د کور د سایټ چمتو کول په کور کې د ساسود چمتو کول یو ستونزمن کاروبار دی، مګر کولی شي د هغو سایټونو ذائق سره چې په هټیو کې پلورل کیږي مقایسه وکړي. دوی د یوې قاعدې په توګه چمتو شوي دي، د زیان رسونکو زیانونو او محافظتي کارونو پرته، د طبي مصالحو څخه کار اخلي. د پوزې لپاره اکثرا اکثره د کورني حيواناتو غمونه اخلي، چې په احتیاط سره پروسس کیږي. د مینځلو وروسته، دوی وچې شوي او لندبل دننه څخه لیرې شوي، ځکه چې د حتی لږ مقدار مایع شتون شتون لري د ډوډۍ ډکولو المل ګرځي. تنفس شوي شیان شوي، ټکول شوي، تغذیه شوي او سګرټ شوي دي.
عنصرونه:- د چرګانو جګر 800g
- پیاز 2 پی سیزونه.
- بویټ 200 ګرامه غوړوي
- اوبه 2 مېړه.
- بي پاڼه 2 پي سي.
- تور مرچ پاؤډ 1 ټیټ.
- مرچ تور سره د مچ 10 پی سیز.
- غوړ تازه 150 ګرامه دی
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 50 ملی لیتره
- دوه نمونه.
- کڅوړه 20g
- لومړی ګام: د ساسیج چمتو کولو لپاره تاسو د چرګانو جگر، بټوایت، دوه کپ اوبه، پیاز، غوړ، سبزی تېل، تور مرچ، مرچ تور مټ، بڼ پاڼې، مالګه او غوټۍ اخیستلو ته اړتیا لري.
- د غوړ بوره غوښه او د خړوبولو په وچ کې یې خړوب کړئ.
- دریم ګام غوټی په یوټسpan کې وساتئ، اوبه یې راوباسئ او اوبه یې وخورئ، بیا وروسته جامې په دوه پیالو اوبو کې راوباسئ، ډنډ کړئ، پین ډک کړئ او تر هغه وخته چې مو وخورئ، بیا په تشناب کې لوټی کړئ.
- څلورم ګام
- ګام 5 ببونه وخوري، په نیم نیم کې یې وویشئ، او بیا وروسته هرې لرې نیمګړی سیمیکیریکونو کې.
- ګام 6 د سبزی تیلو په ګړندلو تڼی او غوړ پیازونو کې تاو کړئ.
- ګام 7 غوړ په کوچنیو کیوبونو وخورئ.
- مرحله 8 لیور، د غټ غوړ، غوږو غوټی په ذریعه قانع کړئ، د پوټری، پیاز او غوړ، مرچ او مالګې سره یوځای کړئ.
- ګام 9 په ځمکه کې په ښه توګه ترتیب کړئ. که چیری دا ډیر موټی وګرځیدل - د غوښی لږ غوږ اضافه کړئ.
- 10 ګام: د غوږونو درملنه په ښه توګه درملل کیږي او په سړه اوبو کې لندل کیږي.
- پړاو 11 د چاقو لرې کړئ او د غوښې له مینځ څخه وخورئ او د سایټونو د ډکولو لپاره ځانګړی نوج وساتئ. د اوبو څخه لیرې کولو لپاره گټیټ، نچوړ او د 25-30 سانتي مترو په اوږدوالی کې پرې کړئ. د هر حشین یو پای باید د موټرو موټرو سره تړل شي. د انسټینټ آزادی پای باید په نګ کې واچول شي تر هغه چې دا په تړلې پای کې بند نشي.
- مرحله 12 دا غوښه د معدنی غوښه ډک شوی نه دی بلکه په بل پای کې تړل شوی. تاسو باید 5 ساعته ترلاسه کړئ.
- مرحله 13 د ساسیجونو پایونه یوځای سره یوځای کړئ ترڅو وزوونه جوړ کړي.
- مرحله 14 د هر سایج د سایټ سره په ډیری ځایونو کې د تشناب سره مینځل (Puncture Puncture) (د دې لپاره چې دا د پخلی په وخت کې خټکی نه شي) او د مرچروکارانو او پیر پاڼو سره د 20 دقیقو لپاره د څښاک پاکو اوبو کې راوباسي.
- پنځمه مرحله تر هغه وخته چی ساسیجونه وچ شی، وچ او وچ ویری کړئ.