د پنیر سوپ سره د چرګانو سوپ یوه نړیواله او مغذ لرونکی ډک دی، او په سمه توګه پخلی شوي سوپ یو ستر آرټ دی چې ځانګړی پاملرنه او وخت ته اړتیا لري. د سوپ جوړونې ټیکنالوژي خورا متغیر دی، مګر عموما اصولو شتون لري چې په عملی ډول ټول ګرم سوپونه جوړ کړي. نو، هر محصول باید خپل بشپړ مزو له السه ورنکړي، مګر، هر برخې بايد پخه شي او په عمومي جوړښت کې ځای شي. مګر سوپ مالګې یوازې د پخلی په پایله کې وي، مګر پخپله په خپله نه، بلکه د سوپ اجزا کافی اندازه مالګه جذب کولی شي. په واقعیت کې، هیڅ شی پیچلی نه دی، تاسو چمتو کړی چې سوپ چمتو کړئ چې په خوښۍ سره. برسېره پردې، کوم ترکیب چې ستاسو خوندیتوب سره مطابقت کیدی شي، ستاسو د خوښې اجزاو ترکیب ته اضافه کول. د ملي محصول ښکاره کول - مخکې پروسس شوي پنیر قهرونه - Cheesemonger د شیانو لپاره شتون نلري. په 1911 م کال کې د پنیر د خټکو د حرارت د کمولو لپاره یو طریقه ایجاد شوه، پداسې حال کې چې د اوږدې ګرمۍ په اوږدو کې د پنیس ساتلو څخه ساتنه کوله. د "ملګرتیا"، "موجونو" او "امبر" پلرونه ښکاره شول. د "د زیږون" وروسته د یو چا سر د میوه کې د پخه شوي پنیټ "ضایع کولو" مفکورې لیدلو څخه لیدنه وکړه. نو دا په ډاګه کوي چې زموږ سوپ د شلمې پیړۍ د ټیکنالوژي محصول دی.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 300 ج
- پیاز 1 پی سی.
- د پورسلي جریبه 100 ګرامه
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 3 پی سی.
- کریم کریم پنی 400 ګرامه
- مکھن 50 ګرامه
- ورییکیلی 4 کوچنی کوچنی. l.
- بي پاڼه 3 پی سی.
- د بصیر خشک 1 ټیټ.
- مرچو تور تور ځمکه
- نمک 1 ټب. l.
- اوبه 4 ل
- لومړی ګام: د پنیر سوپ جوړولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: لوی پیاز او گاجر، یو کوچنی اندازه اجماع، دری متوسطه کچالو، د چرګانو فیلټ، کریم کریم، مکھن او مصالحې.
- مرحله 2 پیاز، گاجر او اجماع ریښی چمتو کړئ.
- دریم ګام د دې سوپ اساس د سبزیج ورور دی. د دې کولو لپاره، اوبه یو خولی ته راوړوئ، سبزیجات په اوبو کې اضافه کړئ او د ټیټ تودوخې په ترڅ کې د 30 دقیقو لپاره ساده کړئ.
- څلورم ګام د نیم ساعت څخه وروسته، لوی کچل شوي کچالو په ورور کې اضافه کړئ.
- پنځم ګام د نورو 20 دقیقو لپاره.
- شپږمه مرحله د چرګانو فیلګونه په کلکه وغورځوئ.
- ګام 7 ټول سبزیجونه لرې کړئ او فیلمونه وروره ته اضافه کړئ. پیاز، گاجر او اجماع جریمه نور نور اړتیا نه لري. کچالو په ژوره کڅوړه کې وچ کړئ.
- مرحله 8 په ورور کې، وچ وچیل، خلی پاڼي، د ځمکی مرچ او مالګې شامل شوي دي.
- 9 ګامونه باید په نرمه توګه پخه شي، مګر د ماسشیدونکو کچالو لپاره نه وي.
- ګام 10 کله چې د چرګانو پاڼې چمتو شي - کچالو کچالو زیاته کړئ.
- 11 ګام مرحله کڅوړه د ګوتو د کڅوړو په باره کې. تاسو اړتیا نلرئ تیلو اضافه کړئ.
- مرحله 12 د سرو زرو خړوبو څخه تیریږي. دا لاره به د سپک سوپ ته مسال اضافه کړي.
- مرحله پروسی شوی پنیر یو لوی ګړندی ته واړوي. د پنی جوړولو لپاره آسانه کول چې د ګرمۍ لپاره آسانه کړئ - دا په وړیا توګه د 10 دقیقې لپاره په وړیا توګه ونیسئ.
- ګام 14 پنیر په کوچنیو برخو کې پین ته اضافه کړئ، په مسلسل ډول سره دوام کول.
- پنځم ګام: کله چې پنیر په بشپړه توګه منحل شي - ویرمسي اضافه کړئ او د یوې دقیقې لپاره یې پخلی کړئ.
- مرحله 16 بیا د سوپ څخه اور واخلئ، د مکھن او پوښ یوه برخه اضافه کړئ، نو دا کار متاثره کیږي.