د هیلي چای پخلی کول د لومړي ځل لپاره د هولبرو غاړو سره، ما څو کاله وړاندې زما د میندې د میړه سره ولیدل. هغه د هیبل چای، کینوس او کوچنيانو پرته بله څښاک نه پیژني. زه لا تر اوسه د وچ شویو بوټو او کتان بکسونو بستو یاد کوم، چیرته چې هغې یې ساتلې. له هغې وروسته، هر اوړي، په کلي کې خپلوانو ته ځي، زه د چای لپاره بیلابیلې خوږې بوټي تیاروم، ځکه چې سیمه پاکه ده، له ښار او سړکونو څخه لرې. زه وړاندیز کوم چې تاسو د ویټینین چای د نرم آرامۍ اغیزو سره هڅه وکړئ. په هګۍ کې د هیلي ټوټیو بوی غوره کړئ د چینی چینی یا سیرامیک تیوتس، ځکه چې دوی د تودوخې څاه ساتي. زما د شیشلو کیټلی یوازې د بریښنا د پروسې د وړاندې کولو لپاره وړاندې کیږي. ما معمولا ټول څانګې او پاڼې وخورولې، کرشنگ نه مې، لکه څنګه چې زما میندې یې کړې وه. په دې حالت کې، موږ یو څه خوشبخته چای پرته له سختۍ، د هګۍ د درملو وینې او سینګ ځانګړتیاوې لرو. متویل چای ژر د اوبو سره د اوبو له مینځه وړل. اوږدمهاله ټینګښت به د هولګ ټیمونو په بشپړ ډول مختلف توپیر ولري. او سره له دې، د هول ځلو د مقبولیت او خوندیتوب سره سره، دوی باید ناوړه ګټه وانخلي، ځکه چې په هغو کې کارول شوي درمل تقریبا ټول درمل شوي دي.
عنصرونه:- د اوبو لګولو اوبه 1 ل
- د سینټ جان ویټ وچ شوی 10 ګرامه
- میوه وچ 2 g
- د تور کڅوړو کښت 3 ج
- د چرګانو پاڼو 3 ګرام وچ شوی
- لومړی ګام د چای د فلټر شوی اوبو لپاره چمتو کول، د سینټ جان د وورت او سګرټ، د ځنګل پاڼو او چرګانو سریخونه.
- دویمه مرحله د فلټ شوی اوبه په کیټلی کې د "سپین کلیدی" حالت ته واړوي. دا غوره ده چې د څښاک لپاره یو منظم کیټلی (یا لږ تر لږه یو پوټ) څخه ګټه واخیستل شي، د برښنا پر ځای، چې د سختې خوځښت له امله اوبه سختې کوي.
- مرحله 3 راځئ چې کیټلي د جذب شوي اوبو سره غلا کړئ، بوبونه په هغې کې وساتئ او د ابلي اوبه ډک کړئ.
- مرحله 4 کیټلی د بریښنا سره بند کړئ او د کیټلی لپاره د نیپین یا د تودوخې پیډ سره پوښ کړئ. د 5 دقیقو لپاره د ککړتیا لپاره پریښودل. چای باید د امبر رنګ ولري.
- پنځمه مرحله په جامونو کې وخورئ او خوشبو څښلو څخه خوند واخلئ. تاسو کولی شئ د چای لپاره شاتو خدمت وکړئ.