د ویسټیس ساس د بریتانیا په ښار کې د رب سینڈیس په نوښت پیل شو، چا چې خپل سفر له هندوستان څخه راوست. نن ورځ د نړۍ بې ځایه ډوډۍ په ټوله نړۍ کې مشهوره ده او بې ساري شهرت لري. دا چاسۍ نه یوازې د غوښې او مچھلی سره خدمت کوي، بلکې په سیز سلاد کې ځای لري او حتی د افسانوي الکوليک څښلو "خونی مریم" ته اضافه شوي. د "ویکیسټر" صنعتي تولید په دې معروف برانڈونو کې د هینزز، کیجون پاور، لی او پییرینس او فرانسويانو سره ښکیل دی.
اصلي ویسټیسټ ساس: نسخه
د ویسټټر د سټیس جوړښت د ډیری غیر غیر معمولي اجزاوو کې شامل دي چې د لوی ښارونو سترو بازارونو کې هم د پیرودلو لپاره اسانه ندي. مګر د دې په اړه ناامنه مه کوئ، ځکه چې ځینې نادر محصوالت په اسانۍ سره د پېژندل شوي او ارزانه سره ځای کیدلی شي.
ضروري اجزاء
- انکوفس (سپرا سپرا) - دوه ټوټې
- پیاز سپین (پیاز) - 1 مخ.
- لونګ - دوه شاګردان
- میوه - 4 سرونه
- لمر (د لیمو جوس) - 1/4 ساعته
- د انګورو ګړندی - 35 ګرامه
- تور تور مرچ - نیم ټیټ
- بڼ پاڼه - څلور ټوټې
- مرچ مڼه - 3 ټنه
- ځمکی نټمی - 15 ګرامه
- کری - نیم ټیټ
- مرچ مرچ - 4 پی سیز
- شکر - 1/3 ټبی
- اوبه - 1/3 ساعته
- په تازه ډول د لیمون جوس تناسب - 3 مېړه
- مالګه - 3 ټب.
- د مالټ چټکي (د سرې سرې) - 1/2 ټوټه
- گھوټریډیش - 1 مخ
- ټراګون - نیم ټیټ
- تڼۍ (ريښه) - 1 مخ.
- Asafoetida (پیاز رس) - 20 ګرامه
- ګندونه (سوزې بورې) - 5 غوړ
د ګام ګام لارښوونې
- د 15 دقیقو لپاره د انګورو په مینځ کې سپینه بلب. بیا د کوچنیو کچو پوستکۍ او د کټ میوه او لشین سره مخلوط کړئ.
- د نسج په بسته کې پیاز او لشین ډله اضافه کړئ. زړورتیا وچ کړئ، د غذايي موادو غنم او مرچ د ټولو ډولونو. دا یو غښتلی ګوتو ته ورسیږئ ترڅو محتويات راټیټ نشي.
- په ژورو ټنو کې په یو ټیټ ټیټ کې د لیمو جوس او مالټ چاس راوړل شي، شکر، غصب او ډیریږي. لږه ګرمه اوبه واچوئ او په ډوډۍ کې یې واچوله. د نیم ساعت لپاره، په منځنۍ تودوخه تودوخې.
- په ساکامیک کڅوړه کې، په نرمه توګه کټ شوي انچیوزونه، کریري او لاهم ناکاره اجزاء. د چټک خوندیتوب او د مهمو چرګانو لپاره اضافه کړئ. د 15 دقیقو لپاره یو کوچنی اور اور واچوی.
- د نسج تولیه په وچه ګلاس جار کې وساتئ. همدا راز د کڅوړې د چټک وینځل هم کوي او ګنډۍ په کلک ډول ټینګوي. د خونې د حرارت درجه او د یوې اونۍ لپاره ریفورم کړئ. هره ورځ، د بکس نسکوره کول.
- د اړین وخت وروسته، د بوج لرې کړئ، او د چاک له لارې د چاس د فشار مخه ونیسئ، کوچنۍ بوتلونو ته یې واچوئ او د ذخیرې لپاره یو ښایسته ځای ته ولیږئ.
د ویګانو د سبزیجاتو د چټک څکولو لپاره څنګه کول: د انځور سره یو ترکیب
په دې نسخه، یوازې مصالحې، مصالحې او سانسینګونه د چمتووالي لپاره وړاندیز شوي. حتی اینچویزیون هم د دودیز ډوډۍ یو مهم برخه ګڼل کیږي.
