- د چرګانو سينې - څلور ټوټې
- اوړه - 1/2 کپ
- مالګه او مرچ - - ذایق کول
- د زیتون غوړ - 1/2 کپ
- مکه - دوه توکي. شګو
- بلب - 1 ټوټه
- لہسن - 4 غاښونه
- شراب - 3/4 ګلاس
- کینونه (430 ګرامه) د سپک شوي ټیمونو - 3 ټوټې
- شکر - دوه توکي. شګو
- اجماع - 1/4 کپ
- پاریسین پنیس - 1 کپ
- پتلي سپتيټي - 450 ګرامه
.1 غوړ، مالګه او مرچ په یو کڅوړه سره یوځای کړئ. د چرګانو سینه د غوښې لپاره د غوښې لپاره د ورته موټی سره اخته کړئ. د اوړو په مخلوط کې د چرګانو سینه رول کړئ. لرې کړئ په یو ساسسن کې د څښاک اوبه سره، سپګتیټي تر هغه چې چمتو وي. .2 د زیتون غوړ او تسکره په لویو کڅوړو پښو کې یوځای کړئ د منځنۍ تودوخه پورته. د چرګانو سینه تر سرو زرو خړوبو پورې، په هر اړخ کې تقریبا 2 نه تر 3 دقیقو وروسته. د چرګانو سینه د ګنډلو پین څخه لرې کړئ او ګرمه وساتئ. .3 په پیاوړی توګه پیاز وتړئ او لرګی وتړئ. پین ته پیاز او لیزن اضافه کړئ او په چټکۍ سره د 2 دقیقو لپاره ټینګ کړئ. په شراب کې وخورئ او پخپله ککړئ تر څو چې مايع نیمایي کم شي، تقریبا 2 دقیقې. 4. کري شوي ټیمونه اضافه کړئ او تر هغه وخته چې مخلوط ونه کړئ. شکر، مالګه او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ. د 30 دقیقو لپاره کک د پخلی په پاى کې، د کښت شوي کالي اجماع او مخلوط شامل کړئ. 5. په چټکه توګه د چرګانو په پرتله د چرګانو سینه وساتئ او د ګرده پاریسین پنیر سره چیرته. لږ تر لږه د تودوخی حرارت پوښ کړئ. .6 تر هغه وخته چې پخپله پنیر خټکی وخورئ، او چرګ ګرمي نه کوي. اضافی پنیه چک کړئ. .6 تر هغه وخته چې پخپله پنیر خټکی وخورئ، او چرګ ګرمي نه کوي. اضافی پنیه چک کړئ. 7. بشپړ سپتیټيټ په ډوډۍ کې وساتئ او چاسۍ یې وچوئ. د چرګانو سینټونه په سر باندې وخورئ او اضافي اجماع سره وخورئ. ژر تر ژره وسپاري.
خدمتونه: 6