- سور - 2 کلوګرام
- پیاز - 1 کلوګرام
- مالګه - خوند ورکول
- مرچ سرخ ځمکه - چک کول
- مرچ خوشبوونکی ځمکه - چک کول
- معدنی اوبه - 0 لیتره لیټره
پوز (غوره ترجیح ژیرینینکوئ، تاسو کولی شئ چې هر یو په هډوکو کې هډوکي وو) وچولئ، د تولیه سره وچه شوی، فلم او رګونه لرې کړئ، ټوټې ټوټې کړئ. اندازه - قضیه پخپل سري دی، مګر، پخپله کم، کم غوټی، چټکتیا به وخوري. مګر د دې "کوچنی پواسطه" سوځولو لپاره هم شش کباب اسانه دی، او د زړورتیا په وخت کې به له السه ورکړي - له دې امله خپله پریکړه وکړي. پیاز پاک شوي دي، نیمې کڅوړې یا کڅوړې ته وویستل شي، او بیا موږ خپل لاسونه د جوس ورکولو لپاره سمبال کړو. تاسو کولی شئ د غوښې د یوې پوزې په ذریعه یو پیاوړی پوړ ته ولېږدئ، مګر بیا باید له هرې برخې څخه د کانال پیاز د کڅوړو د لیږدولو څخه مخنیوی وشي. نو ما په ساده ډول د پوښ کندې پیاوړې کړه. په ساسسن کې په تڼیو کې غوښې او پیاوړ کړئ (دا اختیاری دی، مګر بیا په مساوي شکل سره مخلوط کړئ). مالګې، مصالحات زیات کړئ. د اوبو سره د اوبو محتوا ډک کړئ - په عین حال کې، غوښه باید لږ تر لږه پوښل شوي وي. سوریه. موږ د ظلم لاندې یو (د 3 لیټ ټانک اوبه چې مناسبه وي، مګر دا هم ممکنه ده چې بل کانتینر سره موافق شي) او په ژمي کې پاک کړئ. لږترلږه 3-5 ساعته وروسته موږ د ساانسپین ځای نیسو، غوښه او پیاز سره ګډ کړئ، په ګرمۍ کې پریږدو. د نیم ساعت څخه وروسته موږ د سکارو په غوښه غوښه کوو، که وغواړئ، د پوخ بدیل ټوټې د پیاز کڅوړو سره. د کارکونکو تیریدل، د اوبو او سرک اوبو سره اوبه کول. موږ د لوز پیاز، فلیټ کیک، تازه سبزيجاتو او غوره شیو کباب ساس سره خدمت کوو!
خدمتونه: 7-8