تاسو ته د نايټريټ په اړه معلومات درکوي
نايتريت (نايتريت اسيد) د نبات تغذيې عنصر دي. دا اړین دي. د دوی پرته، د بیلګې په توګه، د پروټین ترکیب ناممکن دی. مګر د نايتریت اضافه برخه د بوټي محصول د زهرجن او انسانانو لپاره خطرناک بولي. مالنټریټ سابه د اندازې سره توپیر لري: د دې ميوې لپاره طبیعي، نه لوی.
مخکې له دې چې تاسو د روميانو، ککالو یا کڅوړو یو کڅوړه واخلئ، په ذخیره کې د مندی ډوډۍ وخورئ، دا د پام وړ لیبل مطالعه کولو ته اړین دی: چیرې چیرې چې سبزيجات حاصل شوي وي او څه وخت وړاندې کیږي. د وروستۍ پوښتنه ځواب به د دوی د تازهتوب په اړه شکایات له مینځه یوسي. په ذخيره کې د پیک شوي سبزيجاتو کیفیت کنترول اسانه دی: ټول اړین معلومات باید په لیبل کې وي.
په سترو بازارونو کې
په بازار کې او د هټۍ په برخه کې د سبزیانو پیرود ځان ځانګړتیاوې لري. له یوې خوا، په یوه لویه هټۍ کې تاسو تل کولی شئ معلومه کړئ چې عرضه کوونکي څوک دي، چیرې چې سامان راځي، او له دې امله د دې کیفیت او تازهتوب مفکوره ترلاسه کوي. هو، او ادعاګانې، په کوم حالت کې، دا واضحه ده چې څوک یې دوتنه کړي. مګر دلته دا یو څه ناشونی دی چې د کڅوړی یا مډیټ په کټ کې وګورئ. نو، موږ به "سبزي رازونه" وپیژنو، کوم چې به په دکان کې د انتخاب کولو کې مرسته وکړي.
"د جنوب څخه میلمانه"
د ترکيې، مراکش، اسراییل یا اسپین څخه د واردو شویو سبزیانو اخیستل، دا په خورا خورا ښه توګه د خوړو په برخه کې د نیترینونو د ټاکلو لپاره د تخنیک زده کولو لپاره اړین دي. وروسته له دې چې د هټیو د استوګنې په اړه حاضرېږي، محصولات په اونۍ کې له 12 څخه تر 20 ورځو پورې په سړک کې لیږدول شوي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د ډیرو بارونو او بسته بندیاتو سره د اوږدې ترانسپورت پرمهال دوی د بازار وړ ظاهره له لاسه نه ورکوي، میوه د ځانګړو موادو سره پوښلي چې دوی د باکتریا څخه ساتنه کوي. نو له دې امله د دوی شدید ښکاري. بیا د یو څه لپاره دوی د پلورنځیو په کورونو او ډیری نورو کې راځي. له همدې امله د جینیکیک انجنیري یا ځانګړو چمتووالیونو څخه پرته د "سکورپورت" کتګورۍ محصول (او دا ټول سبزيجات او میوې دي) نشي کولی دا ډول د ژوند کولو اغیزمن ژوند ولري.
ډاکټران سپارښتنه کوي چې تاسو ته په هغه ځای کې چېرته چې تاسو په دوامداره توګه ژوند کوئ خواړه، سبزيجات او میوې وخورئ: دوی د بدن لپاره ډیر ګټور دي او د احتمالي الرښوونې سبب ګرځي.
د گرین خونو مخلوقات
لوی پرچون چینلونه د دوی د منظمو پیرودونکي لري د نږدې ګرمو کورونو څخه چې د خپلو محصوالتو کیفیت مسولیت لري. او د داسې میوو د سپارلو وخت څو ساعته دی. مګر د ګني کورونو فارمونو څخه سبزیجات ممکن د دوی زیان ولري: د نایټریټ ډیر مقدار لري، ځکه چې دوی د نايتروجن سره سم کرل کیږي. زموږ د درې غوره غوره خوښې څخه: کڅوړی، مډیټ او روميانو، دا غوره ده چې د مډیټ نیتریټونو راټولولو لپاره، د کمو کڅوړو لپاره، د نیتریټ په روميانو کې حتی لږ دی.
په بازار کې
د روښانه رومي ټیمونو، ګرمو، قابلیانو او غوټیو رژیمونو زیانونه، شوروي پلورونکي ... بازار د هغې د ارام سره حساب کوي. ډیری رستورانټونه غوره کوي چې د هټیو په پرتله دلته محصولات واخلي. مچۍ باید وچ وي، واوره سپینه، کرکیله، په رسنۍ کې رساسي. د هغې کښت کولی شي د ژبې په هڅه کې وي: دا مهمه ده چې دا ټیټ نه وي. مګر دا غوره نه ده چې د ریمونو مینځل ودرول شي، مګر دوی د لاسونو سره مات کړئ) د پلورونکي رضايت سره. دا وقف باید بوره او بوغ لکه یو ریښتیني روميټ لکه دا ډول تاو، د اوړي د خوشبو خوشحاله وي. مډال لوړ دی، او روميان ډډ لري. که چیرته پوستکي یا څانګې وچ وي، نو دا د دې معنی لري چې سبزیان نوي لمړیتوب نه وي. بادغیس باید ډیر لوی نه وي، منځنۍ، په ضروري ډول د نمونو سره (د بیلګې په توګه، د باکو مختلفو بڼو - نرم او حتی). د روميانو ژوند د شيلف ژوند - دوه نه تر درې اونيو پورې، بادغيس - لس ورځې.
هغه سبزیان غوره کړئ چې په پورتنۍ برخه کې دي ټيټ کسان د فشار تجربه کوي، کوم چې د دوی خوندیتوب خرابوي: د تور تورونو وروسته، ممکن فاسدو بوټو لیدل کیږي. د پیرودنې نیمګړتیا ممکن د منلو وړ وي. دا په رومي او نورو نرمو سبزيجاتو باندې تطبیق کیږي.
که تاسو د سبزیانو په اړه شکونه لرئ، دوی ورته ورته درملنه وکړئ: د کڅوړې څخه په عموم ډول د هګۍ، مټیټ او مټ. دلته دلته شتون لري چې نايتريت په سبزيجاتو کې راټولوي.
د تازه سبزیج پورټ
قوي قوي، د روښانه، جوس او تازه تازه سره، باید ذوق وخوري. ټیمټا سخت دی، په نرم او نرم ډول سره پوستکي سره، تازه، بې عيب، پیروانکل سره. دا یو ځانګړی خوشبو لري. ککبر - کوچنی، ګرمه، مستقیم، د لږ چمټ پوټکی سره. میوه دومره ښکلا او "ښکلا" او ډیر لوی نه غوره کړئ.