- د چرګ ورور 6 شیشې
- د زيتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- منځنۍ سور غوړ مرچ - 1 1/2 ټوټې
- منځنی زرغون غوږ مرچ - 1 1/2 ټوټه
- مکه - دوه توکي. شګو
- بلبونه - 1/2 ټوټې
- لرګی - 1 دان
- د وریجو اربیو او کارنیارو - 1 1/2 کپ
- وچه سپینه شراب - 1/2 کپ
- د تازه تڼۍ سيند - دوه ټوټې
- د شنه شنه پیاوړی برخه - 4 ټوټې (یوازې شنه برخه)
- مالګه - 1 ټوټه
- سپینه مرچ - 1/2 1/2. شګو
- پاریسین پنیس - 1 کپ
1. بلغاری مرچ د تخمونو څخه راوباسئ او کیوبونو ته وخورئ. په پیاوړی توګه پیاز ټوپ کړئ، لرګی او شنه پیاز یی کړئ. په یو کوچنی ساټینpan کې د چرګانو ورغی د ټیټ تودوخی په اندازه لیږدوی. د تودوخی څخه لرې کړئ او د لندبل سره پوښ کړئ. په لویو ګنډو کې، د زیتون غوړ د منځنۍ تودوخې سره. مرچ او غوړ اضافه کړئ، په کلکه سره، تر هغه چې پای ته ورسید، تقریبا 5 دقیقې. مرچ باید لږ څه وي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ. .2 په یوه لوی ساټینینډ کې، د تودوخې لوړه تودوخه تودوخه. پیاز او غوړ اضافه کړئ، د دوه دقیقو لپاره ډډه کول. غوړ اضافه کړئ او تر هغه وخته چې خوشبیني راشي، تر 30 ثانیو پورې. وريجی زیات کړئ او پخلی کړئ، په دوامداره توګه د دوه دقیقو دوام کول. شراب وخورئ او پخلی کړئ، تر هغه وخته پورې چې د وریجو نږدې چای په بشپړ ډول مایع جذب شي، تقریبا 1 دقیقې. د تودو سره منځنۍ تودوخه او تودوخه کم کړئ. د 1 غوټۍ ګرمې غوږ او پخلی وکړئ، سره مینځل. په ورو ورو سره د ریټرو چمتو کول په یو وخت کې د پیسو یو غوړ شامل کړئ (د ورځي تر 20 پورې دقیقو انتظار). زرغون پیاز او خواږه مرچ شامل کړئ د 15 دقیقو وروسته د پخلی کولو وخت. .3 د چرګانو مالګې او سپینه مرچ سره د ریټروټ فصل. وريجی لږ لږ دی. له تودوخه لرې کړئ د تايم ټوټې لرې کړئ. ګرده شوی پنیه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. مصالحې، مالګې او مرچ په مزو کې اضافه کړئ. ژر تر ژره وسپاري.
خدمتونه: 4