Tomatoes د ډوډۍ څخه دمخه د سبزيجاتو ډکولو څخه ډک شوي دي د ذبح مسله ده. په آذربايجان کې، سبزيجات د غوړ شوي غوښې سره ډک شوي، ډیری وختونه د مڼې څخه. په مدریانیا کې، ډک شوي روميان یو دودیز ډک ګڼل کیږي او د محلي خلکو ترمنځ ځانګړې مینه لري. دا ډوډۍ کولی شي په جشن کې رول ولوبوي، او د نارنج په توګه. دا ټول ټیمونو په ډکولو او ډیزاین پورې تړاو لري. د ډوډۍ کولو لپاره، معمولا د ټیټ پوټکي سره د نرم سطح سره لیږدوي. په دې ترکیب کې، د ډوډۍ لپاره د اجزاوو په منځ کې، تاسو کولی شئ هغه سابه سبزیجات ومومئ چې زموږ په ویشو کې پیژندل شوي. ایا دا مصالحې د سهیلي هیوادونو څخه راځي. په یاد ولرئ چې دا ترکیب بدلی دی، کوم چې په ځانګړي ډول اوس دقیق دی، د پیټروف روژه کې.
عنصرونه:- Tomatoes 600 ګ
- مرچ مچۍ 1 pc.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- د لونسن 3 غاښونه
- تازه مرچ مرچ 0.25 پی سیز.
- په ګازو وچو لوبیا 10 g
- پروینال بوټي 1 ټیټ.
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- لومړی ګام: د دې ډوډۍ لپاره چمتو کړئ: ډیری لوټیمان، سورې مرچ، مرچ مرچ، دوه متوسط اندازه بلبونه، ځوان لرګین، وچ پوستکي غله، د پروینال بوټو مخلوط، د زیتون غوړ.
- دویمه مرحله د روميانو پاکول او د برقی قطع کول اندر دننه یې کړه او په کڅوړه کې یې واچوله.
- مرحله 3 خواږه مرچ، مرچ، پیاز او لاسي په چاقو سره په ښه توګه کښینول شوي.
- مرحله 4 د زیتون غوړ اضافه کړئ او د تاو تاو غنمو لپاره یو چڼی د وچو غاښونو غنم شامل کړئ. تخمونه د لږ دقیقو په اړه د یوې دقیقې لپاره وویشئ.
- پنځم ګام پیاز، لچک او مرچ شامل کړئ. 3-5 دقیقې تیریږي.
- ګام 6 خواږه مرچ پیاز ته اضافه کړئ. د پروانسینال بوټو سره سپک کړئ او یو بل 5 دقیقې وخورئ.
- مرحله 7 د غوږو څخه د چای په واسطه له غوڼی څخه وویشئ.
- ګام 8 سبزیجاتو کې اضافه کړئ، مالګه، پوښ شامل کړئ او د ګرمو تودوخه 10 دقیقې ضرب کړئ.
- مرحله 9 منحل شوي لږه مینه ده.
- ګام 10 ریمټونه په بیکین وچولو کې وساتئ. د مالګې او تور مرچ سره وغورځوئ.
- 11 مرحله هغه سابه چی سبزیجات لری او د لیدو سره پوښ لری. په لومړنیو تڼیو کې د 35-35 دقیقو لپاره 180 کیلومتره C کې لیږل.
- 12 مرحله ډک شوي تامینونه تر هغه وخته پورې چې نرم او خوشبین وي.