نوډیل د خپلو لاسونو سره - د پخلی پخاطر نوڈلونه - هغه محصول چې مصنوعي اجزاو نه لري. لکه څرنګه چې د رنګ یوه غوښه د چرګانو هګۍ روښانه روښانه نارنج ده. د داسې نوډونو څخه دا ممکنه ده چې بیلابیلې سوپونه تیار کړئ، د سینسر جوړولو لپاره، یو ګرینش چمتو کړئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې د کور پاستا د هټۍ په پرتله د تولیدو لپاره ډیر لږ وخت ته اړتیا لري.
عنصرونه:- غوړ، غنمو 300 ګرامه
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- اوبه 1 tbsp. l.
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- نمک 0.5 ټنه.
- د چرګانو پاڼې 500g
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- اوبه 2.5 2.5 ل
- مرچ تور سره د میو 5 پی سیز.
- بي پاڼه 1 مخ.
- د سبزيجاتو غوړول 1 tbsp. l.
- لومړی ګام: د نوډونو جوړولو لپاره تاسو ته د لوړ درجه درجه اوړو، چرګانو هګیو، د سبزیجاتو غوړ، اوبه او مالګه اخیستل اړین دي.
- مرحله په اوړو کې وړه راواړئ، په هګیو کې وسوځئ، د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ او په مالګه کې واچول شي.
- مرحله 3 ټوخه پخی کول. د اړتیا په صورت کې، 1 tbsp اضافه کړئ. l. اوبه. د اوږدې مودې لپاره د خولې لچک جوړ کړئ، او بیا یې په یوه پلاستيکي بسته کې وساتئ او د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- څلورمه مرحله ټوټه ټوټه دوه برخو ته ویشئ. هره برخه په ډیره کمه اندازه (1-1.5 ملیونه) ته لیږدول کیږي. پوښونه د اوړو سره ویجاړ کړئ.
- پنځمه مرحله یو پرت ته بل ته تطبیق کړئ او په سوریه کې 35-40 ملی ګرامه کښت کې یې پرې کړئ.
- شپږم ګام د پښو ټوټه ټوټې کړئ او په سوریه کې په لږه برخه کې یې وخورئ.
- ګام 7 چمتو شوي نوډیلونه د جلا کولو او له اوړو څخه لرې کړئ.
- مرحله 8 د ورور چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ د چرګانو پاڼې، گاجر، پیاز، تور مرچکارۍ، د پاڼي، اوبه او سبزيجاتو په موسم کې واخلئ.
- مرحله ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، اوبه اضافه کړئ، ګازونه په 4 برخو او د بلب حجمونه اضاف کړئ.
- ګام 10 د 40 دقیقو لپاره وروره ورغوی، او بیا د مصالحې او سبزيجاتو اضافه کړئ او د 5 دقیقې لپاره ساتئ.
- مرحله 11 د غوږ څخه غوښه، پیاز او گاجر لرې کړئ او دا د څو ځلې ډنډر له لارې فشار کړئ. غوښه یو کوچنۍ غوټی اچوي او ګرمۍ پاتې شي.
- مرحله 12 نوډونه د یو دقیقو لپاره په ابلي اوبو کې وساتئ (په وروره کې نه!)، نو وروسته وروسته وروره وروره هوا نه کوي.
- مرحله 13 په چټکۍ سره نوډال په یو رنګ کې اچوي او مايع پاکوي.
- مرحله په چټکۍ سره نوډیلونه جذبوي ورور ته واړوي.
- پنځلس مرحله د خټکو سره د 10-12 دقیقو لپاره د غصیو سره.
- مرحله 16 کله چې خدمت کوی، په کڅوړه کې چرګان ټوټې کړئ، نو د غوږو سره وسوځئ او د کټ ډیل سره چیرته شي.