هګۍ د امينو اسيدونو ترټولو ارزښتناکه سرچينه ده، نو له دې کبله دوه خوړل شوي هګۍ کولاى شي دوه شيشي شيان بدل کړي او د غوړ منځنۍ برخه. پروټین نرم نرم شوي هګۍ کې د تیارولو پرمهال سخت نه ګرځي، دا د ګنډل شوي شیدې شیدې سره ورته وي، جریان نیم نیم مایع کیږي. چمتووالی: په یو ساسنpan کې اوبه یو ګاز راوړي. هګۍ واخلئ او د پیاوړي کښت سره د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. هګۍ هم په بله طریقه پخه کیدی شي. هټسpan کې هګۍ ځای پرځای کړئ، د اوبو راټولولو لپاره هګۍ په بشپړ ډول پوښ کړئ، او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. وروسته اوبه وباسئ، د اوبو راوبلئ اوبیا بیا په 2-3 دقیقو کې هګۍ ترلاسه کړئ. د ګرمو غوړ شویو هګیو خدمت په ځانګړی هګۍ موقف (paschitnitsa) کې، د شونډ سره یو څه شنډه مات کړئ.
خدمتونه: 1