د میوه لرونکو جوسونو سره تازه تازه لوبیا او اسپرګوس
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 500 ګرامه اسټراګوس
- 500 جی تازه شنه لوبیا
- 2 میوه پیاز
- 50 ملی لیتره وچه سپینه شراب
- 200 ګرامه مکه
- 10 ملی لیتره قاچاق جوس
- 20 ګرامه قاچاق
- مالګه، تور مرچ
څه وکړئ:
پاک صافیپرس، سختې پایلې ماتوي. لوبیا او اسپرپرګ په انفرادي ډول د اوبو کڅوړه راوباسي، یو خولی ته راوړي، د دوو دقیقو لپاره پخپله کښیني، په یو رنګ کې ټوټې کړي، د آبی اوبه وخوري. په ډیره نرمه ټوټه ټوټه ټوټه، په ساینس کې واچول شي، سپینې شراب وخورئ، یو خولې ته راوړوئ، د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په تدریجي توګه، ځړول، د وړو تېلو په وړو کې چلوئ. د ونې جوس واخلئ، لوبیا او اسپرګوس، مالګه او مرچ، تودوخه وساتئ. ګرمې تختې ته په چټکۍ خدمت وکړئ، د قاچاقونو سلګونو سره ویش. تازه لوبیا کیدای شي د کانال لوبیا زغر غوړ یا د کریمی لوبیا سره مځکه بدل شي. د غنمو جوس په لویو سترو بازارونو کې پلورل کیږي.
Beef Carpaccio سره سره سره د ریین شراب جیلی
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 400 غوښین غوښین ټنډلوین په یوه ټوټه کې
- د اګانګو 4-5 څانګې
- د زیتون غوړ زیات کري
- مالګه، تازه تازه تور تور مرچ
د ګاکاکاکوبوروکو لپاره:
- 8 د فایل ازموینه
- 400 ګرامه کچالو
- 70 ملی ګرامه شيدو
- 3 سړي
- 300 ګرامه مکه
د جیلی لپاره:
- 200 ملی لیتره وچ سور شراب
- 20 کیلو ګرام
- د جیلیټین 5 جی
- مالګه، ځمکی ټولی او تور تور مرچ
د سپارلو لپاره:
- 300 ملی لیتره وچ سرخ سور
- د زیتون غوړ زیات کري
- د بلامامیک سرکا
څه وکړئ:
ټینالوز د مالګې او مرچ سره وویشئ، د زیتون غوړ، د ګوتو ګوتو کې ګوتو کې ګوتو کې اچول، په 24 ساعتونو کې د فرشینټ تشخیص او ځای ونیسئ. د جیلینتن لپاره 1 tbsp په مینځ کې جیلینټ مینځته کړئ. l. د 10 دقيقو لپاره سرد اوبه، د سره سره د سرو زرو، شکر، مالګې او مصالحو سره مخلوط، ګرمۍ او جیلینټ تحلیل کړئ. په مستطیل ډوله او ښایسته، 2 ح. د ګاکاکاکوبوروکو آلو لپاره د ګرم شيدو او نیم تیلو سره خټکی، وچ، وچ، خشاک کړئ. ګولۍ، مالګه، خوله کول، سوړ کړئ. د فلنو دوه پاڼی ډک کړئ، دوی یې د پخه شوې مکھن سره وسوځول. د مچیو آلو په منځ کې ونیسئ، لفټونه راواچوئ، دوی په بیکین کې وچ کړئ، پاتې مکھن یې وخورئ، په لومړینیو تڼیو کې د لومړینیو تڼیو سره 180 کیلو ګرامه د سرو زرو نخاعو، نږدې 15 دقیقو کې ونیسئ. په عین حال کې، د تاو تریوونکی ګرمه او د ټولو خواوو ټینالوزین ډک کړئ، ترڅو چې غوښه "ضبط"، نږدې 3 دقیقو. سره له دې چې 70 ملی لیتره ویجاړ شي. د زیتون غوړ ونیسئ لږ بالامامیک سریک سره. غوښه غوټۍ ټوټې کړئ، د شراب څاڅکې وخورئ، د ګاکاکاکوبوروکو په ځای کولو او د شراب جیلی د نیولو وروسته. د تیلو او سرک د مخلوط سره خدمت وکړئ.
