د جشن سریزه دا د جگر جریان د زیتون غوړ سره زما سوداګریزه نښه ده! ډیری وخت زه دا د رخصتیو لپاره کښم، مګر دا معلومه شوه چې رول ډیر لوی دی چې دا دوه یا درې ورځې وخت نیسي! په واقعیت کې، دا د خوشې کولو لپاره خورا سواد، ښکلا او اغېزمن دی، دا په آسانۍ سره د نخشو سلګونو ته لیږدول کیږي، کوم چې کیدای شي په یوه پرت کې په ډوډۍ کېښودل شي یا د سینڈوچ جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د هګۍ د تیلو چمتو کولو لپاره، زه د کور هګۍ کاروم، سپارښتنه باید په فرجینګ کې وساتل شي مخکې له دې چې خدمت وکړي! ښکلی، خوږه، په زړه پوری، د حیرانتیا سره مخ، زه باوري یم دا هڅه وکړم!
عنصرونه:- د بور جین 1000g
- غوړ تازه 300 ګرامه دی
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- مکھن 200 ګرامه
- هګۍ چرګ 8 پیسې.
- 1.5 1.5 ټنه.
- مرچ تور تور 0.3 ټنه.
- لومړی ګام د جگر رول ته اړتیا لرو، موږ د انارو غوړ، تازه بیکن، پیاز، گاجر، مکھن، د شیدو شویو هګیو ملایو، مالګه، تور تور مرچ ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 د پوستکي منځنۍ اندازې ټوټې سره په تازه ډول د پوستکي کښت.
- د پوډی جری ګام دریم ګام، وچ کړئ د کاغذ تولیه سره وچ کړئ، د منځنۍ اندازه اندازه کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ.
- مرحله 4 په منځنۍ تودو باندې د تاو تریخ کې، لومړی غوړ وچ کړئ تر څو چې د غټ لوی مقدار تیري شوی وي، بیا جگر اضافه کړئ. په منځنۍ تودوخه ډډه وکړئ، ځینې وختونه ځنډول.
- ګام 5 گاجرونه او پیازونه پاک شوي دي، ګازونه په کڅوړو کې کم شوي، او په کوچنیو ټوټو کې پیاز.
- مرحله جگر وخورئ تر هغه پورې چې دا روښانه کوي (د تیریدو پیل وروسته نږدې 5 دقیقې). د مالګې او تور مرچ سره وغورځوئ.
- ګام 7 د کټیو سبزیجاتو اضافه کړئ.
- مرحله 8 د پوړکي کڅوړی پوښ په یو پوښ سره پوښ کړئ او لیګر د ټیټه تودوخې په وخت کې تر هغه چې چمتو وي، ډیری وختونه په عین حال کې مینځ ته راوړو. کله چې جگر چمتو وي، د تاو کولو پین له پلیټ څخه لرې کړئ او د هغې محتوا ډکه کړئ.
- ګام 9 دا ځل موږ د سختو شیدو 8 هګۍ اچول. موږ د شیل څخه پاکوئ.
- ګام 10 موږ د ملګرو څخه لیرې کوو - موږ پروټین ته اړتیا نلرو.
- ګام 11 د غوړ، گاجر، پیاز او جوس سره د سړې هوا جریان، د جگر د راوتلو پرمهال جوړه شوی، موږ د یوې غوښې له لارې د ځنډ سره مخ کیږي.
- د سپک 12 مرحله په سپړلو سره په هیپات ماسټ کې، دا نرمۍ او پلاستيک چمتو کوي. پښه باید لږ وي
- ګام 13 ویجاړی د یو بندیز له لارې.
- مرحله 14 دا د زیږون ځنګلونو ته زیان رسوي.
- پنځم ګام: موږ خړوب شوي سړي سره نرم نرم مکان سره نښلول.
- مرحله 16 موږ مکړه سره سره په چټکۍ سره، په چټکۍ سره وسوځاوه، پرته له دې چې دا په فشار سره ونیسو.
- 17 ګام په میز کې ورق خپور کړ، په جریان کې د جگر کڅوړه لرې کړئ، حتی په مساوي او مساوي توګه د پرت پرتې برخې کې.
- مرحله 18 د لیور پیټ په جریان کې تیل راوباسي او د پیټی په ټوله سیمه کې یې وخورئ، لږ څه د کنګونو څخه راوتل. دا په اسانۍ سره د چاکچۍ سره وکړئ، د څو ثانیو لپاره ګرمو اوبو ته وویشل او دا وچ کړئ.
- ګام 19 اوس، په یوه لوري، د ځان سره د ورق سره مرسته کول، موږ یو کلک رول پیل کوو. موږ دا وګرځوو - موږ پسه د پیټ څخه جلا کوو، موږ یې بیا وینو، د ورق پرمهال یوځل بیا موږ ورڅخه له پسرلي څخه لیرې کړئ.
- پنځم ګام د ټول ټول رول وپلټئ.
- ګام 21 ډیر لوی و. ما پریکړه وکړه چې دا په فرخچال کې د نورو اسانه زیرمه کولو لپاره په دوه برخو کې پرې کړئ.
- مرحله 22 موږ لږ تر لږه د یوې مودې لپاره رولونه لغوه کوو او په ریفورم کې پریږدو.
- مرحله 23 د لیږ ختم شوی جریان د نخاعی او پاک سلیټونو څخه پرته له ستونزو سره مینځل کیږي، دا د زیږیدلي تیلو څخه منحل نه کوي او ښکته نده ښکاري.