شګو 3 ټب. l.
- سپینه شراب وینګر 0.5 ټنه.
- چوکۍ 1 پی سی.
- اوبه 1
- لومړی ګام د هګۍ اچول شویو هګیو لپاره، موږ اړتیاوو ته اړتیا لرئ لکه هګۍ، د شرابو غوښه، شکر، چرګان، مالګه، د پاڼي پاڼو، مصالحې.
- دویمه مرحله مونږ د چوغندر پاکول، په سلبونو کښینول او د سپک سرې سربېره په اوبو کې ککړو.
- ګام 3 کله چې چوغندر نرم وي، پاتې سرکونه یې واچوئ، په قند او مالګه کې واچولئ، د 5 دقیقو لپاره مصالحات او د شیدو اضافه کړئ.
- مرحله 4 سخته هګۍ هګۍ په جار کې وساتئ.
- پنځم ګام: هګۍ چې د چوغندر سره یو ځای، د چوغندر سره یو ځای ډک کړئ، د لاسي لرګیو سره پوښ کړئ او په ریفورمین کې 1-2 ورځو لپاره پاک کړئ.
- ګام 6 د خواړه ورکولو لپاره موږ هګۍ له اچار څخه اخلو، په سلګونو یا حلقو کې پرېښودل کیږي. موږ دا د نمونو یا سلاد لپاره کاروو.