انولټو کاربنارا د سټګجن کویر سره
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 200 ګرامه اوړو
- 2 هګۍ
- 8 سړي
- 2 ټنه. جیلیټینټ
- 50 ګرامه پروسیینو پنیس
- دوه میړه l. ویاړ کریم
- نمک، تور مرچ، نټیم
د چټک لپاره:
- د بیکن 4 سایټونه
- 1 د غوږ پیاز
- د للی لین 1
- 30 ملی لیتره وچه سپینه شراب
- 250 ملیونه چرګ وروڼه
- 50 ګرامه مکه
- د چیو 5 چایونه
- یو د پامیر چپس
- مالګه، تور مرچ
- د 20 ګرامه کویرار 20 ګیټره
څه وکړئ:
د ټوټې لپاره غوړ د هګۍ او مالګې سره مخلوط کړئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، په فلم کې یې وپلټئ، په یو ساعت کې یې په فرج کې واچوله. l. سوړ اوبه. د 2 ټبونو څخه وخورئ. l. ګرمه اوبو ته جغرافیه ورسوي، ګنډل جیلینټ او ښایسته کړئ. ګرد شوي پروکرینو، مالګه، مرچ او نټیم ګرم کړئ. د سپک کریم سره مخلوط کړئ. ډیره لږه ټوخه ټوټه وخورئ، د هغې حلقې له 8 سانتي مترو سره وویشئ. د هر پیسو په مینځ کې 1 ټیسټ ورکړئ. ډک کړئ، له بلې غاړې سره پورته کړئ او کنډوز د هګۍ د هګۍ سره پروسس کړئ. د چټک لپاره د بیکون سټیټونه راټیټ کړئ، میوه، لشین او شیوه یې کړئ. بیکن وچ کړئ په 1/3 مکرو کې، غوټۍ او لشینټ کړئ، سپینې شراب وخورئ، د چرګ ورور اضافه کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره پریږدي. لږ تر لږه. د پاڼی پاڼی د ساسسیپ په ذریعه ټکر کړئ او یو خولی ته راوړو. پاتې مکھن او چرګې، د مالګې او مرچ سره فصل اضافه کړئ. ایلیولټی په یخ شوی اوبو کی اچول، 3 دقیقه. ګرمې تختې ځای په ځای کړئ، چټۍ راوباسئ، د کویر سره سجده وکړئ. سمدلاسه ولیږئ.
په نورامندی کې د سمندر ژبه فلیل
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 4 د سمندر سمندر ژبه (د مایع مالګه)
- په ګولیو کې 250 جی تازه تسلسلونه
- 100 ګرامه پاک شوي خشونت
- 150 ګرامه لوبغاړي
- 200 ملی لیتره وچه سپینه شراب
- 150 ملی متر کریمي کریم
- 100 ملی ګرامه شيدو
- د 100 ملی میوه کبګ ورور
- 50 ګرامه مکه
- د نیم لیمو جوس
- مالګه، تازه تازه تور تور مرچ
څه وکړئ:
د مچھلی فیلټونه د 20 ملی لیتر سپینې شراب او 100 ملی لیتره اوبو سره په لږه تودوخه وچولئ، 10 دقیقې. ښه څښل شوي چرګان په پاکو اوبو کې واچول شي، 80 ملی لیتره سپینې شراب وویشئ، لاندینۍ لیرې تړل او منځنۍ تودوخه وساتئ. کله چې خلیج پرانیستل شي، دوی د ګولۍ څخه وباسئ. خپور شوی مایع د یوه ذخیره او ذخیره کولو له لارې ونیسئ. د ساستان په چټکې کې، کریم، شیدې، پاتې 100 ملی لیتره شراب، مچھلی ورور او د میسز پخولو پاتې پاتې مايع سره مخلوط کړئ. مالګه او مرچ د 15 دقیقو لپاره ټیټ تودوخه کڅوړه. په خټی سره مرغی وخورئ، 10 مکینټ مکھن کې تاو کړئ. په یو رنګ کې ټوټې کړئ او د چټکیو او مغزونو سره د چټک اضافه کول شامل کړئ. د بل دقیقو لپاره د لږ تودوخه کک کړئ، بیا د لیمون جوس کې واچوئ. د سایټ سره د سمندري ژبو فیلم خدمت کړئ.
