د غوښینو غوښه - غوښینه غوښه - ځینې غوښې چې موږ ډیری وختونه ډوډۍ کوو، پرته له دې چې فکر یې شو چې څنګه او څنګه چیرته. د مثال په توګه، غوړ. یو ماشوم چې د ماشومتوب څخه پیژندل شوی او پیژندل شوی دی، نو داسې ښکاري چې دا د روسیې ډوډۍ د بټوتیت تودوخه یا د قابري سوپ په څیر دی. په واقعیت کې، دا ډنمارک هنگری دی. په اصل بڼه کې، ګالش یو دانه غوښې سوپ دی چې په کیتین کې د شتمن رنګ لرونکي سبزیجاتو سره سبا شوي، چې ډیری مکلف دي د پپرککا کارولو لپاره. ګولش په هنگری کې په خاص ډول د سورې څخه چمتو کیږي، دا په عموم ډول د هنگریانو څخه د غوښې ډول غوره دی. مګر غوښین او د غوښې غوښه هم د چمتو کولو لپاره مناسبه ده. د هنگريګ د ګولش او د هغه چا تر منځ لوی توپیر چې موږ ټول عادي یاست، د تغذیې لپاره د یو زیات پیاز، پپرککا او د خوږ غوښه ضروري دي. که څه هم د خوږ مرچ لومړی ځل د نولسمې پیړۍ په ترڅ کې د هنگري کوکیو په کتابونو کې یادونه وکړه، خو بیا هم هغه په دې هیواد کې داسې مینځني او شهرت وموند چې کله یې یادونه وکړه، دا په چټکتیا سره د هنګینګ ډوډۍ - لیګو، ګلاش، paprikas ته راځي. هڅه وکړئ زموږ د ریستورم مطابق د ګولش موضوع په اړه یو توپیر رامنځته کړئ. ښایي، دا د غوښینو غوږونو لپاره د نسخې لپاره نسخه ده چې تاسو به له نورو څخه ډیره خوشاله کړئ.
عنصرونه:- Beef pulp 600g
- کچالو 500 ګرامه
- ټومیټ 3 پی سی.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- د لرګسن 4 غاښونه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام: د غوښي څخه د غوړ د پخولو لپاره عمده محصولات مرچ، پیاز، رومي ماشینونه، لوز، کچالو او مصالحات دي.
- دویمه مرحله 2 منځنی بلبونه په نښه کولو او پای ته رسیدو لپاره.
- مرحله 3 غوښه وینځئ او منځنۍ ټوټې ته پرې کړئ.
- څلورم ګام په لویو ګړندیو پین کې 3-4 توجیه د سبزیجاتو غوړ او پیاز پیاوړی کړئ.
- پنځم ګام د غوښینو، مالګه، مرچ او غوړ ته 3-5 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- ګام 6 بیا تودوخه کم کړئ، د اوبو ګلاس اضافه کړئ او د 50-60 دقیقو لپاره د بریښنا الندې راوباسئ.
- ګام 7 د گاجرونو لرې کړئ او دوی په حلقو، مچانو مرچونو کې کیوبونو ته واچوئ.
- ګام 8 په پای کې لینډی ټوپ کړئ، ټیمونه وخورئ او هغه یې پرې کړئ.
- ګام 9 د سبزيجاتو، مرچ، ګازو، روميانو او غوښې غوښه ته اضافه کړئ، د 0.5 څخه زيات کپ، مالګې او مرچ شامل کړئ، د فشار له مخې د 15-20 دقيقو لپاره پخلي کړئ.
- 10 پاڼې پټ کړئ او آلو کښینئ.
- مرحله 11 کله چې غوښه نرم وي نو آلو اضافه کړئ.
- 12 مرحله د سټیټی لاندی د لندبل تر مینځ مینځ ته راځی، تر هغه چی کچالو چمتو وی. اجازه راکړئ چې د 5-10 دقیقو لپاره پاڅون وکړئ. د غوښینو سره د غوښينو غوږو سره مرسته وکړئ.