په تڼیو کې ککړ شوي زچینی
خپلو پیرودانو ته د غیر معمولی سواد او ډوډۍ خدمت سره حیرانتیا وکړئ! یوازې په دې تشناب کې یو څو ځلې به حتی د وږې میړه تغذیه کړي، او که ستاسو ماشومان د سبزيجاتو په اړه خوشحاله نه وي نو بیا به تاسو د لیدلو وخت نه لرئ، لکه څنګه چې دوی د بشپړولو لپاره غوښتنه کوي!
ضروري اجزا:
- زچینی - 2-3 کوچنی یا 1 لوی
- د منرال غوښین غوښ - 500 ګرامه
- مالګه
- پیاوړی - 2 پی سی.
- شنه
- سخت پنیس - 200 ګرامه
- میئونیز - 100 ګرامه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
د چمتو کولو طریقه:
- اسکواش پاک دی چې پاک شي، د هیلي څخه نشي کولی له مینځه وړل شي. نو دا به په شکل کې پاتي شي کله چې پخېږي.
- میوه نیمایي نیمه وړه کړئ او منځنۍ مینه یې پاکه کړئ، د 1.5-2 سینټین Stenochki موټی پریږدئ.
- بلبونه په کوچنیو ټوټو کې پاک او خوله کولی شئ (تاسو کولی شئ په نرمۍ کې). ګرين هم له منځه ولاړي او د پيازو سره مخلوط کوي.
- خاورې ته شنه او پیاز شامل کړئ، نمک اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
- د منرالونو کڅوړو سره په زوچینی کې ډک کړئ. دا خورا اړین ندي چې د غوږو او غوټیو د کڅوړو په بهیر کې به جوس ورکړي، کوم چې زموږ د سبزیج "کشتۍ" کنډک د سوځولو او د ډوډۍ ذائق خرابوي.
- په لوی لوی جریان کې پنیر ټوپ کړئ او د میونیس او د روميانو پیس سره مخلوط کړئ. اجزاء د یو یونیفورم تر څنګ، حتی جغرافیه ډله جوړه شوې ده.
- د پنیس ډله په حتی پرت کې د ډکولو په وخت کې واچوئ.
- په کڅوړو کې "کشتۍ" وساتئ، په نرمه توګه غوړ کړئ او یو پری توی ته 180C ته ولیږئ. زاخچینی په تڼیو کې د 40 دقیقو لپاره چمتو شوی دی) د تشناب ځانګړتیاو پورې اړه (.
د دا ډول ډوډۍ د خوړلو لپاره باید یو چنده وي، په نرمۍ سره د ماڼۍ سره د غوټۍ سره د رند څخه سکریپ کړئ.
کچالو سره کچالو
یو ساده او اطمینان لرونکي ډک هم د سبزیانو لپاره مناسب دی، ځکه چې په یو ګرام غوښه کې ندی. په هرصورت، په دې حالت کې پنیر باید له سویو سره بې ځایه شوي یا بدل شي.
ضروري اجزا:
- زچین - دوه ټوټې
- کچالو - 3 ټوټې
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د جوار غوړ
- شنه - 1 بام
د چمتو کولو طریقه:
- اسکواش او کچالو پټ شوي.
- سبزيجات په غوټيو کې پري کړئ. دا کولی شي په یو ځانګړي پوټکی یا د تیز چاقو سره ترسره شي.
- د پنیر کرښه په یوه ښه پوړ کې، تیل، مالګه، مرچ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د چټکو عاشقانو لپاره، موږ کولی شو تاسو ته مشوره درکړو چې هلته سرسری اضافه کړئ.
- د غوږو پخې پاڼې کې د کچالو سلائسونه، د هغې په سر کې - د جوزین سلون یو پرت او پنیر سره وویشئ. تکرار کړئ تر هغه وخته چې اجزاان وتښتول شي.
- وروستی پرت لږ "priporoshit" پنیر او په تیور کې واچول شو، د 40 دقیقو لپاره 160C ته ورسید. 5 دقیقې مخکې چمتووالی بیا بیا پنیر سره ډوډۍ وویشئ او د حرارتي موډی څخه پورته د سر څخه وګرځوئ.
د تشناب په وخت کې د پخولو وخت او د حرارت رژیم کولی شي د تخنیک پر بنسټ توپیر ولري. د چمتووالي چک کولو لپاره، په تدریج سره ډوډۍ د انګړ سره وخورئ. که نرم وي - تاسو کولی شئ په میز کې ځای پرځای کړئ.
د تڼیو په محکمو کې لیکوونکي
یو ساده او سواد لرونکی ډیک، چې د کلاشینیو تاکید شوي پینکیک په څیر په ورته ډول چمتو شوی دی. اصلي توپیر دا دی چې دا پخه شوي زکین لږ کموریک دی.
ضروري اجزا:
- زچین - 3 ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. l.
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه
د چمتو کولو طریقه:
- اسکواش او کراره
- دوی په یو کولر کې وساتئ تر څو د اضافی مایع څخه پاکه شي.
- د هګۍ په ماتولو کې هګۍ مات کړئ، د سبزيجاتو، مالګې سره مخلوط کړئ او یو کوچني اوړه اضافه کړئ.
- د فارم پینکیکونه او د غوړو کڅوړه پاڼه کې ورکړئ
- په توره کې تناسب د 160-170 سانتي مترو پورې تاو تریخ کړئ.
د ډیری سیر لرونکی خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ د داسې پانکیکونو څخه د پنیس سره د درملو څخه وویشئ.