د سور د ګوتو غاښونه په سرسري بییر کې د انګور غوړ غوړوي، حتي، شاید تاسو ووایاست، خوشحالي. حتی د لږ فلایی انټیلرانو شتون شتون نه لري چې په پای کې تیاری ونیسی، په بشپړ ډول غوړ، نرم او جوسین غوښه. هیڅ حیران نه یم چې د تور مرغۍ هره ګرمه د شش کباب او ګرمې خوږو غواو سره مینه لري، دا غوښه ده، په ټوله برخه کې پخه شوې ده. زه غواړم چې د سرسري بییر ډکولو کې د انارو پوستکي وخورئ. دا د خوشبو، جوسای او ډیر خوند وړ وی. دا غوښه د سينې میز لپاره غوره درمل دی، او د کور ډوډۍ ته یو حیرانتیا ډک دی، کوم چې تل تل هرکلۍ کوي. ګټه دا هم ده چې دا د اصلي کورس لپاره یو ګرم انتخاب دی، او سرد - د خورا ښه ناست لپاره.
عنصرونه:- د انګورو نخاع 700 ګ
- د لرګسن 4 غاښونه
- بستر کڅوړه 2 ټوټه. l.
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 ټنه.
- نمک 1 ټب. l.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- زرا (ګرم) وچ 1 ټنه.
- میوه 3 tbsp. l.
- بیوری رڼا 50 ملی لیتره
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- لومړی ګام د بیکار لپاره، موږ د انارو د ګوتو یوه برخه او د ډک چمتو کولو لپاره اړتیا لرئ: سرګړ، بڼ، د لمر ګل غوړ، لہسن، مالګې او مصالحې. همداراز موږ به د ډوډۍ او پیټریککا یو ښه کرسټ جوړ کړو.
- دویمه مرحله د چمتو کولو طریقه خورا ساده ده، لومړی لومړی موږ د ډبرې ډک ټول توکي سره مخلوط کوو: د لمر ګل غوړ، بڼ، سرسری، مالګه، مرچ او زیر. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د نورو مصالحو څخه کار واخلئ.
- مرحله 3 د انارو پوستکی پاکول، د کاغذ تولیه سره وچ شوی او په خوشبو مخلوط کې ساتل کیږي، څو ځلې بیرته بدل کړئ ترڅو غوښه د ټولو خواوو سره مخلوط شي. تاسو کولی شئ په فضا کې د څو ساعتو لپاره په ریفورم کې واخیستل شي، مګر زه عموما دا کار نه کړم که چیرې ګرم تازه وي.
- څلورم ګام د پښو ډوډۍ کېږدئ یا د پخې کولو په درېیو کې د ورځي 3-4 پرتونه، کنډونه پورته کړئ. موږ غوښه تغیر کوو او هلته د وینې پاتې کیدو پاتې کیدل.
- پنځمه مرحله موږ د ورزشي په څیر د کینډ لپاسه، په ځانګړي ډول په ټینګه ټینګه سیمه په پورتنۍ سطحه ټینګه کړه. مونږ د 1.5 ساعته لپاره د 180 سانتي مترو په حرارت کې بیکه اچوو. موږ د غاښونو چمتو کولو چک د غاښونو په واسطه د غاښونو په راټولولو سره ګورو، که دا په اسانۍ سره راشي نو بیا چمتو دی.
- مرحله 6 په احتیاط سره ورق له پورته څخه خلاص کړئ او غوښه یې د ډوډۍ د بستر او پپرککا سره وویشئ. راځئ چې د 15 دقیقو لپاره د غوښې په سطح باندې د مځکې پرغاړه واخلو، پداسې حال کې چې پاتې نور د چټکۍ په حالت کې پاتې دي.
- ګام 7 د غوښینو په مینځ کې غوښه وخورئ او تازه یا ګرم شوي سبزيجاتو سره ګرمه خدمت وکړئ، یا تاسو کولی شئ وخورئ او د غوښین ډنر لپاره یې وکارئ.