د کور نوډونو سره سوپ
د ډوډۍ لپاره ضروري خواړه:
- نیم کوچنی چرګ
- کچالو - 4-5 پی سیز.
- گاجر - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
- د چرګ هګۍ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- اوړه - 1-2 پیټونه
- تور مرچ، مالګه - په واک کې
- بڼ پاڼه
- اجماع یا ډیل
کک سوپ:
- د نیم لیټ پنځه لیټره اوبو راټولول. د چرګ پاکول او په کانتینر کې اچول، په پلاټ کې اچول. کله چې جغرافیه ښکاري، په نرمۍ سره یې د شور، مالګه او مرچ ورور له منځه یوسي، او ځینې انتقالي پاڼي یې ونیسي.
- غوښه د یو ساعت لپاره ټيټه ګرمه پورته کړئ.
- د کور نوډونه چمتو کړئ: په پاک پاک کڅوړه کې، په اوړو کې واچوه او د هګۍ هګۍ اضافه کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، په میز کې یې په یوه ګوټۍ کې وسوځوئ، په ګوټ ګوټ کې یې لوټ کړئ او د ګوتو په کڅوړو کې د 0.5 سینټینټ موټرو سره کښیناستئ. په میز کې نوڈلونه وچ کړئ ترڅو دا لږ وچ واچوئ.
- کچالو او کچالو کڅوړې ته وړي. د غوښتي غوږو څخه، غوښه وباسئ او الوتونکي یې وویشئ.
- بلغاری مرچ او پیاز د ګازو سره باید وسوځول شي، پاک شوی، کښت او د نیمه پخلی شوي تر مینځ وچو وچو.
- هډوکي غوښه غوڅ کړئ او ټوټې یې وخورئ، بیا یې په غوږ کې ونیسئ.
- سوپ ته میوه سبزيجات او د کور نوډونه شامل کړئ. دا اجازه ورکړئ چې د 10-15 دقیقو لپاره فوق العاده شي او ګرمۍ وتړئ.
- بشپړه ډوډۍ په پلیونو کې وخورئ، د کټیو بوټو سره سپک کړئ او خدمت وکړئ. د ښکلا لپاره، تاسو کولی شئ د هرې خوار شوي هګۍ نیمایي برخې کې وساتئ.
د مصالحو سره د چرګانو سوپ
تاسو اړتیا لرئ:
- د چرګانو تازه فوټبال - 400 ګ
- په خپل جوس کې 400 ګرامه
- اوبه - 600 ګ
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه
- د کالي پاؤډ - 1 ټیټ.
- ځمکی جغرافی - 1 ټیټ.
- شنه سلیټرو - څو ځله
- نیمه نیمه برخه
- 1 د شیشې څخه crisps
د چمتو کولو طریقه:
- په ژور ژړا پین یا سټسیپین کې د لمر ګل غوړ کې اچول کیږي او منځنۍ تودوخه پریږدي.
- د چرګانو ټوټې او لرګۍ پريږدئ، د ژړا پواسطه کېږدئ او تقريبا د 10 دقيقو لپاره تېر شئ.
- مصالحات، مالګه زیاته کړئ، ښه ډک کړئ او په اوبو کې واچوه.
- ټیمونه وخورئ او په سوپ کې یې وساتئ. د مخلوط کولو لپاره انتظار وکړۍ، وروسته کانتینر د لندبل سره پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ.
- د پلی شویو تیار شویو خواړو تیار کړئ، هر یو یې د کټ کالیټرو، د توشېلا چپس او یو د کوچني غوړیو سره وسوځول.
د چرګانو ورور سره کریم کریم سوپ
دا د خوړو جوړول د نازک کریمي تسلسل لري او یو خوشحاله خوند لري.
د دې سوپ لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ:
- تازه چرګ فیلټ - 300 ګ
- د غنمو اوړه - 1 tbsp.
- مکھن - 30-40 ګ
- کڅوړی - 50 ګرامه
- فاسسي کریم - 200 ګرامه
- شنه
- نمکۍ او مرچ - په واک کې
د داوطلبی سوپ-پاکی پخلی کولو لپاره لارښود:
- د چرګانو پاکول د وړو کیوبونو په چوکاټ کې د نل او کټولو الندې.
- جغل هم په احتیاط سره واخیستل شي، پخې کړئ، بیا وروسته ټوپ کړئ.
- ژور ژړا پین یا د سوډن په اور کې واچوی، تېل کې واچوی او تر هغه پورې انتظار مه کوئ.
- خواړه په یو کانټینر کې وساتئ او په ورو ورو د 5 دقیقې لپاره ټیټه تودوخې سره مینځ ته راشي، په مسلسل ډول ټینګار کوي.
- له هغې وروسته، د غوټۍ اضافه کول ډډ کړئ او د کریم کریم په دریمه برخه کې یې واچوله. د هغه وخت مخلوط کړئ تر څو چې غوښه خوري.
- بل ګام، کنټینر له اور څخه وباسئ، محتوا یې په مخلوط او چپ کې واچئ تر څو چې د پیټ ثبات تامین شي. بیا بیا پاتې کریم او بیا بیا په ښه توګه اضافه کړئ.
- په برخه کې د کریم سوپ چمتو کول، د کټیو بوټو سره سپک کړئ او په میز کې خدمت وکړئ.