د Rassolnik Rassolnik بله بله نسخه - دا لومړنۍ ډوډۍ ده، چې په هغې کې اړین اجزاو غنم راټول شوي دي. د راسولیک خلک ځینې وختونه خالی غږ کوي. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره یو څو ترکیبونه شتون لري. ډیری وخت، اچار د انارو سربیره (موتی وربشی، وریجی) سره چمتو دی. د راسولیکن لپاره یو منفي ثبات شتون نلري، تاسو اړتیا لرئ چې په سمه توګه رډال چمتو کړئ. دا ریښه د موتي ورب کاروي. د پخلی کولو څخه مخکی باید باید سمه شی، ترتیب شوی وی، بهرنی انحصار لرې کړی، او په بشپړه توګه پوټکی شی. لومړی، د موتی وربشی (یا وريجی) د ګرمو اوبو (تر 40 سانتي مترو پوری) او په ګرمو اوبو سره. داسې ترتیب ناڅاپي نه دی: ګرمې اوبه د غنمو له سطحې څخه نشایسته لیرې کوي، او ګرمو اوبو د ذخیره کولو پرمهال د غنمو له سطح څخه جلا کوي. بیا دا غوړ د جذب شوي اوبو سره راځی، کمزوری اور اور واچوی تر څو چی نرمیږی. وروسته بیا وروره وویشل شوه، او کڅوړی د ګرمو اوبو لرې کولو لپاره ګرم شوي اوبو سره وسوځول. یوازې د دې تیاری نیولو وروسته د موتی ورب په یو ورور کې کیښودل کیږي.
عنصرونه:- په هډوکي 500g باندې غوښین
- د تلی بیرو کاربونټ 50 ملیونه
- اوبه 3 ل
- بي پاڼه 1 مخ.
- گاجر 1 پی سی.
- مرچ تور سره د مچ 7 پی سیز.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 50 ملی لیتره
- د تاماتو پیټ 1 ټب. l.
- د فرعي ريښه 1 مخ.
- د غوږو وربشې 1 tbsp.
- آلو 5 پی سي.
- پیاز 1 پی سی.
- پاک شوي ککرز 2 پی ایس.
- نمک 1 ټیټ.
- لومړی ګام د راسولنیکا چمتو کولو لپاره تاسو د غوښینو پسونو، موټرو ډنډو، کچالو، ګازو، اجماع جریه، پیاز، اچار، سبزيجات غوړ، د ککرو اچار او مصالحې لپاره اړتیا لرئ. ځینې وختونه په راسولیکیک کې د سپما یو کوچني اضافه شاملوي.
- مرحله دوه کوچني ټوټو ته وړه کړئ.
- دریم ګامونه په یوسسلین کې ساتل کیږي، د 3 لیټرو ساړه اوبه راواړئ، یو شی ته راوړوئ، فوم او غوړ وباسئ او نرم غوښه تر هغه ونیسئ.
- مرحله 4 د نم لرونکو کڅوړه سره په څلور برخو ویشل کړئ، او وروسته په بشپړه توګه تیریږي.
- پنځمه مرحله په جلا کڅوړه کې، د وړو غاښونو او غوږو کڅوړو نرمې برخې ته واچوئ.
- مرحله 6 میوه لرونکو موتی ورب، هګۍ او ښه څنډه.
- مرحله 7 د دری کالو ګیټی اوبه سره ډډ ډک کړئ، کمزوری اور اور واچوی تر څو چی نرمه شی. د ورور تخریب، او کمانډ په ګرمو اوبو سره د مکغب د لرې کولو لپاره پټ کړئ.
- ګام 8 Peel آلان، په کیوبونو کې مینځل او مینځل.
- مرحله 9 د وړو ګازو او پوستکي او منځنۍ پوستکی اچول.
- مرحله 10 چمتو شوي ریښه سبزیجات په سبزیجاتو کې د سبزیجاتو غوړ سره مینځ ته راځي.
- مرحله 11 ویسټل تر هغه وخته نرمه ده چې نرمه وي.
- مرحله 12 د ګازو او افشانو لپاره د روميانو یو شمیر اضافه کړئ.
- ګام 13 سابه پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- مرحله پیاز پیاوړی کړئ، په نیم نیمه کې وویشئ، او بیا هر یو د پتلو سیمیکیرونو کې.
- پنځم ګام د پیاوړی پین په مینځ کې د ګرمو تیلو سره وساتئ او خوندي کړئ.
- ګام 16 آلان وساخونه په خوله غوږو کې وساتئ او تر هغه چې دا چمتو وي چمتو کړئ.
- ګام 17 په شوروي کې د رومي ټوټې، پیاز، قابلیان او 10 دقیقې لپاره پخلی. د پخلی کولو وروستی 5 دقیقې مخکې د کڅوړې اچول، مرچ، د پاڼي او مالګې اچول.
- مرحله 18 د ریښی سوپ څخه د پاڼی پاڼی لرې کړئ. د هګۍ کریم سره خدمت وکړئ او د بوټو سره سپک کړئ.