"انډی" کیک د "چرګانو شیدو" ذائق سره نن نن موږ تیار چمتو کیکۍ چمتو کول چمتو یو. عناصر تر ټولو معمول دي، مګر پایله، یقیني ده چې د خوښۍ وړ وي. سپینه ډک چې د "چرګانو شیدې" سره مینځل کیږي، او کرسټی شین او خندا دی. د پائی نښه د غیر معمولی رنګونو څخه دی، چی ډیری وختونه د کنفینډینر لخوا کارول کیدی ترڅو د کیک خولی شی. تاسو کولی شئ د انډا کیک د کوکو، کیف، چاکوري، چاکلیټ یا کاربو ځانګړی کریم سره، چې په یو کوچني منحل شيدو کې حل شوې وي سره ولمانځئ. د تڼۍ ته لاړ شئ، خپل ځان د کریم سره یو چټک کړئ او د بیان کولو په طرز کې خپل ځان بیلګه جوړه کړئ یا یوازې طلاق، هر څه چې تاسو یې غواړئ، اصلي شی دا ده چې سترګې خوښوي.
عنصرونه:- د غنمو فلور 500 ګ
- 150 کیلو ګرام
- مکھن 200 ګرامه
- کیفیر 100 ملیونه
- نمک 1 غوټۍ
- ونیلین 5 ګ
- سوډا 1 ټیټ.
- منحل شیدو 1 بټ
- خام کریم 500 g
- شوریوری 15 ګ
- لومړی ګام د پائی چمتو کولو لپاره تاسو مکھن، کیفیر، شکر، اوړه، مالګه، سوډی او ویلینین ته اړتیا لرئ.
- مرحله 2 د ډکولو لپاره تاسو کنسید شيدو، خړوبیم او چکیک (یا کوکو، کافی، چاکلیټ، کیرو) ته اړتیا لرئ.
- دریم ګام مکھن غوړ کړئ او دا د شکر، مالګې او وینیلا سره مخلوط کړئ.
- مرحله 4 د اوړو ډډ کړئ او ټول توکي یی سم کړئ. بیا کیفیر او سوډا واچوئ.
- پنځم ټوټه ټوټه ټوټه کړه. ټوخه باید کافی لچکچۍ وي او کافی اندازه لچک لرونکي وي چې کیک لوټ کړي، که اړتیا وي، تاسو کولی شئ د اوړو اضافه کړئ. ټوټې په کڅوړه کې وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې ګوښه کړئ.
- مرحله 6 د قندس شوي شیدې سره مخلوط کڅوړی (دوه چټۍ راټول کړئ شیدې شیدې کړئ)، ویلینین او مکس اضافه کړئ، مګر ویره مه کوئ.
- مرحله 7 واخله (زه 28x22 سینټ لري) د مکھن سره غوړ کړئ او د اوړو سره چڼ کړئ. ټوخه ټوټه کړئ او موټی واچوئ. اړخونه نږدې دوه سینټره جوړ کړئ ترڅو چې ډکول یې ندی پیل کړي.
- مرحله په پوره توګه ډک کړئ.
- مرحله 9 د خساره پاتې شیدې شيدو سره مخلوط کړئ او سټیټونه د چمچ سره کړئ.
- ګام 10 بیا یو غاښونه واخلئ او اوږد مهاله سټیټونه جوړ کړئ. دا به یوه ساده نمونه وي. او په لومړنیو تڼیو کې 200 کیلومترو ته وساتئ تر څو چې غاړې غاړې وي (نږدې 30-40 دقیقې).
- 11 مرحله دا مهمه ده چې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې شکل کچه وي، که نه نو سیوري به په چټکۍ سره پیاوړی نشي. کله چې کیک پخېږي، دا له تڼۍ څخه وباسئ، دا مینځئ، او وروسته یې د خاورې لیږد او خدمت وکړئ.