د لاسي لاسي صنایعو درست کول د سبزيجاتو لپاره سبزيجات خورا مهم دي. دا مهمه ده چې د هر انفرادي سبزیجاتو د گوټی کثافت په پام کې ونیسو، ځکه چې ځینې یې دقیق نسخه نسج لري. په خاصه توگه دا د ريښو محصولاتو، لکه چوغندر، گاجر، مډل، نخشې، د ريښو غالۍ په اړه انديښنه لري. لويو ټوټو ته پريږدئ، هغوي د سلاد په واسطه پوښل کيږي، نو دا اکثرا په غلو سره ټوټه ټوټه کيږي يا په وړو (کوچنيو يا لويو) باندې ککړ شوي وي. او سبزيجات لکه روميان، بادغيس، پیاز د سلنو په مینځ کې کښت دي. نو له دې امله دوی خپل شکل ساتي. د سلاد نازک شنه پاڼې اکثرا په ساده ډول د لاسونو پواسطه ځورول شوي یا آن حتی ټول خدمتونه کوي.
عنصرونه:- گاجر 500 ګ
- د چرګانو پاڼې 250g
- پیاز 1 پی سی.
- د لرګسن 4 غاښونه
- د جدول سرګي 1 tbsp. l.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 5 tbsp. l.
- مرچ تور تور
- سور سور مرچ 1/2 ټیټ.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د سلاد چمتو کول، تازه ګاز، د چرګانو فیلټ، پیاز، لیلین، سبزی تېل، تور او د ځمکې خاوره مرچ، سرکا او مالګه اخلئ.
- مرحله 2 د لرګو لبنان د وچې پوزې څخه راوباسي، په نرمۍ سره وخورئ، او بیا په ګروب کې مالګې سره وخورئ.
- مرحله 3 گاجر پاک شوی، په ډیری ډنډو غاړو کې کښینول یا په ګړندۍ سره ککړ شوي ترڅو په کورني کې گاجر چمتو کړي.
- څلورم ګام ګاز په یوه کڅوړه کې وساتئ، مالګې اضافه کړئ، مرچ (سور او تور)، د لرګي کڅوړه او فصل یې د انګورو سره چک کړئ. ټول لاسونه په نرمۍ سره لاسونه واخلئ، په نرمه توګه وتړل شي او د 30 دقیقو لپاره پریږدی.
- مرحله 5 د کاغذونو وینځئ، د نیپین سره وچ کړئ او کوچنی کیوبونو ته یې واچوئ.
- مرحله 6 د سبزیجاتو غوړ په ګړندۍ پین کې وخورئ او ټوټې یې په روښانه ډول ټوټې کړئ. د تاکید په پایله کې، مالګې لږ څه اضافه کړئ.
- ګام 7 بلب راواړئ، دا په نیمه کې وویشئ، او بیا هر یو نیمه کښتۍ ته ورسوئ.
- مرحله 8 تر نرمو پورې غوړ پیاز کړئ.
- ګام 9، گاجر، فیلټونه، پیاز، د تیلو سره چیرته کړئ، په کوم کې غوښه خړوبه شوه او مخلوط کړئ.