- Beef tenderloin - 800 - 900 ګرامه
- پیاز - 2-3 ټوټې
- بیکن سګرټ شوی - 200 ګرامه
- زیتون غوړ - 4-5 آرټ. شګو
- لرګسن - 2-3 غاښونه
- د مرچ خاورې مخلوط - 0.5 تیمونونه
- د غوښې لپاره مصالحې - 1 کڅوړه (د مصالحو ستاسو غوره خوښۍ)
- د نیبو جوس - 2 توکي. شګو
- د غوږ لرونکی تار - یو ټوټه
- نمک - 1 تسپون (چک کول)
ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول هغه توکي ولرئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. غوږه زما ټنډوینین، موږ یې وچو او یو چاړه یې په چاقو سره کوو، چې موږ به د لرګو وړو ټوټو ګنډو. د زیتون غوړ په ژوره کڅوړه کې مخلوط کړئ، د نیبو جوس، د غوښې لپاره مصالحې، د ځمکې مرچ، مالګه. ناشپویفیمیم غوښه د لشین سره او د پایله لرونکو اچار سره ښه پوښ. که تاسو وخت لرئ - تاسو کولی شئ غوښې پریږدئ څو څو ساعته دوام ورکړئ. که نه، دا مهمه نده. په ساده توګه د پخلی کولو پرمهال به دا اړینه وي چې په وخت سره د غوښې غوښه وخوري. موږ پیاز پاک کړو او په لویو کڅوړو کې یې پرې کړئ. موږ یې په یو ډوډۍ وچولو، یو کوچنۍ سره غوړ کړ. د تېلو مقدار. د پخلی پرمهال، غوښه به جوس ورکوی او زموږ پیاز به وسوځوی. پدې پروسه کې ترټولو ستونزمن شیبه د ټینالوز یوه ټوټه د بیکین سټیټونو سره او د تاکري تار سره تړل دي. زه هیله لرم چې ستاسو کورنۍ به ستاسو سره مرسته ونه کړي. موږ د پیاز غوړی په اړه "غوړ" غوښه ځای نیسو. موږ د مخه د غوښې په غوړ کې په لومړنیو تڼیو کې 250 درجو ته واخیستله. د 15 دقیقو وروسته، د تودوخې درجه په توری کې 200 درجو ته راکم کړئ او غوږ یې د یو نیم ساعت لپاره غوڅ کړئ. د راټولولو وخت د ټاکل شوې ټوټې په موټی پورې تړلی دی. د پکاو په بهیر کې، د غوښې پایله د غوښې اوبه.
خدمتونه: 5-6