ضروري اجزا:
- غوښه (سور) - 800 ګرامه
- انارپل ډب - 300 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 5 غوړ l.
- نشایسته - 1 tbsp. l.
- سرګي - دوه ټنه.
- که غواړئ غواړئ
- سویا ساس
- مالګه
- مرچ
- د سبزی غوړ
د چمتو کولو طریقه:
- موږ غوښه پروسس او چمتو کوو: په بشپړه توګه یې واخیستئ، فلم یې د غوښې له سطحه لرې کړئ، په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ (تقریبا 2-3 سینټ)؛
- غوښه په کانتینر کې واچوي، هلته نشی، اوړه او سویا ساس شامل کړئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او د 20 دقیقو لپاره د غوښې غوښه ونیسئ. پداسې حال کې چې غوښه خړوبول کیږي، د اناسپل چمتو کول. موږ به جارو پرانيزو، د محتوياتو، مالګې جوس او يو څه د انارو پوسټيو څخه جلا کړئ.
- د سبزیجاتو تیلو کې غوړ انیکبل) 2-3 دقیقې (؛
- له دې وروسته موږ غواړو چې غوښه وخورئ. موږ د تاکونو څخه د انارو پاڼي اخلئ او د تیلو څخه کار اخلو. غوښه وخورئ تر څو چې د یوې ښاخ کندې نه وي.
- موږ د خوږ او خولې د چټک چمتو کولو ته دوام ورکوو. د دې کولو لپاره، د انګورو، روميانو پیس، شکر سره مخلوط کړئ. په نتیجه کې د پایلې پایله کول، په غوښه کې وسوځول، هلته د مخه فرش شوي انارونه هم شامل دي.
د 15 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې خوند وخورئ او د منځنۍ تودوخې لپاره یې مصرف کړئ. تاسو کولی شئ د غوږو او غوړ ساس کې غوښه د چینايي وسایلو سره خدمت وکړئ. که وغواړئ، د چټۍ کټۍ کېدای شي د بلغاریا مرچ شامل کړي، چې دا به دا ځانګړی قطعیت ورکړي.
په چینايي رستورانیو کې، د انګور اکثره د غنمو تخمونه دي. هر میزبان کولی شي دا مصالحې واخلی او د پخلنځی خواړو سره نور خورا رنګ او ورته توکی ورکړئ.
د چینايي خواړو بل مهم خصوصیت د خوند خوند دی. له دې امله، اړینه ده چې غوښه او مالګه د غوښې او خولې د سټینټ لاندې غوښې ته اضافه کړئ. په حیرانتیا سره سواد، خوندور او غیر معمولی ډوډۍ به د چینایي خواړو ټول مینه لرم. او د دې چمتووالي سادې څخه مننه، هر مالچه کولی شي کورنۍ یې ډیری وختونه د خوښۍ سره ټوټه کړي!