د آلو څخه ګرینټینګ د فرانسوي کلمه ګرینټ ډیری مختلف معنی لري، د غذايي ارزښتونو په شمول. له دې امله، د چرګانو سره پخه شوي پخې شوي او د ګرد شویو پنیر یا بسترونو سره چیرته شوي، چې په هغه ځای کې چې غصب شوي کریس جوړ شوی وي، دا د "o-gratin" په نوم ډیره سمه ده. دا د دې مخفف سره ده چې دا غرفې د رستورانت په مینځونو او ترکیبونو کې نومول شوي. د آرتریانو څخه د ګریتین په شمول د هرتریت د چمتو کولو لپاره، دا د خورا مناسب وخت او د حرارت درجه رژیم غوره کولو لپاره خورا مهم دی. لومړی، ډوډۍ تقریبا د منځنۍ درجه حرارت لپاره تیارې شوې، او یواځې وروسته دا وده شوې چې د هغې په سطحه د زرو زرو کڅوړو کسر ترلاسه کړي. د آلو څخه ګرینټین په تڼیو کې کیدی شي، په ځمکه او حتی په مایکرویو کې، که دا د "مائکرووی + ګریل" موډل ولري. پخوا، په فرانسې کې، دا ډوډۍ ډیری وخت د امتیاز په واسطه خدمت کاوه، او دا د فین فین په نوم یادیږي. دا په دې ترکیب کې ده چې دا سپارښتنه کیږي چې د سټیټ لپاره یو ټیټ شوي نټیم اضافه کړي، او په آګونو کې د آلو د کولو څخه مخکې په لنګو کې لرګی رابولي. موږ یوازې د کریمي چټک کې کټی لہسن زیاته کړه - دا ډیره خوښه نه وه. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په کریم او ځینې نور غوړ شوي پنیر، کټ شوي ډیل یا ستاسو د خوښې مصالحې کې ډډ کړئ.
عنصرونه:- کچالو 700 ګرامه
- کریم 500 ملیونه
- ځمکه نټیمګ 1 ټیټ.
- د لونسن 3 غاښونه
- پنیر سخت 150 ج
- مکھن 10 ګرامه
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د ګرینټینګ چمتو کولو لپاره، موږ 10٪ غوړ مواد سره آلو، لوزین، سخت پنیر، مصالحې او کریم.
- مرحله 2 د لرګی غوڅ کړئ او د نخاعی تختو کښینول.
- مرحله 3 یو ساسټین ته وخورئ، کټ شوي لہسن، نټیمګ، مالګه او تور تور مرچ اضافه کړئ - یو خولی ته راوړوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- څلورم پړاو د غوږ آلو، ښه کڅوړه او په لنده تختو کښینول.
- پنځمه مرحله د مکھن سره د ډوډۍ ډک کړئ. کچالو کې کچالو غوږ ونیسئ، د کریم چاسی اچول.
- مرحله 6 نو ټول کچالو وساتئ او هغه کریم سره یې واچوئ. تڼۍ په لومړنیو تڼیو کې د 35 - 45 دقیقو لپاره 180 سانتي متره C سره وساتئ.
- مرحله 7 سخته پنیس په ګړندی باندی وویشی.
- ګام 8 کله چې آله نرمه شي نو هغه واخلئ او په ډیره اندازه یې د خټکي پنیر سره وویشله.
- ګام 9 او بیا د زرو زرو څخه د ترلاسه کولو لپاره د تودوخی په درجه کې د 200 سانتي مترو په وزن کې یو بل 5-10 دقیقې واچوئ.