- پنجشیر پنیر - 360 ګرامه
- پنیر پاممینانو - 90 ګرامه
- سور شراب - 1 کپ
- د کان کیندنې - 1 ساعته. یو ښه
- سور شراب وینګر - 1 ساعته. یو ښه
- لرګی - دوه ټوټه
- تودوخه مرچ - 1/4 طیفونه
د چمتو کولو په پیل کې، فونډی باید پنیر په نرمۍ سره مینځ ته راشی. تڼی د 200 درجو څخه مخه ونیسی. په لوبو کې دوه لوی سرونه پرې کړئ. غوړ د زیتون غوړ سره غوړ کړئ او دوه پوړونه سره یوځای کړئ. د ایلومینیم ورق او سینګ نرمۍ کې پیچ، له اندازې سره سم د 40 څخه تر 50 دقیقو پورې. لرګی باید تور تیاره وي. اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه سړه شی. په یوه کڅوړه کې لوز ټوټې کړئ، پوټکی پرېږدوئ. د ګل رنګ سره سم نرمه کړئ. په منځنی ساینس کې شراب او سریک راوړي تر څو منځنۍ تودوخه پورته شي. په پټه کې دواړه پنیر او مغز لرونکی وساتئ. ورو ورو د پنیر مخلوط د څښاک سره پین ته اضافه کړئ تر هغه چې پنیر په بشپړه توګه خټکیږي. مرچ لرونکی لہسن، د مرچ سره. د فونډی لپاره لوښي ولرئ، په چټکۍ سره خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4