د پیاز پیاز ژر چټکي پیاز (وچې لارې) معمولا د شیش کباب لپاره د هرې غوښې څخه چمتو کیږي، دا په بشپړ ډول د ټولو ډولونو بشپړولو او په ځانګړې توګه د غوټ سلاد. دا په شورو (شیورما) کې هم ښه دی، د پیټی ډوډی او سینڈوچ کې سونا. د خوند د کیفیت سربیره، د مڼې یا انګورو غوښتي، پیاز پیاوړي مالیت لري: دا د غوړ هضم او پاکول ښه کوي، کولیسټرول کموي، کوم چې په ځانګړې توګه د زړه سینما د پرستارانو لپاره مهم دی. زه باید په یاد ولرئ چې ځانګړي (ناخوشۍ) بوغ چې د اړیکو سره مداخله کوي، وروسته له دې چې د پیاز پیاز پای ته ورسیږي! زه به تاسو ته د اساسي ریستوران سره واقف یم، په کوم کې تاسو کولی شئ د کټ تازه تازه بوټي (شنه پیاز، ډیل، اږه)، د غنمو غاښونو او مرچ مرچ وخورئ. د میوه لرونکی پیاز پیاز د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې خواړو ته تیار دی، مګر که اړتیا وي، تاسو کولی شئ دا د ورځې لپاره وسپارئ. یادداشت: که تاسو غواړئ خپل لاسونه د وینې په وخت کې د آسونو سره په درد سره وخورئ، نو بیا هڅه وکړئ چې د دې پروسې په ترڅ کې ستاسو غاښونو کې د تور ډوډۍ یوه برخه وساتئ. دا زما سره مرسته کوي ...
عنصرونه:- پیاز 500 ګرامه
- د اپینو سرې دوه ټوټې. l.
- شین دوه ګوتو. l.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د پیاوړو پیازو پیاوړتیا لپاره، تاسو پیاز (یا دالتا وایلټ)، مڼه یا انګور سریک، شکر او مالګه (منظم شوي یا سمندر) ته اړتیا لرئ.
- مرحله 2 پیاز پاک کړئ او په خټکی سره وخورئ. (ما د اوښکو څخه د ډوډۍ یوه ټوټه پورته لیکلې ده، مګر زه تاسو ته بیا یادونه کوم ...)!
- دریمه مرحله دا مشوره ده چې ستاسو د لاس سره لږ پیاز وخورئ او بیا شکر، مالګه او سرک شامل کړئ.
- مرحله 4 د مخلوط وروسته د څو دقیقو وروسته، پیاز به جوس ورکړي، او د 15 دقیقو وروسته دا تقریبا د کارولو لپاره چمتو دی. د پکنک لپاره د ترانسپورت لپاره دا د هټیمیک کانتینرونو کارولو لپاره اسانه دی.