موږ آیسروشکا په سیروم کې پخپلو لیدونو کې بوختو - دا ګرمې، ګرمې او ډیری وخت د ډوډۍ ډوډۍ لپاره وخت دی. خو د ماښام له امله ورته ډوډۍ مه کوئ! سربېره پر دې، داسې لاره شتون لري چې سړه سوپونه په ګرمې اوړي کې ښه نشي. د کلاسیک روسی سرد سوپ د اوکروشکا په نوم یادیږي. د دې کلمې ایټولوژي ساده ده - ټولې برخې یې په سوپ کې په احتیاط سره "خساره" دي. مګر حتی دا ساده ډوډۍ ډیری تغیرات لري. نو، ډیری وختونه د اکروشکا ډوډۍ کټیسټ ډک شوی، مګر یو بل پخوانی نسخه شتون لري - اکروشکا د شیدو ساتي سره. په عقل سره کافی، حتی هغه خلک چې یوازې د خوښې سره ټوټه وڅښوي، آن دا څرخي خوري. نو زه ډیره خواړه غواوم!
عنصرونه:- چرګ 500 ملیونه
- شنه پیاز 0.25 ډوډۍ
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- الوتونکو 1 مخ.
- ککبر 2 پی سیز
- د چرګ ډډیمیک 1 مخ.
- نمک 0.5 ټنه.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- میوه 2 ټنه.
- خوند کریم 1 tbsp. l.
- لومړی ګام: د اکروشیکی لپاره موږ ته اړتیا لرو: د لیټ 0.5 لیټره، د شیدو لرونکو چرګانو (نیم نیم سږو)، دوه کوچنی قابلیان، شنه پیاز، دوه شیان، هګۍ، پوستکي، کچالو په کوټ، مالګه، مرچ او شنه کې چک شوي.
- دوهم ګام موږ چرګ چرګې له پوستکي څخه لرې کوو او په نرمۍ سره یې پرېښوده. کڅوړه په کیوبونو کښی کړئ.
- دریمه مرحله مونږ آلو او دری نورو په لوی مقدار کې پاکوئ.
- څلورم ګام د هګیو غوڅ کړئ او پروټین او زیږون ته ویش. پروتوین د کیوبونو او کښتو په مینځ کې پریښودل کیږي کله چې موږ ځنډول.
- پنځم ګام د شنو غوښه کړئ او غوښې، کچالو، کچالو، پیاز او ګیریرلونو د اکټوشکا لپاره د ساسسیپ کې مخلوط کړئ.
- ګام 6 جریان د انګړ یا لاسونو سره ضایع کړئ.
- ګام 7 د زړور غاښونه، خامه کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ. په سمه توګه مخلوط کړئ.
- مرحله 8 د کټیو محصولاتو ته جامې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او سیروم یې کړئ. موږ دا په یو ساعته ساعتونو کې په ریفورجیک کې واچوله، ترڅو سوپ پیښ شي. کله چې خدمت کوۍ، تاسو کولی شئ د اکروشکا سره د کټ ډلی سره وخورئ.