ضروري اجزا:
- غوښه (غوړ، سور، غوښه) - 1 کیلوګرامه
- تازه اناسپل - 1 مخ
- پنیر سخت - 200 ګرامه
- پیاز - 2-3 سرونه
- لہسن - 3-4 سرونه
- تور زیتونه (اختیاري) - 6 پیسې
- مالګه
- مرچ
- د سبزی غوړ
د انارو سره غوښه، کوم چې نسخه یې وړاندیز شوی د ډیری نازک او حفظ الصحې مزی لري. پرته له هغه څه چې تاسو غوره کړئ (مرغ، غوښین یا غوږ)، هر ډول غوښه ځانګړي او په خاصه توګه مساله کیږي. د غوښې لپاره نرم او رسیلی وي، موږ سپارښتنه کوو چې دا مخکې دمخه خړوب شي.
د چمتو کولو طریقه:
- لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې د غوښې لپاره یو تیاری چمتو کړئ. دا اړینه ده چې د مالګې، مرچ، لشین او انارو پوړیو سره مخلوط شي. دا د هر چا لپاره پټ نه دی چې انابیل د غوښې غوښه لري او دا ډیره داوطلبۍ کوي.
- غوښه غوټیو ته پریږدئ، هغه یې وهل. له دې وروسته، په پام سره د اچار له مینځلو وروسته، موږ دا په ریفورجیک کې په یو کلک تړل شوي کانتینر کې اچوو.
- وروسته له دې چې غوښه خړوب شي، موږ خپل فورا چمتو کولو ته ادامه ورکوو. د دې لپاره موږ د رواجونو تاوان ته اړتیا لرو.
- موږ د غوښې ټوټې له چټکۍ څخه پاکوو او په ګرمو ګوتو کې یې ډوبوو.
- بیا، د غوښې په غوږو کې د غوښې اخیستل پیل کړئ. د غوړ سره د بکس وچې غوړ کړئ، په نتیجه کې یې وچ شوي غوښه په ځای کړئ. یو کوچنی پوډسلیاویم، پورته کېدای شي د نټیمم سره جذب شي؛
- د غوښې په سر باندې د انوپل ټوټې ټوټې شوې. پیازونه، په کڅوړو کې مینځل کیږي، هم په سر باندې دروغ کوي. که وغواړئ، دا به مخکې مخکې تغذیه شي؛
- نور، دا اړینه ده چې د نری رنځ پنیس ټوټې ټوټې کړئ او د غوښې هرې برخې په ډیر احتیاط سره وخورئ. تاسو کولی شئ یا پنیس د میونیز سره، یا پرته له دې حرکت وکړئ. د تودوخې مینه کول هم کولی شي له هغه څخه استفاده وکړي، کوم چې دا ډوډۍ یو ځانګړي ذائق ورکوي. همدارنګه د غوښې د هرې برخې لپاره تاسو زیتون جوړولی شئ.
- توره ګرمه او غوښه یې د 20 دقیقو لپاره اخستئ. د تڼی څخه د وتلو وروسته سمدستی ډوډۍ مه اخلئ. اجازه راکړئ چې د څو څو دقیقو لپاره یې چوکۍ وکړئ؛
- د ډوډۍ غوښه وباسئ او میلمنو ته یې د دوی د مهارتونو مهارتونه ورکړئ!
د انارو سره غوښه یوازې نه یواځی د رخصتۍ لپاره یو ښه ډوډۍ ده. ډیری ښځینه مېرمنې د خوښۍ سره چمتو کوي ترڅو ستاسو د کورنۍ خوشحاله کولو لپاره په عادي ورځ چمتو شي! موږ ټولو مالکان ته مشوره ورکوو: غوښه پریږدي، حتی د میلمنو را رسیدو دمخه او نور ټول توکي (انیکپل، پنیر او پیاز) چمتو کړي. د میلمنو رارسیدو وروسته، خواړه پای ته ورسئ او د نیم ساعت لپاره یې تشناب ته واستوئ. نو تاسو کولی شئ دا ډوډۍ تازه او تازه شي.