د سبزیانو او کریټیو سره د خواړو ترکیب کولی شي نن ورځ، کریري سیسټم معمول دی او د ډیری کارپوهانو لخوا ډیر محبوب دی. او دا په یوه لاس کې د پوهیدو وړ دی، ډوډۍ یو توقیف خوند او رنګ ورکړ شوی، او بل بل - دا یو ډیر زړه پورې موسم دی، کوم چې خورا ګټور شتمنۍ لري. خاوره یو موسمي ده، دا د څو ډوله مصالحو مخلوط دی، کوم جوړښت چې ډیر توپیر لري او په هند کې حتی دقیق سمول نلري. زموږ په سیمه کې، ترټولو معمولا استعمال شوي کریړ نرم دی، ځکه چې دا لاهم د خوند مزه لري او تنظیم کول اسانه دي. موږ د سبزیجاتو سره د ترکیې لپاره یو ترکیب وړاندیز کوو: پیاز، گاجر، لہسن او مهمات، د چرګانو ورور په اساس د چرګ په مینځ کې او د کښت فصلونو سربیره. تاسو به یو شی د موټرو ورور په څیر ترلاسه کړئ. که تاسو لږ "ګیډۍ" ډوډۍ غواړئ، یوازې لږ وروڼه اضافه کړئ. زه وړاندیز کوم چې د جوارو شویو وریجو سره خدمت وکړم - 1-2 ګوتې د وريجو په ښکته برخه کې د ژور پلیټ په مینځ کې واچوم، او د غوړیو او سبزیانو سره یې غوره کړئ او وروره په ښه توګه وسوځوئ، که تاسو غواړئ تازه غوړ اضافه کړئ که تاسو غواړئ!
عنصرونه:- د ترکیې 800G
- پیاز 2 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- د لونسن 3 غاښونه
- د مشرانو سیالۍ 300 ګرامه
- وروره چرګ 500 ملیونه
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- کري 2 ټنه.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د ترکیې فیلم، مشرې، 1-2 ګاز، دوه پیاز، چرګ ورور، لوشین، کریري فصلونه او نور مصالحې واخلئ.
- مرحله 2 پیازونه په نیمه ټوټیو کښۍ کړئ، گاجر غوټی په سلنو کې پری کړئ.
- دريم ګام د فيل مرغان په ښه ډول سره وينځل کيږي او لويو ټوټو ته پري کيږي، لرګي پرانيستل کيږي او د تختو کښينول کيږي.
- مرحله 4 د مرغیو وینځئ او 4-6 ټوټو کې پرې کړئ.
- پنځمه مرحله په ژورو ټنو کې، په ټیټ ټیټ سره، مکھن تودوخه کړئ او پیاز او ګازونه د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ، ځینې وختونه ځنډول.
- شپږم ګام وروسته لیلا او کریشننګ اضافه کړئ - دا سمه ده چې د 1-2 دقیقو لپاره تودوخه.
- ګام 7 د کټین شوي ترکیې فیلټ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او تر هغه پورې چې غوښې سپینې وي.
- مرحله 8 بیا وروره اضافه کړئ، د خوند کولو لپاره تور مرچ او مالګه زیاته کړئ. په یو سست اور کې د 25-30 دقیقو لپاره د کڅوړې لاندې راوبلئ او وچ کړئ.
- ګام 9 د مرغیو څخه اضافه کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ګام 10 فيل مرغان د جوش شوي وریجو سره یا د جلا جلا ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ.