ډیر خوندور چرګان د شاتو او سویا سایټ څخه مننه کوي، وزرې بیرته غوړ شوي، ښکلا، ښکلي، زرغون رنګ، لږ خوږ او په عین حال کې منځنۍ تیزۍ، د لشکر طراح سره! وزګانې په ګرام کې د پکنک په وخت کې پخه کیدی شي، او همدارنګه په "ګل" یا په معمول ډول کې تڼۍ کې پخپله ککړي. دا وزرونه په بڼو یا ساده توګه کارول کیدی شي، دا به د دوی د غاښونو د سرې او د سبزيجاتو د سبزی ترسترګو خدمت وکړي. زه سپارښتنه کوم
عنصرونه:- د چرګانو وزل 600g
- د سویا سایټ 2 ټوټه. l.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- د لشکر 2 لبنان
- شات 0.5 ټنه. l.
- نمک 0.75 ټنه.
- مرچ تور تور 0.25 ټنه.
- لومړی ګام موږ د چرګانو وزرو، مايع شاتو، لوز، سویا سایټ، د لمر ګل فابریکه، مالګې او تور مرچ مرچ ته اړتیا لرو ترڅو په شاتو سویا کې د چرګانو وزر جوړ کړو.
- مرحله 2 د چرګانو وزونه زما دي، د کاغذ تولیه سره وچ شوی، د څانګو له لارې کښته کیږي) عموما وزر کولی شي د دریو برخو برخو ته واړول شي، لږ تر لږه د پښو کولو لپاره وړوالی ناڅاپي دی ځکه چې په دې کې یو څه ځانګړي او د خوړو لپاره هیڅ شی نه وي، نو له یوه وزر څخه چې تاسو دوه ځانګړې ټوټې ترلاسه کوئ) .
- مرحله 3 لرګن پاکه شوه، د امکان وړ کوچني کټ کړئ. د چرګانو وزر د کټګور لہسن، مالګې او مرچ سره سپک شوي.
- مرحله 4 د مايع شاتو غوړ کړئ، د لمر د رڼا تیلو تیلو، سویا ساس.
- پنځمه مرحله مخلوط کړئ او په فرج کې یې یو ساعت لپاره وخورئ.
- پنځمه مرحله، وزر په ګل باندې، په تڼۍ کې د ګیل موډ یا معمول موډ کې تر هغه وخته چې پخه شوي (نږدې 25 دقیقې) وچ کړئ. د تشناب تر ټیټ لاندې، تاسو باید د جوس او غوړ د راټولولو لپاره د بیک بیک خامې وساتئ.
- ګام 7 زمونږ وزر چمتو دي! ژر تر ژره په ګرم حالت کې خدمت وکړئ. ډیر سواد!