د کامل شوي مڼې سره پف پیري
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 250 پف پیري پیري
- 4 متوسط شکل مڼې
- 250 ګرامه کوچنی کوچنی
- 160 ګرامه مکه
- د فولواډس 120 ملیونه
- ټکی
- 2 ویلیلا پوډس
- تازه کریم یا غوړ کریم
څه وکړئ:
د پف پیري پیړۍ وخورئ، دا د یو رنګ څخه وخورئ. د ګیټیټ سټینیل کارول 12-15 سینټ په قطر کې، د میوچو مغز جوړوي. ټوخه په ټوپک پاڼه کې وساتئ: د 1 خدمت کولو لپاره - 1 ټوټې کڅوړه. د مڼو او کور څخه د مڼو مڼې، غوښې غوټۍ په کندې رنګونو کې غوټی کړئ. مڼه د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، د شکر سره وسوځئ. په مرکز کې د مغز د انداز اندازه ټوټه جوړه کړه. د 18 دقیقو لپاره د 190 سانتي مترو په تفتیش کې تاکید کړئ. کله چې کیک چمتو شي، دوی په لوی تخته کې وساتئ. Preheat Calvados، په ګرمو کیکونو کې واچوي او اور یې په اور واچاوه. د میوه پاڼو پاڼو او د وینزو پوډ سلسونه د سجده کولو او د مڼو پاڼی په څیر ښکاریدو دمخه د فلمبیز شوي کیکونه وړاندې کوي. د تازه کریم یا غوړ کریم سره خدمت وکړئ.
خټکی د کیمرمبرټ، مڼو او لیټیو سره لیږدول کیږي
د ډوډۍ 4 خدمتونه
څه ته اړتیا لرئ؟
- د ټوټې ټوټې، رشوت یا فیلو 4 پاڼې
- 4 د وړو میوه مڼې (د نانی سمت، سرنی)
- 80 ګرامه مکه
- د کممبرټ سرکل
- دوه میړه l. شيدې
- مالګه، تازه تازه تور تور مرچ
- د ثبت کولو لپاره 200 ګرامه ترکارۍ پاڼې
څه وکړئ:
مڼې د هګۍ او اصلي مڼې څخه رنګ کړئ، غوښه غوټۍ ته واچوئ. په یوه تاو کې، 30 ګرامه مکه ګرمۍ. کله چې غوړ د کښت کولو لپاره پیل شي، مڼې په کې واچوله او د 10 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه یې وساتئ، ځینې وختونه په ځنډ سره. مالګه او مرچ کیمرټټ نیمایي نیمه کړئ او په کوچنیو کیوبونو کی پرې کړئ. مرچ غوړ مینځئ او د ټوټۍ سره د ټوټې ټوټې برش کړئ. تاسو کولی شئ یوه لویه پاڼه دوه برخې ته ویشئ - بیا لفافې به کوچنۍ وي. د مڼو او کیمبرمبر ټوټۍ د ټوټې د هرې برخې په منځ کې واچوئ، وروسته مو وګرځوئ، او بیا یې لرې کړئ ترڅو لفافونه وتړل شي. په پاتې تودوخه مکت کې، لفافې زر زرو رنګ ته وخورئ، د 2-3 دقیقو لپاره بدله کړئ. په هر اړخ کې. د سلاد لوی لوی تخته ونیسئ، خپل خوند وخورئ، شاوخوا د کممبرټ سره لفافې خپور کړئ.