د ډوډۍ سره د چرګانو سینه یو ځله د چرګ سینه ډک شوي، سمدلاسه تاسو غواړئ "افقیانو ته پراختیا ورکړئ" او د هر ډول ډکولو سره تجربه کړئ. د بریالیتوب تجربه څخه، تاسو کولی شئ د رومي بوټو سره د سږو او تیروي او د چرګانو فیلټ سره د سږو سینه وپیژني. دا ځل، د منرال غوښه لپاره اجزاء شنه، پاریسین پنیس او البته لوشین. او دا چې دا ټول محصولات د ایټالیا شیانو لخوا مینځل کیږي، د ډوډۍ نوم په سمه توګه ترلاسه شوي. ایا زه باید خوندیتوب بیان کړم؟ ښایي ټول ناکامې هڅې ناکامي شي. په داسې حالت کې، تر ټولو ښه کار د دې ډوډۍ پخلی کول او میلمنو ته د درملنې لپاره دي. نو دوی به تاسو ته خپل تعبير بیان کړي. او دا، تاسو باید موافقه وکړو، ستاسو لپاره او د ورته ډوډۍ لپاره په زړه پورې ستره ستاینه ده.
عنصرونه:- د چرګانو تیټ 1000g
- خوند کریم 3 ټب. l.
- سالت 0.25 ټنه.
- مرچ تور تور څلور چنده
- پرزلی تازه 0.25 ډوډۍ
- د بیسل شنه تازه 0.25 ډوډۍ
- پاریسین پنیس 30 ګ
- د لونسن 3 غاښونه
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- لومړی ګام: د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره: د چرګانو سينې، شنه (اجماع، تلیل)، لیلین، خام کریم، د زیتون غوړ، کارمین پنیس.
- دوهمه مرحله د انارو او مستند پاڼي له ډډونو څخه وخوري او هغه په نرمه کڅوړه کې ځای کړئ. د پیرسین پنیر، د لیزون لبنان شامل کړئ. ټول توکي ځمکه دي. په زیتون غوړ کې وخورئ او بیا وخورئ.
- ګام 3 په پاى کې، تاسو باید د ویشلو پیس ترلاسه کړئ.
- مرحله 4 د چرګ د بریسک حجم دقیقو سره کم شوي، مګر پای پای ته نه رسئ. د "جیب" ترلاسه کولو لپاره. په دواړو غاړو کې نمک او مرچ چرګ.
- پنځمه مرحله د چرګانو سره "جیب" جیب ډک کړئ.
- مرحله 6 ټوټه او د غاښونو کنډکونه بند کړئ.
- مرحله 7 د کڅوړو سره د بیکیک خوندیتوب کول او د چرګانو سینه اچول. دوی باید د خام کریم سره وسوځول شي او د نوې ځمکې تور مرچ سره وخوري. د تاکونو کڅوړه په لومړنیو تڼیو کې د 30-40 دقیقو لپاره 190 سانتي متره C.
- ګام 8 د پښو سینې لږ لږ کړئ او د یو اړخ خواړه یا شنه سلاد سره خدمت وکړئ.