ضروري اجزاء
- د مڼو سیور انګور - دوه ټوټې
- د سویا سایټ - 1 \ 2 tbsp
- خړور شکر - 75 ګرامه
- ځمکني انډر - 1 ټیټ
- ځمکی سرګری 1 ټیټ
- د پیاز پوډر - 1 ټیټ
- لرګی - 1 ټوټه
- ټوکيمان - 1/2 چسپان
- تور تور مرچ - نیم ټیټ
د ګام ګام لارښوونې
- ټولې اجزاوې په منځنۍ کچې سوټینpan کې ګډې شوې او په چټکتیا سره یو خولی راوړل کیږي. تودوخه کم کړئ او په دوامداره توګه دوام وکړي، د 20-25 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- کله چې ډله د شاتو شاتو ثبات تثبیتوي، له پلیټ څخه لیرې کړي، فشار د 2-3 ځلې او ټپ له لارې فشار راولي.
- چمتو شوي بوتلونو ته وګرځوئ، قریبي بندونه ولرئ او ریفورم ته واستوئ.
څنګه کولی شئ خپل ځان په کور بوخت ویکیسستر ساس: د انځور سره "رزیک" لارښود
د متحده ایاالتو په برخه کې د پخلی کولو دغه طریقه ډیره مشهوره ده. ډیری مشهور شیان د ویټیسټر ساس په څیر هم ورته شیان لري. یاداښت تفصیل په تفصیل سره دی او حتی د پیل کولو لپاره هیڅ مشکل شتون نلري.
ضروري اجزاء
- زیتون غوړ - 3 ټیټ
- سپینه پیاز - 2 پی سیز
- مرچ مرچ - 2 پی سیز
- خړ شوي لہسن - 2 ټوټه
- تور تور مرچ - 1 ټیټ
- اینګوفسونه - 1/2 1/2
- ځمکی لیزونه - ¼ ټسپ
- مالګه، لوی - 1 tbsp
- د شاتو مايع - 1 tbsp
- د تور تیاره شربت - 1 tbsp
- خیانت - 1 توکي
- د سپک سرې سرې - 1 ل
- تازه نری رنګه اسټریډیشن - 100 ګرامه
- د یو لیمو یوه جوړه
د ګام ګام لارښوونې
- په یو sacepan کې، د ګازو غوړ، پیاز او مرچ، د تودوخه لوړه تودوخه تر هغه وخته چې د 3-4 دقیقو لپاره نرم وي. غوړ، مصالحې، اینچویز، مالګه، د نیبو زیږون، شات، د جوار شربو، خوند، سرکا، اسټریډیشن او د اوبو دوه غوړ، منځنۍ تودوخې منځ ته راوړي او دا ټول د خاورې لپاره راوړي.
- لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د بریښنا له بندولو پرته د 6 ساعتو لپاره پخپله ککړ کړئ، ترڅو چې په تدریجي ډول مایع شوی وی. په وختي توګه د لرګي چغچ سره مینځ ته راځي.
- بشپړ محصول د یوې ښې پاڼی له لارې فلټر شوی او میز ته پریښودل کیږي تر هغه چې په بشپړه توګه ککړ شي.
- د شیشین کانتینرونو ته واچوئ، د لیدو سره پوښ کړئ او د یخچالیا ته واچوئ.
- په هر میز کې د میز په توګه خدمت وکړئ، د سلاد جامې په توګه کار واخلئ او د چرګانو غوښه یې غوښه او مایټ ته اضافه کړئ.
د ساده ویټیسټر ساس د پاره نسخه
دا د ډیرو هڅو پرته پرته د اصلي او خوږ سایټ جوړولو لپاره خورا آسانه لاره ده. تاسو کولی شئ د کباب، تنګي یا غوړ غوښې، پخې شوي کب او د سبزیجاتو سلادونو ته خدمت وکړئ.
ضروري اجزاء
- میوه - دوه سرونه
- بالامامیک سرګری - 200 ملیونه
- اینچویزیون - 10 پی سیز
- کیچپ مرغومۍ - 3 مېړه
- د چین سویا سایټ - دوه ټوټه
- دنی مرچ - 1 مخ
- غصب - ½ س
د ګام ګام لارښوونې
- د ګوتو په جال کې خټکی ټوټې کړئ، په خټکی ټوټه او ځای ونیسئ.
- دلته ټول نور اجزاات هم شامل دي، په ښه توګه مخلوط کړئ او د 2 اونیو لپاره ریفریجټر ته واستوي.
- په ټوله موده کې یوه ورځ دوه ځله، کانټینر په بشپړه توګه وخورئ.
د کنترول ساس: په کور کې د ویډیو ریډیو ډوډۍ
هرڅوک چې په خپل ځان باندې د ویچستر سټیټ جوړ کړی په بشپړ ډول پوهیږي چې د پخلی کولو قواعد تعقیب او په روښانه توګه لارښوونې تعقیب کولو لپاره څومره مهم دی. ویډیو د دې کار اسانتیاوې خورا اسانه کوي او په روښانه توګه د پروسې ټول تفصیلات څرګندوي.